"К борщу нужен чеснок и сало". Ну, это тоже на любителя: кто-то острое не любит совсем, кто-то сало не ест. Некоторые ещё советуют хрен к борщу, но и хрен не всякий любит. А я ем борщ только с чесноком, ни сало, ни хрен не употребляю.
я вообще поражен, что китаец чего то про еду не знал)) они ж уникальные едуны, и те ребята, что вяленую рыбу не узнали - какая то чепуха, они и не такую едят))
Фу, от окрошки на квасе и меня в дрожь бросает. Вкусовщина все это и вопрос привычек. Нам тоже много чего не понравится в привычной еде других стран. Американцы вообще как дети малые (чисто мой личный опыт). Как ребёнка фиг заставишь что-то новое съесть, так и эти упирались до последнего. С итальянцами доводилось совместно питаться в России, те наоборот, с интересом все пробовали. Хитом стали простейшие сырники и вообще творог. С интересом и опаской пробовали пироги с начинками, но в итоге оценили.
С домашним и ела. Специально на окрошку бодяжит родня. Невкусно мне. А если квасом этим запивать, то хорошо)) Тут, мне кажется, как с детства привык, то и вкуснее.
Добавлю: еще и менее питательна. Лучше и правда салат сделать - ароматнее и полезнее будет. Приготовив утром окрошку на квасе/кефире/сыворотке, буду уверена, что и к вечеру блюдо не испортится, наоборот, станет насыщеннее.
Я не иностранка, но окрошку в любом виде не перевариваю. Пусть простят меня любители окрошки, но даже не представляю, как это можно есть... На квасе напоминает воду, которая остается после мытья посуды. На кефире вообще смахивает на рвоту.
26
7
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
Вот огурцы и зелень, залитые кефиром, - это единственное, что я могу есть холодным из, типа, супов. Окрошку тоже не перевариваю ни на кефире, ни квасе.
Таратор в Болгарии ел, в жару на берегу моря- лучше ничего не может быть!! Запомнил рецепт и сами теперь делаем каждое лето, там еще грецкий орех, чеснок и оливковое масло.
Если есть оливье и запивать квасом, то окрошка по вкусу и выйдет. Если на Н.г. случайно пролить кока-колу в тарелку с оливье- то выйдет новый вид окрошки : на коле?
вот уха это да, у меня была психическая травма в детстве из-за нее? - мама выковыривала глаза из вареной рыбьей головы и пыталась дать, потому что полезно ?
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий арестован полицией нравов.
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
Вот именно. Тем более настоящая уха всегда из свежей рыбы (а еще лучше на костре), что в значительной степени определяет вкус бульона. Мечтаю так сварить рыбную солянку) А самая вкусная уха, которую пробовала, была из осетровых голов.
Безусловно, вкусы у всех разные. Рыбный бульон из "правильной" рыбы я предпочту любому мясному бульону. Осетровую икру я не пробовала, а мясо у него ням-ням)
Истинная уха варится на рыбалке, из свежей рыбы, в котелке. Используется несколько видов рыбы, какую поймали. Рыба в большинстве своём удаляется после первоначальной варки, а на бульоне варится суп из крупы (чаще это пшено, картофель - не обязательный ингредиент и добавляется коренья, зелень, например, корень петрушки, дикий лук) бульон черпается из общего котелка, кружкой. а рыба съедается кому очень хочется. Весь этот антураж и называется «уха рыбацкая». Никаких костей и разваренной рыбы. Все остальные супы в домашних условиях без костра, котелка и кореньев называются как-то иначе.
Я не любительница ухи и вареной рыбы, но вы написали, и я вспомнила, как мы с сестрой и нашими будущими мужьями ездили на рыбалку. Они наловили много мелкой рыбешки и сварили уху. Саму рыбу не ела, но вот бульон из свежайшей рыбки, сваренный в котелке, с луком и перцем, да съеденный на берегу реки- прелесть!
Едят, только она не используется вместе с варкой круп. Потому, что кости и чешуя как раз и портят бульон. Есть ещё несколько «закладов» рыбы. Например, первыми опускают ерша и мелкую рыбёшку, вытаскивают. Потом закладывают рыбу покрупнее и пожирнее. В конце могут положить уже очищенные кусочки филейной части и брюшную часть. И уже не вытаскивать. Некоторые мастера и мастерицы удаляли жабры в обязательном порядке. Кушают рыбу отдельно от бульона. Либо в рыбном бульоне варятся очищенные куски. Но «навар» ухи складывался из разновкусия и разнотравья.
