Большинство из нас стараются вести себя адекватно, но иногда система в голове дает сбой. Люди могут выкинуть такой фортель, что хочется орать: «Да как же можно было так затупить?» И порой эти люди — мы сами.
Когда мы идем в кафе или ресторан, мы рассчитываем на вкусную еду и вежливое обслуживание. Казалось бы, это базовые вещи, но герои нашей подборки столкнулись с настолько неприятными ситуациями в заведениях общепита, что теперь несколько раз подумают, прежде чем снова туда идти.
В ночь с четырнадцатого на пятнадцатое апреля тысяча девятьсот двенадцатого года непотопляемый корабль столкнулся с айсбергом и затонул. И это было невероятно страшно. Только представьте, как огромный круизный лайнер, в несколько раз превышающий размеры Статуи Свободы, врезается в кусок льда и тонет! Там темно и холодно. Повсюду грохот, скрежет металла и треск дерева. А вокруг лишь ледяные воды бескрайнего Атлантического океана. Связи с внешним миром почти нет — ни телефонов, ни Интернета тогда не было, и никто на планете не знал, что корабль тонет. Это настоящий кошмар.Люди, находившиеся на «Титанике» в ту роковую ночь, ничего не боялись. Они были спокойны, лишь немного встревожены, но на их лицах не было страха. Чтобы понять, почему они не испугались во время одной из крупнейших катастроф двадцатого века, нужно взглянуть на происходящее их глазами. Итак, вы пассажир печально известного океанского лайнера. Ваша каюта находится на одной из верхних палуб корабля. Вы только что отлично провели время за ужином с друзьями. Музыканты что-то играют, официанты подают десерт. Вы выходите на палубу и наслаждаетесь спокойствием океана. Вас окутывает чувство безопасности, комфорта и гордости за то, что вы — один из первых путешествующих на самом технологичном корабле в мире.
Александр Македонский, одна из самых известных фигур в древней истории, был, по-видимому, большим поклонником летнего лакомства, любимого многими и по сей день. Считается, что Марко Поло, итальянский путешественник и писатель, привез из Азии рецепт, напоминающий сорбет — замороженный десерт, приготовленный путем смешивания подслащенной воды с различными ароматизаторами. Десерт, который позже назвали мороженым, был частым угощением при дворе Карла Первого Английского в семнадцатом веке. Во Франции это холодное лакомство появилось благодаря Екатерине Медичи вскоре после того, как она вышла замуж за Генриха Второго.Десерт стал доступен широкой публике в районе тысяча шестьсот шестидесятого года, когда некий сицилиец смешал молоко, сливки, масло и яйца в кафе «Прокоп» — старейшем кафе Парижа. Томас Джефферсон предпочитал рецепт мороженого, для приготовления которого требовалось восемнадцать шагов. Мороженое стало настолько важным в популярной культуре, что у него появились свои законы и правила. Они помогают убедиться, что мороженое производится в соответствии со стандартами качества. Не каждый замороженный десерт, который вы видите на улице, на самом деле является мороженым. Чтобы заслужить это название, ледяное лакомство должно содержать минимум десять процентов молочного жира и весить не меньше полкило на литр.
Обед начинается с ложки, а удовольствие от посещения кафе или ресторана — с общения с официантом. Именно от него зависит, какие впечатления останутся от заведения. В следующих историях посетителям жаловаться не пришлось, потому что официанты превзошли все их ожидания, создав и положительное настроение, и теплую атмосферу.
