Ну уж нет, лучше балансировать на золотой середине.
Близнецы узнали, что будет, если один из них станет веганом, а второй — мясоедом, и рассказали об этом нам
Близнецы Хьюго и Росс Тернер — британские авантюристы и путешественники. Они участвовали во множестве экспедиций, медицинских и научных исследований. Отважные братья переплыли Атлантический океан на лодке за 41 день, поднялись на вершину Эльбруса и почти пересекли Гренландский ледяной щит. Последним экспериментом молодых людей стало испытание веганской и мясной диеты.
Нам в ADME стало любопытно, как повлияло разное питание на жизнь близнецов, и мы решили спросить их об этом.
Близнецы — находка для экспериментов
«В 2014 году мы попытались пересечь Гренландский ледяной щит. Один из нас был одет в одежду 100-летней давности и имел оборудование той же эпохи, другой — современное обмундирование. Целью было выяснить, насколько легче быть исследователем в наши дни. С тех пор нам стало интересно, что еще мы можем сравнить, ведь мы генетически идентичны. Спор о веганской и мясной диетах всегда актуален, так что мы решили узнать плюсы и минусы каждой из них».
Оказалось, у веганов больше сил и энергии
Так братья выглядели до эксперимента. В течение 3 месяцев они потребляли одинаковое количество калорий, вели схожий образ жизни и вместе тренировались 5–6 раз в неделю.
Хьюго стал веганом, а Росс — мясоедом. Через 12 недель выяснилось, что веганская диета дала Хьюго больше энергии для тренировок, он был сосредоточен и собран. У Росса были приливы сил, а бывали дни, когда работоспособность стремилась к нулю.
У веганов меньше жира и ниже уровень холестерина
«Мы стартовали в одинаковом весе. Но к концу эксперимента наши показатели значительно разнились». Так, Хьюго на веганской диете потерял почти 2 кг, а Росс поправился на 2 кг.
Уровень холестерина в крови Росса остался неизменным, а у Хьюго снизился с 5,9 до 4,9. Парни тренировались в своем обычном режиме, но мышечная масса Хьюго уменьшилась, а у Росса, наоборот, возросла.
Быть веганом сложно
Почти все продукты, которыми люди питаются каждый день — яйца, молоко, сыр, — оказались для Хьюго под запретом. Он кучу времени тратил на изучение этикеток, читая состав продуктов, это очень усложняет жизнь. К этому тяжело приспосабливаться, особенно когда нужно взять какой-то быстрый перекус в дорогу.
«Мы часто бываем в экспедициях вдали от дома, и во многих местах просто невозможно найти веганскую кухню. Если и удается отыскать такие блюда, то это обычно что-то примитивное вроде овощей, кукурузы или орехов. Конечно, при таком раскладе не хватает калорий, а тащить с собой в путешествие еду — не наш вариант. Поэтому, конечно, мясная диета более разнообразна, и найти такое питание можно в любых городах, деревнях и самых отдаленных населенных пунктах».
Так какая диета лучше?
«Все люди разные, и то, что работает для одного человека, может не работать для другого. Мы для себя поняли, что придерживаться исключительно веганской диеты — это не наш путь. Но при этом отчетливо увидели плюсы такого питания и теперь стараемся есть больше веганских блюд, не убирая при этом из рациона мясо. Так что мы извлекаем пользу из обеих диет и питаемся сбалансированно».
А вы бы попробовали придерживаться веганской диеты? Если уже пробовали, поделитесь опытом.
Комментарии
Не могу без мяса и не вижу смысла от него отказываться. Где-то читала, что возможность нормально жить на вегетарианской/веганской диете это тоже генетическая предрасположенность. Мол, если предки не употребляли или мало употребляли продукты животного происхождения, то и потомкам отказаться от мяса будет проще. Знаю, что кто-то на растительной диете себя лучше чувствует, но лично я себя начинаю лучше чувствовать, когда перестаю заедать стресс килограммами сладкого ))))
Думаю, как-то так и есть. Человек всеяден, об этом говорит наша анатомия и физиология, но наверняка есть фенотипы, которые с отсутсвием мяса справляются хорошо, а есть такие, которые без него не справятся вообще. Каждый организм уникален. А вообще я не понимаю, как можно считать вегетарианство полезным, если вегетарианцам необходимо есть пищевые добавки - В12, D, омега кислоты, железо, калиций и некоторые минералы и т.д. И впридачу им не хватает по крайней мере одной эссенциальной аминокислоты, которой в растениях просто нет, а нам она нужна. Конечно, от ее недостатка не умирают, но организм не работает оптимально.
