Мы опробовали 10 вирусных кулинарных трюков и теперь знаем, какие из них не стоят вашего внимания
Энтузиасты на просторах сети то и дело показывают, как можно превратить приготовление пищи в волшебство. Почистить картофель без ножа, убрать жир из горячего блюда с помощью льда, дать вторую жизнь старому меду — вот лишь немногие из популярных лайфхаков.
Мы в ADME народ любопытный, так что мы решили проверить эти хитрости на собственной кухне и вынести вердикт: работают они или нет.
1. Убрать жир кусочком льда
Суть: положить несколько кубиков льда в ложку, чистый и влажный кусочек ткани или бумажное полотенце, далее поднести лед к поверхности супа, соуса или другого жирного блюда.
Результат: работает. Жир собрался в одном месте в первые же секунды. Его легко можно удалить ложкой или непосредственно импровизированным кулечком.
2. Подогреть цитрусовые в микроволновке, чтобы быстрее снять кожуру
Суть: чтобы быстро снять кожуру с цитрусовых, нужно положить их на минуту в микроволновую печь.
Результат: не работает. Как только апельсин начинает крутиться в печке, становится страшно: вдруг взорвется. Поэтому я грела его не более 20 секунд. Чиститься проще он не стал, все равно пришлось прибегнуть к ножу. Зато фрукт стал горячим, что не идет ему на пользу.
3. Почистить картошку без ножа
Суть: довести кастрюлю с картофелем до кипения, после чего снять с огня и остудить в ледяной воде.
Результат: работает, но не так, как заявлено в описании. Первое время кожура остается на месте. Только спустя 10–15 минут она начинает отставать от картофеля и ее можно снять. В общем, лайфхак никак не ускоряет процесс очистки.
4. Очистить банку из-под пасты Nutella с помощью мороженого
Суть: выложить в банку из-под шоколадной пасты мороженое и дать ему немного растаять. В итоге получим вкусный десерт и чистую посуду.
Результат: работает. Почему я раньше так не делала? Каждый, кто пробовал мороженое с шоколадной пастой, никогда не забудет этот вкус, так что однозначно буду данную хитрость использовать.
5. Резать лук в замороженном виде, чтобы не плакать
Суть: заморозить луковицу, после чего резать ее как обычно.
Результат: работает. Я продержала луковицу в морозилке около 2 часов — на вкус это не повлияло. У меня впервые не краснели и не слезились глаза при нарезке лука. Когда-то я пробовала другой лайфхак — опустить луковицу в холодную воду, но это не помогло, а морозилка помогла.
6. Смазать ложку растительным маслом, чтобы работать с липкими ингредиентами
Суть: чтобы мед, патоку и другие липкие ингредиенты можно было измерить или поместить в емкость без проблем, нужно предварительно смазать ложку растительным маслом.
Результат: работает. Мед не прилипает и легко соскальзывает с ложки, не оставляя следов.
7. Придать закристаллизовавшемуся меду первоначальный вид
Суть: поставить банку с закристаллизовавшимся медом на водяную баню, чтобы он вернулся в прежнее состояние.
Результат: работает, если не беспокоиться об эстетической составляющей. В толстостенной кастрюле с горячей водой мед практически сразу начал плавиться. Он стал жидким, но прозрачным и глянцевым так и не стал.
8. Прокипятить деревянные лопатки, чтобы устранить въевшийся запах
Суть: деревянные ложки и лопаточки можно прокипятить в кастрюле, чтобы удалить накопленный за время использования запах. Высушить на солнце.
Результат: работает. Лопаточка не только перестала пахнуть чем бы то ни было — к ней вернулся первоначальный цвет.
9. Приготовить печенье-сэндвич из мороженого
Суть: разрезать стаканчик мороженого, убрать вафли, поместить мороженое между двумя печеньями.
Результат: работает, но не так, как хотелось бы. Сделать печенье-сэндвич реально, но вот есть его не очень удобно: мороженое так и норовит вытечь.
10. Уберечь фрукты от потемнения при помощи лимонного сока и меда
Суть: чтобы срез яблока не потемнел, его можно обработать соком лимона или смесью 1 части меда и 2 частей лимона.
Результат: отчасти работает. Кусочек слева я полила лимонным соком, в центре — смесью меда и воды. На правый кусочек не наносила никакой смеси. Я оставила яблоки на 6 часов: то, что было обработано лимоном (слева) сохранило цвет, а края фрукта не съежились. Правда, яблоко приобрело кислый вкус. Кусочек, политый смесью меда и воды, начал темнеть спустя 3 часа.
А какие кулинарные трюки из интернета пробовали вы и какой результат получили?
Комментарии
У меня была микроволновка, которую я каждую неделю мыла, и 1-2 раза в месяц чистила разными средствами и способами, но через 2-3 дня. смотреть в неё уже было грустно (пользуюсь ей почти каждый день). После 10-12 лет использования она сломалась, и я купила новую. В описании было написано незагрязняющаяся поверхность, я похихикала, ну да конечно...Пользуюсь ей уже почти четыре года, и да она чистая. 1-2 раза в месяц протираю её внутри тряпочкой, не столько для очистки, сколько влагу собрать. Так что многое зависит и от самой микроволновки.