Вы правы. Но для ухи лучше у всей используемой рыбы удалить жабры. Мелкая рыба - голову долой) Чистить рыбу тоже нужно. И мелкочещуйчатую лучше не брать. Или солью крупной потереть - тогда чистить не надо. Соль еще помогает избавить некоторые виды рыб от слизи.. выделяющейся при чистке (сомы, лящи). Мы обычно варим на костре. Уха из петуха+100 гр. и полено. Для кислинки можно томаты добавлять. Лучше вяленые. если нет - просто помидорку без кожицы. А почистить бульон помогает взбитый в пену белок яичный. И обязательно мелкорубленное старое сало+давленый чеснок. А рыбу отдельно подаем. Т.к. овощи и крупа дольше варятся. Это шедевр)))
Вариантов приготовления может быть масса, полностью согласна с Вами. Суть одна - уха рыбацкая и суп из рыбы, который готовят дома совершенно разные блюда.
Картошку все же кладут, и даже не в мизерном объеме, просто крупными кусками. Первичную рыбешку типа ершиков сопливых вылавливают и выкидывают, потом кладут куски рыбы поблагородней, и вот ее не выкидывают, конечно же. С другой стороны, уха архангельская от ухи дунайской отличается, как слесарь от плотника, рецептов великое множество.
Про уху у меня тоже детская травма) детство пришлось на 90е, с едой было не очень. И если дома была уха, то это реально был какой-то страшный серый бульон из костей. Много лет после этого об ухе и думать не могла. А потом как-то попробовала на корпоративе - и очень даже вкусно, если это приготовлено из нормальной рыбы, а не из ошмётков)
-
-
Ответить
1 год назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
11 месяцев назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
Замечательно)) Я не единственная в своей нелюбви к окрошке :-) Я еще папоротник с ужасом вспоминаю, помню, как его варили у меня дома... Кажется, даже в подъезде этот жуткий запах ощущался, а народу нравится))
Из крапивы варят суп. Я сама не люблю, но моя мама его обожает. Одуванчики хорошо идут в салат. Вместе с подорожником, мокрицей, лебедой и прочими травами. Очень вкусно получается. Сейчас вот вспомнила и даже загрустила, что сейчас не весна и такой салат не сделать)
-
-
Ответить
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
1 год назад
А был ли комментарий?
1 год назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
Только это должен быть папоротник-орляк. У него очень нежные и вкусные стрелки. Их и мариновать и варить можно. О! И обычно рядом где-то растет черемша. Тоже вкусно) Извините за вмешательство)
Вмешивайтесь, пожалуйста.) Да, орляк. Но, по-моему, кроме орляка, никакой другой папоротник не едят. Говоря о супе, я имела в виду корейский суп юкхедян, который есть в любом корейском ресторане. В этот суп кладут обычно предварительно высушенные и отваренные побеги папоротника.
Жаль не пришлось такой деликатес пробовать) А орляк трескали в детстве..юности - в походах) Особое удовольствие когда найдем полянку и молодые стрелки чистим. Такие завитки. Со сладко-ореховым вкусом) Какие там потом каши-консервы)))
О, а я всю жизнь ем папоротник на всяких семейных мероприятиях, но никогда не видела и не пробовала его свежим.) Только в сушеном, соленом, варёном и жареном виде. По вкусу напоминает грибы, но пахнет не грибами.
А про хвощ полевой слышали?)Он же "пистик".) В Пермском крае делают с ним похлебки и пироги. В детстве такая похлебка казалась невероятно вкусной, но елась редко, в сезон, примерно в начале мая.)
Вот этот?)Чтоб не спутать с другими видами.)"Нераскрывшиеся колоски со спорангиями собирают ,когда они еще гладкие и плотные. Чуть упустишь время, колосок раздвинет свои шестигранные цветки и сочность, нежность и вкус пестиков будет утрачен."
Своего у американцев нет и не было никогда в силу истории. Чаще всего едят полуфабрикаты, та хозяйка, которая затрачивает на ужин больше пятнадцати минут, считается геройкой.