Вы смотрите свое любимое кулинарное шоу, как вдруг звездный шеф-повар добавляет щепотку соли в варенье, которым польют десерт. Вы беретесь за телефон, чтобы позвонить и пожаловаться, но тут шеф-повар всё объясняет. Оказывается, добавление соли во фрукты — обычное дело в разных кухнях мира. В Мексике любят приправлять манго и цитрусы солью и порошком чили. На Филиппинах можно попробовать манго со вкусом креветок, а в южных штатах США — соленый арбуз. Итак, как это работает? Допустим, вы едите сырое манго, посыпанное солью. С первым укусом вы замечаете соленый привкус, а сладкий фруктовый вкус немного задерживается. Зато потом он кажется насыщенным, как никогда раньше. Это происходит потому, что соль воздействует на рецепторы сладкого вкуса, и на молекулярном уровне происходит настоящее волшебство. Одно исследование показало, что в наших вкусовых клетках больше детекторов сахара, чем предполагали ученые. Один из этих детекторов должен направлять сахар к рецепторам сладкого вкуса, когда он вступает в контакт с солью.Вы можете попробовать посыпать солью любой фрукт, который вам нравится, но эффект будет разным. Соль может сделать более сладкие фрукты, такие как вишня и клубника, еще слаще и сбалансировать вкус грейпфрута, ананаса и арбуза. Просто возьмите спелый фрукт, нарежьте его обычным способом и посыпьте кусочки солью. Крупная морская соль в виде хлопьев имеет более насыщенный вкус, к тому же она выглядит красивее. Через десять минут ваш изысканный десерт будет готов.
Существует такое явление, как «французский парадокс». Оно заключается в том, что французы, чьи национальные блюда содержат большое количество жиров, реже жителей других стран страдают от заболеваний, связанных с употреблением жирной пищи. Одни исследователи говорят, что дело в маленьких порциях, другие и вовсе отрицают само существование парадокса. Как бы там ни было, многим жительницам Франции удается сохранять стройную фигуру на протяжении всей жизни.
Опытные официанты — это ко всему прочему умелые продавцы. Они побуждают нас покупать более дорогие блюда и оставлять щедрые чаевые. И делают это так, что мы не всегда можем распознать их уловки. Хорошо, что в сети некоторые официанты делятся друг с другом профессиональными хитростями, на которые нам тоже стоит обратить внимание и вспомнить, когда в следующий раз будем обедать не дома.
Наверное, каждому человеку хотя бы раз в жизни казалось, что его усилия совсем не ценят, а ведь он так сильно старается. Но в популярной психологии есть свой взгляд на эту проблему. И на то, что стоит за такими установками и как с ними бороться.
В детстве многим из нас казалось, что сухое молоко — это настоящий десерт, а жареную вермишель мечтали получить на ужин многие мальчишки и девчонки того времени. Мы успели подзабыть о том, какие же блюда и напитки вызывали у нас трепет каких-то 30–40 лет назад, и решили немного освежить память.
Малознакомый человек может сделать для нас какую-то мелочь, которую мы в итоге будем помнить всю жизнь. Оказывается, совершать маленькие, но важные поступки не так-то и сложно. Замечательное открытие, как нам кажется.
Свадебный торт — это не просто десерт, а холст, на котором молодые рисуют картинку своего прекрасного будущего. Как правило, он отражает общий стиль свадьбы, и его появление считается одним из кульминационных моментов всего торжества. Именно поэтому гости затаив дыхание ждут праздничного пирога, чтобы оценить старания жениха и невесты.
Когда мы идем в кафе, мы не знаем, чем это обернется — вкуснейшим в жизни ужином или запоминающимся приключением. Ведь в ресторане могут случиться странные вещи. К примеру, в мидии посетитель обнаружит ошеломительную находку, а суши-повар приготовит блюдо с особой щедростью.
Достаточно кому-то упомянуть некий популярный десерт, как у нас уже начинают течь слюнки. Слова «клафути» и «панакота» звучат как мелодия, предвещающая гастрономическое наслаждение. Но не всякий покусился бы на лакомство с названием «вбитые гвозди» или «вареные сливки». А ведь именно так можно перевести наименования упомянутых выше иностранных сладких угощений.
Отправляясь в супермаркет, все мы, конечно же, рассчитываем купить свежие, качественные и полезные продукты. Но при этом каждый из нас хоть раз сталкивался с тем, что уже дома обнаруживал совсем не то, на что рассчитывал. К счастью, количество таких неприятных сюрпризов можно значительно сократить, если знать признаки некачественных продуктов, которые можно заметить еще в магазине.
Этикет на каждый день — это не только знание о том, какой вилкой нужно есть салат, а какой — десерт. Это проявление уважения к себе и ко всем окружающим. Иногда даже незначительные действия могут продемонстрировать уровень воспитания или, наоборот, оставить впечатление, что человек своим поведением может оскорбить собеседника.