Очень похоже, т.к. мои предки жили где-то глубоко на континенте. То ели мясо зимой и траву-овощи летом. Именно так и мне комфортно питаться))
ага, так и есть. я без мяса категорически не могу: и морально, и физически, как минимум, сразу вылезают заеды. а муж отлично себя чувствует и без мяса: есть мясо - хорошо. нет? ну, тоже не плохо.
есть соевое мясо
Соевое мясо - это как сосиски из морковки. Вроде как называется мясо, но не мясо.
По пищевой ценности, по крайней мере, соевый заменитель от мяса отличается. Не говоря о том, что на сою нередко аллергия бывает.
Животные в дикой природе постоянно друг друга едят. До половой зрелости доживает в самом лучшем случае половина, а у некоторых видов 1 из сотни тысяч, если брать например некоторых рыб или насекомых. Так что те животные, которых разводит человек для своих нужд, по многим критериям намного успешнее диких видов - дольше живут (в среднем), меньше болеют, никогда не голодают и общая численность всего вида у тех же кур на порядки больше, чем у диких аналогов. Так чего это их должно быть жалко?
Почему "антиутопию"??? Больше на утопию похоже. И пастбища были бы не нужны, и пашни. Леса, луга везде. Чёрт, я хочу там жить!
Размечтались вы. Население растет, так что вместо лесов и лугов были бы многоэтажные дома и прочая инфраструктура.
До бесконечности расти не будет. Второй демографический переход, я надеюсь на тебя ))))
Лучше надеяться на освоение космоса и колонизацию планет. Это ближе к идее роста и развития вида.
В ближайшие сто лет сокращение населения по естественным причинам более вероятно ))) В общем, посмотрим, что будет лет через 30 хотя бы ))))
Попадалось как-то исследование, что просто-падение рождаемости цикличны.
Ну да, жить было проще. Не поймал оленя зимой - подыхай с голоду. Не уродились ягоды - подыхай с голоду. Грипп? Все, капец тебе и половине твоей трупе. Ночью пришел голодный медведь? Одного члена трупы нет. Беременная? Ну, как минимум один зуб потеряешь, но, может, просто умрешь при родах. И с ребенком. А так все классно было, конечно. Вот честно, почему те, кто такое говорит, не переселятся в лес или в пустыню на годик-второй? Не знаю, как кто, но я бы не хотела, чтобы меня начали переселять в мою "натуральную среду обитания", то бишь в лес или в джунгли или где там люди возникли.
Да, диких тоже убивают и едят, ничего для них нового. А если какой-то вид не убивать и не есть, то он или заполонит всё вокруг, вытеснив другие виды, или вымрет от эпидемий. Любая жизнь в конечном итоге закончится смертью, как будто это люди придумали.
О плюсах искусственного мяса странно рассуждать, учитывая то, что его не существует
Я с Вами. Сельское хозяйство вообще жутко затратная вещь и от многих факторов зависит. ГМО у нас под запретом, так что в растениеводстве старая-добрая селекция процветает. Плюс саранча, плюс засуха и т.д. (это я про свой регион). В животноводстве не лучше. Ладно, свинья там или курица растёт быстро, в отличие от коровы. Но их же кормить надо. Защищать от инфекций. Какая-нибудь АЧС на ферму попадёт - пиши пропало. Так что я целиком и полностью за искусственную еду, идентичную натуральной или превосходящую её по пищевой ценности )))))
Нео-луддиты будут)))) Несколько лет назад многие банки стали массово отделения закрывать из-за того, что многие услуги, за которыми надо было в банк идти, стали легко и просто доступны через интернет. Естественно, все рабочие места сохранить было невозможно.
Технологии, конечно, в один момент не развиваются. Магазин без продавцов и даже без кассира - вполне себе ближайшее будущее, так же как и беспилотное такси, но даже это не случится вот прям завтра. С развитием технологий много людей лишится работы. Что делать? Во-первых, переобучение, насколько возможно. Во-вторых, социальные выплаты потерявшим работу. И не три копейки, а нормальное пособие. В-третьих, осознанное планирование семьи и сокращение населения.