Ну что вы много всего есть и в американской кухне, а возьмите луизианскую - это штат в США, там вообще своя, особенная кухня. Т к это молодая страна основанная эмигрантами из разных стран, то и аспекты разных кухонь мира распространились здесь, многие полюбились и стали привычными. Я например вообще русскую кухню не готовлю, кроме может оладьев и сырников и раз в год наполеон пеку, хоть это и не русская уже кухня. Хоть и муж русскоговорящий, но у нас прижились совсем другие варианты блюд. А хот доги это вообще больше еда или перекус где то, или на спортивных мероприятиях их могут продавать, кинотеатрах как вариант может кто то на вечеринку в плане закуски может купить, молодёжь скорее всего.. а так мало кто реально ест хот доги каждый день.
Жареный маршмеллоу) и ореховая паста, масло...Маршмеллоу из Америки недавно попробовала, жарила на шпажках. Ну, прикольно. Пасту здесь покупала, но не американская-показалась ерундой невкусной) конечно, она у них лучше будет
Американская кухня - это как советская кухня, сферический конь в вакууме, который про какой-то непонятной причине считается существующим в реальности. Это огромная страна с огромным разнообразием кулинарных традиций. От того, что мы знаем по фильмам традицию общепита, которой, в отличии от бывших советских граждан, американцы тоже гордятся, наверное обоснованно (гамбургер можно получить практически в любой точке мира, в отличии от картофельного пюре с котлетой/тефтелью), кулинарные традиции с их многообразием разных штатов не исчезают. Они ничего сами не создали? Возможно, такой взгляд имеет право на жизнь, только вот заберите американские продукты из современных национальных кухонь и идите готовить... Много наготовите без картошки, томатов, перцев, кукурузы с учётом нынешнего ассортимента рынков и супермаркетов? Если уж Гордон Рамзи в Луизиану не стесняется ездить, то и нам стоит немного внимательнее относиться к кухням разных штатов. Не существует, как минимум, трёх общих кухонь, с точки зрения европейца: китайской, советской (для европейцев "русской") и американской.
К нам с сестрой приехали друзья-иностранцы. Мы встретили таким столом. Они в шоке спросили: „Вы каждый день так завтракаете?“» - там же половина стола покупная выпечка и конфеты... было бы чем хвастаться.....
И ещё зачем-то выставили все на стол одновременно. Похоже на школьную ярмарку «дары осени», когда родителям лень готовить и все приносят покупные печенья и пирожки)
Ай, я до сих пор травмирована высказыванием какой-то жопастой рэперши, мол-де, ни за что больше не попробую русскую кухню, это еда бедняков и тра-ля-ля. На самом деле, обижаться не стоило бы, но у меня взыграли патриотические чувства вкупе с ненавистью к рэпу)
У неё видимо представление о русской кухне ошибочное. Также как и у многих русских о кухнях других народов. На самом деле русская кухня, настоящая одна из самых разнообразных и богатых.
Частично понимаю иностранцев: не люблю холодец, я его могу конечно съесть, но разогрею до состояния горячего бульона с мясом- тогда мне вкусно. Окрошку на квасе терпеть не могу (тошнит от одного лишь вида и запаха, и не понимаю восхищений ею)) Вот на кефире (тане) с зеленью мне нравится, но только чтоб одна зелень, как кавказцы делают, причем не в тарелке, а в большом стакане, как для смузи, но это уже и не окрошка. Зато обожаю сборную солянку и красный вкусный борщщщщщ А, и икру (красную) не люблю. Сколько бы ее ни хвалили.
То, что вы описываете, это довга, не окошка, там совершенно другой принцип приготовления. Берётся рис, сырые яйца, все это растирается и заливается разведенным пополам айраном , мацони , даже кефиром можно, в общем любой кисломолочкой, режется очень много зелени, в основном киндза, укроп, а дальше может быть все, что угодно, крапива, шпинат, и тп, и обязательно мята. Добавляется немного заранее отваренного нута. И потом все это ставится на очень медленный огонь, варится очень долго, постоянно помешивая в одном направлении. Часами стоять и мешать надо. Готово, когда рис полностью растирается пальцами, зелень к этому времени тоже готова уже. Ой, про соль забыла, это по вкусу. Довга и в холодном виде вкусно, и в горячем, кто как любит. Так долго готовится чтобы не свернулась основа, все таки кислое молоко. Как видите, к окрошке это блюдо никакого отношения не имеет.
Не спорю, можно, просто было написано как на Кавказе делают, а на Кавказе делают так, как я написала?. Разливают именно в стаканы, едят в основном холодной, тоже очень освежает. А ещё можно тан с огурцом и мятой.