Все знают, что пищевые предпочтения — дело сугубо индивидуальное, и потому ситуация, когда кому-то в гостях не понравилось блюдо, вполне рядовая. Но давайте начистоту: некоторые хозяева иногда умудряются приготовить такое, что даже некапризный человек максимум, что сможет сделать, — это прожевать, а вот проглотить — уже нет.
Есть на свете ловкачи, которые могут придумать легкое и остроумное решение для любой бытовой трудности. Эти люди знают, как без проблем продеть нитку через узкое ушко, молниеносно нарезать помидоры черри и превратить пирог из магазина в крутой десерт.
«Взрослых нужно уважать», «мама всегда права» — эти и многие другие фразы слышал каждый из нас в детстве. Только вот мало того, что от них веет нафталином, так они еще и вредят нам уже во взрослом возрасте. Пользователи Reddit решили обсудить вещи, которым пора наконец перестать учить маленьких детей для их же блага.
Что вы представляете себе при слове «торт» или, скажем, «пирожное»? Мы вот сразу воображаем нечто безумно сладкое с толстым слоем масляного крема. А для героев нашей сегодняшней статьи печенье и тортики — это не просто калорийный десерт, но и способ выразить себя и побыть немного художником. И пусть вместо холста и красок у них тесто, глазурь и духовка — эти ребята умеют создавать настоящие шедевры.
Разобраться в терминах сферы питания бывает непросто. Знакома ли вам такая ситуация: вы заходите в модный ресторан или кафе, которое так хвалили ваши друзья, садитесь за столик, открываете меню — и ничего не понимаете? Или же официант спрашивает вас о чем-то, но его речь звучит так, будто он прилетел с другой планеты?
Для большинства людей Франция была и остается страной, наполненной романтикой и любовными тайнами, окутанной магическими ароматами духов и свежих круассанов. Там, наверное, живут только очень стильные женщины и соблазнительные мужчины. Там колоритно все до последнего булыжника на мостовой и живописно даже в жуткую погоду.
Когда большинство из нас слышит слово «чизкейк», в голове сразу возникает картинка классического американского десерта. Творожная текстура и песочная основа — казалось бы, что проще. Но как же гармонично они сочетаются! Те, кто когда-нибудь пробовал делать это лакомство, знают, что процесс его приготовления требует времени и осторожности. Достаточно на одном из этапов допустить ошибку, и вместо вкусного блюда может получиться месиво.
Сегодня поход в ресторан представляет собой нечто обыденное. Для наших родителей и бабушек это было событием, а в наши дни посещение заведения общепита уже не вызывает таких сильных эмоций. Может быть, поэтому мы не замечаем всех ресторанных уловок и даже не задумываемся о том, как услужливые официанты и улыбчивые хостес пытаются нас перехитрить.
Вызвал доставку еды на дом. Обычно приезжают молодые ребята, а тут — женщина за сорок. Не тяжело, спрашиваю. «Нет, — она смеется. — Это гораздо легче, чем экспертом-криминалистом. Я же майор полиции. В отставке». Конечно, я не мог ее так отпустить. Завязал разговор. Она рада была поболтать, замерзла и притомилась к вечеру. Два высших образования. Медицинское и юридическое. Двадцать лет стажа в органах. Бывало, что пахала на четыре районных отдела. Как только смогла по стажу выйти на пенсию, сразу уволилась. «Работа там адская! А у нас двое детей, погодки, мне надо ими заниматься». Курьером она зарабатывает больше, чем криминалистом в звании майора. Она, конечно, тетка крутая, ментовская закалка, жесты резкие, взгляд пытливый. Владеет самбо, отлично стреляет. Но развозит еду: «Извините, у них это блюдо закончилось, они вам на другое заменили и дали еще десерт в подарок. Ничего?» Ничего, товарищ майор, ничего.
Готовы поспорить, многие считают, что лучшие торты пекут наши мамы и бабушки. Причем это могут быть довольно простые лакомства: пышные коржи, заварной или сметанный крем, молотые орешки сверху. Но иногда даже у любителей домашней выпечки возникает желание попробовать что-то чуть более изысканное. Кто-то берется повторить шедевры, найденные на просторах сети, а другие обращаются к профессиональным кондитерам. Вот только в обоих случаях результат может оказаться непредсказуемым.
