Повар рассказала, что на самом деле творится на кухне ресторана

Кухня
1 год назад

Пользовательница твиттера под ником mama_lilya работает поваром. Женщина часто сталкивается со стереотипами о своей профессии. Чтобы таких штампов стало меньше, ей захотелось рассказать о том, кто и как готовит еду, которую мы заказываем в ресторане.

Нам в ADME понравился тред от mama_lilya, поэтому мы решили показать его и вам.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.

15.

16.

17.

18.

19.

20.

21.

22.

23.

24.

Кем работаете вы? Поделитесь, пожалуйста, фактами о своей профессии, которые удивят других.

Комментарии

Уведомления

Отличная статья - всё так и есть.. 10 лет работаю поваром,не имею профильного образования,заканчивал педагогичесий,главное - желание,стремление и труд,ну и руки должны расти откуда надо ) P.S.Гости часто интересуются у официантов:"Правда,что вы за нами доедаете?" Нет,это вы за нами доедаете )

-
-
Ответить

народ, кто пробовал блинчики на чугунной сковородке? они реально вкуснее?

в чем прикол? всю жизнь готовлю блинчики на обычной, получаются вкусные и тонкие, чем на чугунной то лучше?

-
-
Ответить

У меня позиция по блинной сковороде близкая, хотя использую не чугунную, а алюминиевую. Однако она тоже массивная, с толстыми стенками. Блины ведь пекутся, жар должен равномерно и сильно идти - значит, нужна большая теплоемкость изделия. Простая физика. Чугун еще и пористый, там с маслом будет дополнительно свой эффект. Но то, что в качестве "блинных" предлагают тонкие стальные антипригарные - лютейшее извращение. Просто физика.

-
-
Ответить

Намазать булочки для бургеров льезоном-вы ничего не путаете?

Льезон-это яйца, взбитые с добавлением молока. В льезон обмакивают перед обжаркой (например, котлету по-киевски ). Т.е. льезоном нельзя намазать-он жидкий. Ну и булочкам для бургеров он точно ни к чему, если только эти булочки не надо обжаривать, чтобы бургер стал ещё калорийнее

-
-
Ответить

Замечательные блинчики пеку на мраморной сковородке. И да, тоже не понимаю, зачем мазать булочки для бургеров льезоном.

-
-
Ответить

Похожее