Да, я это имела в виду. У азербайджанцев в кафе подавали такое летом, в основном там был зеленый лук, но никакой мяты (не переношу ее, я бы заметила мяту). Вся изюминка в том, что это не совсем кефир, а айран или тан, ну или кефир, но подсолен слегка, мне очень понрав, и тан иногда покупаю
нет, никакой мяты, конечно. укроп, кинза, зеленый лук, базилик, всякие другие пахучие травки. но нас угощали именно с подсоленным кефиром. тан не люблю, а вот соленый кефир прекрасен оказался
А что ж мне не видеть-то, вижу...Вот мои слова "как кавказцы делают, причем не в тарелке(.......) но это уже и не окрошка."
В одном кафе подавали айран(наверное, или тан) +огурцы мелко+зелень. Никаких других ингредиентов, что вы описали. Жаль, не помню, как называлось. Возможно, это какой-то эконом-вариант с минимумом ингредиентов
Мой муж-немец не любит свеклу ни в каком виде, но с удовольствием ест борщ. Обожает оливье (приходится от него прятать, чтобы не слопал весь тазик в один присест), пельмени, блины. Единственное, что ненавидит - окрошку. Мы с ним были как-то в Москве в гостях у подруги. Лето, жара, она щедро налила нам окрошки. Мой благоверный мужественно похлебал, но, стоило подруге выйти за дверь, жалобно попросил доесть за него "этот ужасный укропный суп". С тех пор,когда надо его попугать, грожусь приготовить на ужин укропный суп. Муж сразу как шелковый. Говорит, ничего ужаснее с своей жизни не ел.
Ну, не знаю, я борщ вкусный варю. Мой разок попробовал - понравилось. А вообще у меня с детьми и мужьями разговор короткий : не хотите есть, что дают? Готовьте сами, у меня не ресторан.
Нуачо? Я не могу готовить десяток блюд, чтобы удовлетворить вкусы всех членов семьи. Либо они едят, что им приготовили, либо ходят голодными. Меня так же воспитывали, кстати. В итоге я ем абсолютно все, и всегда открыта для нового. С радостью пробую то, что раньше не ела.
-
-
Ответить
1 год назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
Я, кстати, кроме борща, куриной лапши и супов пюре тоже не особенно супы навариваю. Щи сама не люблю, кроме зеленых. Солянку люблю, но ни разу не делала. Летом еще холодник или окрошку делаю. Ем одна ?
-
-
Ответить
1 год назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
1 год назад
А был ли комментарий?
1 год назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
Это абсолютно разные две вещи. Квашение это когда получается молочная кислота и идет консервация этой кислотой, а соления это насыщение продуктов солью где соли убивают патогенную микрофлору. Но там и там соль, только при квашении ее много меньше.
Я понимаю, что разные. Но никогда не видела и не ела соленую капусту. Мне было интересно узнать, чем она принципиально отличается от квашеной, кроме количества соли.
Зеленые щи со щавелем. За неимением щавеля готовлю со шпинатом. Холодник - холодный свекольник. Я иногда чувствую, что вот прямо щас помру без супа. Это в юности желудок гвозди переваривал, а сейчас от жирного и жареного болит. В лечебно-профилактических целях готовлю себе супы или гречку. Все же считаю нашу кухню (русскую и восточноевропейскую) самой здоровой и сбалансированной.
Так его называют в Украине. Вариантов добавления яиц несколько: варёные, нарезанные кубиками; сырые, немного взбитые, вливаются в кипящий суп; немного варёных, немного сырых. И да, ещё сметану добавляют;)
Я люблю супы, в особенности солянку, а грибная солянка вообще отпад. Недавно вот впервые приготовила затирку - как ни странно, понравилось) Точно буду еще готовить. Окрошку кстати не особо жалую, разве что "однажды в один жаркий летний день"...