Я-то лично хочу жить при коммунизме, когда занимаешься тем, что интересно, не заботясь о хлебе насущном, а всё жизнеобеспечение автоматизировано ))))
Я бы Вам ответила, что я думаю по поводу таких людей (которых и сейчас в избытке), но, боюсь, мой честный ответ попадёт под статью об экстремизме )))))
..подумалось..
семена морковки катастрофически мелкие, поэтому в почву при посадке попадает во много раз больше семян, чем нужно..после прорастания лишние махонькие морковчики удаляются, давая возможность оставшимся достичь идеальных форм))
..и если взять во внимание Ваши выводы, то это аборт получается, что ли??
Инфантицид!
..причем массовый..
А животных, которых ловят и едят хищники вам тоже жалко? Они это делают в прямом смысле живьём, что ещё более изощрённее. Я понимаю, мне тоже жалко всех, но человек, как вид, к которому я принадлежу, мне ценнее. Селяви так сказать.
Я слышала про выращивание органов, т.е. оно животного происхождения. Но более гуманно и без жертв. Только первоначальные клетки будут браться живые. В общем, без проблем перейдем на такое питание, как только - так сразу))
Попахивает конспирологией )))) Это ж сколько народу надо на гистосовместимость протестировать! Потом ещё не факт, что когда донорская печень понадобится, она будет пригодна для пересадки.
А чем они питались до эксперимента? Мне не очень понятно, как один стал вегетарианом, а второй стал мясоедом. Чем-нибудь из этого хотя бы один из них должен был быть и до того, разве не так? И с похудением и набиранием веса тоже непонятно - если мясоед за 3 месяца поправился на 2 кг, так он и раньше поправлялся на 2 кг каждые 3 месяца (если и до того ел мясо) ? Ну или веган, наоборот, каждые 3 месяца худел на 2кг (если был и до того веганом)? Они набрали/потеряли жир или мышцы? Всегда так интенсивно тренировались, или начали только с диетой? Если один из них и до того был тем, кем остался, то изменилось как-то его питание? Стал есть, например, мясоед больше мяса или нет? Были жиры, сахариды и белки в их диетах разложены одинаково и у того, и у другого, или считали только калории? Может, потеря 2кг у вегана не значит ничего хорошего? Парни тренированные, лишнего жира нет - почему же веган вдруг начал худеть?!
Они существуют! Я всегда думала, что это неуловимые призраки.
прочла статью без вступления о том, кто они и откуда. потом думаю - как британские ученые прям. листаю вначало - точно, британцы)
быть веганом или нет, это даже не выбор каждого. все разные, кого то веганство идет на пользу, а кого то оно убивает. много случаев, когда человек захотел стать веганом, а в итоге приобрел проблемы в организме. короче, все разные
Это понятно вполне, а кальций, железо и др.элементы откуда брать? Пилюли горстями? Я не уверена в здравости такого питания?
Гыы?
Объясните мне, пожалуйста, как веганка - зачем веганы все заменяют? Зачем готовить сосиски с яичницей из морковки и сои? Ну, это я как пример. В мире же есть куча веганской кухни и блюд, в которых не надо ничто ничем заменять, там не-веганских составляющих изначально нет. Я никогда не слышала, чтобы кто-нибудь делал цуккини из курицы или тофу из сыра. Так зачем веганы так усложняют себе жизнь? Чтобы было видно, что они - веганы? Или просто лень учиться готовить другие, чем привычные, блюда?
Не все заменяют. Это скорее первое время, пока приучаются без привычных продуктов. И то не все.
Вегетарианство/веганство - зло. Любая несбалансированная диета зло, в общем-то. А если она еще и прилагается к человеку, который выносит мозг окружающим, то вообще ужас.
Без раскладки меню статья - бесполезная, потому что непонятно, насколько адекватно питался что один, что другой. Да, ВОЗ давно признала вегетарианство допустимой диетой, НО при обязательном условии восполнения всех необходимых веществ, получаемых из мяса. Веганство врачи и спецы по питанию всё-таки не приветствуют. Мясоед насколько был мясоедом? На гарнир к индейке ел бекон, макарохи или всё-таки зерновые с овощами? Короче, ничего понятнее после прочтения не станет.