У меня была микроволновка, которую я каждую неделю мыла, и 1-2 раза в месяц чистила разными средствами и способами, но через 2-3 дня. смотреть в неё уже было грустно (пользуюсь ей почти каждый день). После 10-12 лет использования она сломалась, и я купила новую. В описании было написано незагрязняющаяся поверхность, я похихикала, ну да конечно...Пользуюсь ей уже почти четыре года, и да она чистая. 1-2 раза в месяц протираю её внутри тряпочкой, не столько для очистки, сколько влагу собрать. Так что многое зависит и от самой микроволновки.
У меня была микроволновка, которую я каждую неделю мыла, и 1-2 раза в месяц чистила разными средствами и способами, но через 2-3 дня. смотреть в неё уже было грустно (пользуюсь ей почти каждый день). После 10-12 лет использования она сломалась, и я купила новую. В описании было написано незагрязняющаяся поверхность, я похихикала, ну да конечно...Пользуюсь ей уже почти четыре года, и да она чистая. 1-2 раза в месяц протираю её внутри тряпочкой, не столько для очистки, сколько влагу собрать. Так что многое зависит и от самой микроволновки.
Моя Candy CMG 22DS, но когда я её выбирала, характеристику не загрязняющаяся, видела у многих других фирм, так что можете выбрать любую на ваш вкус
Кстати, то же касается и варочных поверхностей. Полгода назад поменяла варочную поверхность, я человек ленивый и то что для того что бы почистить плиту, её надо побрызгать чистящим, подождать 10-20 минуть, а потом ещё пол часа её оттирать, меня сильно раздражало, так вот новую поверхность, я просто протираю тряпочкой после приготовления еды, иногда, раз в месяц чищу специальным средством для керамики, ну как чищу, нанесла средство на тряпочку и протерла, буквально 1-2 минуты занимает, а варочная поверхность выглядит так, как будто её только что из упаковки достали. Правда она у меня электрическая, с газовой я думаю сложней
Мёд топлю в микроволновке))
После этого можете его выбросить.
Возможно вы и правы
По мне так, нет разницы между паровой баней и микроволновкой
Разница в сохранении полезных свойств мёда. После микроволновки мед не полезней рафинада
Если температура мёда выше 60 градусов, да, он не полезен
цитрусовые греют в микроволновке чтобы больше сока выдавить, а не для снятия кожуры
но всё же, мне показалось забавным: греть надо минуту, автор грел 20 секунд и это не сработало. Л - логика.
Лимонным соком яблоки и прочие фрукты надо не поливать, а протирать (долькой лимона, например). Тогда кислого вкуса не будет.
Чтоб не плакать от лука - набрать в рот воды и держать пока не дорежешь ??
Противогазы никто не отменял. ?
Недавно прочитала: мы плачем от лука из-за... носа. Надо засунуть в ноздри по кусочку ваты - и оп ля! - глаза от лука плакать не будут ;))
А я просто дую немного когда режу, ну как будто свистишь. Помогает
Я ополаскиваю луковицу и нож холодной водой. А ещё использую порей или белый лук)))
Да, контактные линзы помогают. Когда я в них, могу хоть мешок лука перерезать. А когда без них, даже от одной луковицы я в слезах и соплях
Свист!
Реально помогает ?
Надо попробовать ;)
А я линзы ношу) И в них можно перерезать хоть 5 кг лука!) ( Но я никогда столько не резала, так что это не точно)))
Ничего не щипет) Так что, наверное, не из-за носа
Линзы точно. Я когда в очках реву. В линзах по барабану.
Я тоже в линзах. Подтверждаю! не щиплет.
Хотите нарезать хоть мешок лука, не заплакав? Зажгите газовые конфорки и режьте лук на столешнице возле огня. Сами удивитесь!
У меня муж режет лук в очках для плавания. А вот замораживать лук я бы не стала, свойства теряются и вкус.
Мерзлый лук - редкостная гадость. Поэтому совет как минимум странный. Я режу лук, набрав в рот воды. Помогает реально. )) Непонятно зачем засахарившийся мед превращать в жидкий, то есть делать из полезного бесполезный? Единственное, для чего имеет смысл растапливать мед, чтобы добавить его в тесто.
Чтобы легко почистить картошку, нужно перед варкой сделать неглубокий (только кожицу прорезать) круговой надрез по меридиану. Сварить как обычно и сразу после варки залить холодной водой. Чистится сразу же и без проблем.
Чтобы не плакать от лука, нужно, чтобы его чистил и резал кто-то другой. Проверенно!
Поддерживаю.
Кроме первого) Как по мне, проще один раз собрать застывший жир (он и без хитро мудрых лайфхаков легко удаляется), чем сливать по несколько раз бульон.
В банку из-под нутеллы я наливаю кофе,получается вкусно.
Ооооо вот это лучший лайфхак, по-моему!
Я кофе не люблю, ополаскиваю молоком и либо просто так пью, либо в какао добавляю