Отличительные особенности такого супа - это "катышки" из теста (отдаленно напоминают клецки). Чистые руки окунаете в сбитое яйцо, а затем в муку и затираете (скатываете тесто с рук). И так пока тесто не получится в виде камушек разного размера - затирка, большие нужно разрывать. При варке часто помешивать, чтоб они не слиплись. Бульон варила на куриных бедрах, лук с морковью с легкой поджаркой и картофель. Вкусный и слегка непривычный супец) Давно хотела попробовать, можно сказать, рецепт из стародавних времен)
А вы в Турции? Я там тоже одно из блюд не распробовала до симпатии. яйца прям в воду разбивают, и они так варятся(пашот), а потом добавляют кукурузную муку. Слишком ново было для меня, не поняла вкуса ..Возможно, это был Чилбир, только разновидность с кукурузной мукой, т к йогурт тоже присутствовал
Наверное, не все умеют его вкусно готовить - готовят из дешёвого куриного мяса, добавляют искусственный желатин, да ещё и жир не снимают, и он потом такой белой коркой застывает - бе) А хороший холодец - это много хорошего мяса и наваристый бульон без жира. Такое вкусно есть хоть в холодном, хоть в разогревом виде - как супчик.
Курица с желатином к холодцу не имеет никакого отношения. Заливное любое можно испортить - хоть соленое, хоть сладкое. Но это как сравнивать шашлык и отбивную на сковороде потому что оба из мяса.
Холодец - умеем, любим, практикуем поколениями (??правда, я сама не готовила - ем только), а вот хрен как приправу в принципе не догоняю, как и горчицу :( хотя вокруг все нормальные?
Вот да. Почему-то именно американцев невозможно заставить сесть холодца хоть кусочек. Они при одном его виде от отвращения сами начинают колыхаться, как студни. Хотя, казалось бы, что такого - мясо в желе?
если не ошибаюсь, то у американцев есть свою блюдо, что-то типа кусочков ветчины в сладком фруктовом желе. может, их смущает, что желе с мясным вкусом?
Я не люблю холодец, он мне противен даже видом и идеей. И колбасу не ем с детства, мне она всегда казалось немного сильно пахучей, я не люблю все что чесноком пахнет, потом дыхание у народа не очень..
Сколько раз бывала в гостях,- везде холодец блевотиной воняет. А если еще лук с чесноком туда нафигачить,вырвет. Меня рвало. Хорошо, что я аллергик и было не так стыдно. Но все равно нефиг было меня заставлять есть эту мерзость: "Какая аллергия, не выдумывай! Если положили в тарелку - ешь!" С огромным трудом заставила себя проглотить несколько вилок этой мерзости и вырвало. А после я покраснела и задыхаться начала. Скорую мне конечно вызвали, но в тот дом больше в гости не приглашали
Вот, только так могла есть. Не то, чтоб не нравилось - скулы сводило. Отдельно норм, а вместе - ппц. Это как в самолете худший случай закладывания ушей, но в разы сильнее. На кефире вообще даже смотреть не могла. А с возрастом и скулы сводить перестало и кефир - даже какой-то жидкий в столовой - стал очень нравиться. Меняются вкусовые пристрастия. Но бананы неизменно в ауте.
Приехала недавно к маме, она угостила мороженым. Попробовала-говорю, блин, где ты нашла советское мороженое, это ж прям как в детстве?! Это был от Айсберри, Филевский пломбир в брикете 250г. Максимально похож на советский)
Чтобы мороженое "прям как в детстве", готовлю сама: жирные сливки + любая сгущенка/сгущеные сливки в пропорции две части сливок и одна часть сгущенки. Все взбивается сначала на низкой скорости, чтобы не разбрызгивалось, потом скорость прибавляется. Когда все взбито, убирается в морозилку и перемешивать нужно каждые 30-60мин. до полного замораживания. После того как свекровь попробовала, магазинное мороженое больше не берет. Насчет Филевского пломбира не знаю, но ягодный сорбет у них хороший. Хотя я советское время не застала и сравнивать мне не с чем
Да сейчас мороженное, похожее на советское встречается довольно часто.
И котлеты по-киевски продаются в шаговой доступности по цене пирожков. А тогда, помнится не в каждом ресторане они были. И стоили соответственно, дороже тогдашних пирожков раз в десять.