11 июля все сладкоежки мира отмечают День шоколада. Этот вкусный праздник был придуман французами в 1995 году, хотя, согласно научным данным, человечество употребляет какао уже более 5 000 лет. С тех пор шоколад сильно изменился и превратился в одно из любимейших лакомств людей во всем мире. Мы едим его в любой ситуации: когда нам грустно, он поднимает настроение, а когда весело — усиливает радость.
Быть членом семьи Виндзоров непросто. Нужно соблюдать дресс-код, правильно вести себя на публике и уметь сдерживать эмоции. Мало того, особам королевских кровей приходится еще и контролировать свою речь, чтобы ненароком не произнести «запретное» слово.
Рестораны по всему миру борются за право обладания высшей наградой — звездой «Мишлен». Обычно столики в таких заведениях не бронируют, а очередь на улице достигает нескольких сотен метров. Блюда, подаваемые гостям, — произведения искусства, на которые можно смотреть часами.
Для большинства людей татуировки — это своеобразные напоминания об определенных моментах жизни. Но судьбы у всех разные и подход к украшению своих тел у всех нас тоже отличается. Кто-то несколько лет выбирал рисунок, чтобы он идеально смотрелся на коже, кто-то сделал тату спонтанно, проходя с друзьями мимо салона, а кто-то решил нанести на тело определенные символы, которые должны помогать в жизни. Знаменитости не исключение. У многих из них есть интересные рассказы о нательных рисунках: грустные, уморительные и даже нелепые.
Энтузиасты на просторах сети то и дело показывают, как можно превратить приготовление пищи в волшебство. Почистить картофель без ножа, убрать жир из горячего блюда с помощью льда, дать вторую жизнь старому меду — вот лишь немногие из популярных лайфхаков.
То, что некоторые продукты несовместимы между собой, мы нередко узнаем методом проб, проверяя желудок на чувствительность. Привычные сочетания, которые на первый взгляд безобидны, на самом деле мешают организму усвоить полезные вещества, плохо влияют на кишечник, могут быть причиной болей и развития токсических состояний.
Попробовать прошутто в Италии или фуа-гра во Франции — настоящая мечта гурмана. Но чтобы полакомиться необычными деликатесами, необязательно выезжать за границу. В России полно блюд, которые могут показаться экзотическими даже тем, кто здесь родился. ADME заинтересовался разнообразием блюд в нашей стране и решил рассказать вам о тех, которые вы вряд ли пробовали.
После переезда любому иммигранту приходится непросто, но быть лаоваем в Китае — это особый случай. Лаоваем местные называют иностранца, который плохо понимает язык и культуру страны. Поднебесная встречает «понаехавшего» множеством странностей: отбитыми огурцами, громким чавканьем, обеденным сном на газонах, неглаженной одеждой и другими привычками китайцев, которые способны свести с ума любого западного человека. Инга Ефименко переехала в Китай после жизни в России и США. Здесь она устроилась в школу преподавать английский язык и прожила в КНР около 3 лет. На своей странице в соцсети «ВКонтакте» девушка опубликовала серию заметок о том, каково это — быть лаоваем в Китае.
Сегодня прилавки даже самых обычных магазинов изобилуют сладостями: количество разнообразных конфет, тортов, пирожных и прочих кондитерских изделий не поддается исчислению. Современных детей сложно удивить каким-то десертом, а всего несколько десятков лет назад было настоящим счастьем купить в кондитерской заветную «картошку» или корзиночку со сладкими грибочками и запить той самой газировкой из автомата — обычной за одну копейку или с сиропом за три.
Сасси Грегсон-Уильямс (Sassy Gregson-Williams) — 20-летняя балерина и блогер, которая вдохновляет десятки тысяч женщин со всего мира. В прошлом девушка сидела на многих диетах и была уверена, что ради идеальной фигуры нужно голодать и много тренироваться, но после травмы занялась здоровьем и пересмотрела рацион. Сейчас Сасси делится своими знаниями с другими.