«К нам с сестрой приехали друзья-иностранцы. Мы встретили таким столом. Они в шоке спросили: „Вы каждый день так завтракаете?“» мм, пюрешка с тефтельками ))
У нас в семье окрошку только я люблю. На кефире. Первый раз было вкусно и хвалили.. а потом семья сказала сделать погуще... потом попросили еще погуще.. потом еще. Под конец намекнули что кефир неплохо было бы заменить на майонез. Получившимся оливье все остались довольны)))
Ничего не смущает. *Оливье конечно не фонтан.. но брызги есть* (с) ))) Да у нс так-же и с галушками случилось. Традиционное же украинское блюдо. рецепт одобрили всей семьей.. все с этим тестом возюкались. По итогу что? Вердикт простой: почему внутри ничего нет.. лучше фарша положить. Так это ж будут пельмени странные. А ничего)) Мы говорят и пельменям рады))) И лепить будем. И вообще на все согласны))))
Блин, окрошка, уха со скелетами и глазами -это все ладно. Но КРОВЯНАЯ КОЛБАСА...? а есть такие, кто саму кровь как-то варят и едят, читала...ыыыыьььь...в детстве ела гематоген, пока брат не сказал, из чего он делается)
Ну, это тоже на любителя: кто-то острое не любит совсем, кто-то сало не ест. Некоторые ещё советуют хрен к борщу, но и хрен не всякий любит. А я ем борщ только с чесноком, ни сало, ни хрен не употребляю.
Ну или насморк ;).
Вкусовщина все это и вопрос привычек. Нам тоже много чего не понравится в привычной еде других стран.
Американцы вообще как дети малые (чисто мой личный опыт). Как ребёнка фиг заставишь что-то новое съесть, так и эти упирались до последнего. С итальянцами доводилось совместно питаться в России, те наоборот, с интересом все пробовали. Хитом стали простейшие сырники и вообще творог. С интересом и опаской пробовали пироги с начинками, но в итоге оценили.
Некоторые мастера и мастерицы удаляли жабры в обязательном порядке.
Кушают рыбу отдельно от бульона. Либо в рыбном бульоне варятся очищенные куски. Но «навар» ухи складывался из разновкусия и разнотравья.
Мы обычно варим на костре. Уха из петуха+100 гр. и полено. Для кислинки можно томаты добавлять. Лучше вяленые. если нет - просто помидорку без кожицы. А почистить бульон помогает взбитый в пену белок яичный.
И обязательно мелкорубленное старое сало+давленый чеснок.
А рыбу отдельно подаем. Т.к. овощи и крупа дольше варятся.
Это шедевр)))
С другой стороны, уха архангельская от ухи дунайской отличается, как слесарь от плотника, рецептов великое множество.
Я еще папоротник с ужасом вспоминаю, помню, как его варили у меня дома... Кажется, даже в подъезде этот жуткий запах ощущался, а народу нравится))
Одуванчики хорошо идут в салат. Вместе с подорожником, мокрицей, лебедой и прочими травами. Очень вкусно получается. Сейчас вот вспомнила и даже загрустила, что сейчас не весна и такой салат не сделать)
О! И обычно рядом где-то растет черемша. Тоже вкусно)
Извините за вмешательство)
Я старалась на кухню не заходить. Почему-то до дикости не нравился запах)
В Пермском крае делают с ним похлебки и пироги. В детстве такая похлебка казалась невероятно вкусной, но елась редко, в сезон, примерно в начале мая.)
А хот доги это вообще больше еда или перекус где то, или на спортивных мероприятиях их могут продавать, кинотеатрах как вариант может кто то на вечеринку в плане закуски может купить, молодёжь скорее всего.. а так мало кто реально ест хот доги каждый день.
Это огромная страна с огромным разнообразием кулинарных традиций. От того, что мы знаем по фильмам традицию общепита, которой, в отличии от бывших советских граждан, американцы тоже гордятся, наверное обоснованно (гамбургер можно получить практически в любой точке мира, в отличии от картофельного пюре с котлетой/тефтелью), кулинарные традиции с их многообразием разных штатов не исчезают.
Они ничего сами не создали? Возможно, такой взгляд имеет право на жизнь, только вот заберите американские продукты из современных национальных кухонь и идите готовить... Много наготовите без картошки, томатов, перцев, кукурузы с учётом нынешнего ассортимента рынков и супермаркетов?
Если уж Гордон Рамзи в Луизиану не стесняется ездить, то и нам стоит немного внимательнее относиться к кухням разных штатов.
Не существует, как минимум, трёх общих кухонь, с точки зрения европейца: китайской, советской (для европейцев "русской") и американской.
А, и икру (красную) не люблю. Сколько бы ее ни хвалили.
укроп, кинза, зеленый лук, базилик, всякие другие пахучие травки. но нас угощали именно с подсоленным кефиром. тан не люблю, а вот соленый кефир прекрасен оказался
В одном кафе подавали айран(наверное, или тан) +огурцы мелко+зелень. Никаких других ингредиентов, что вы описали. Жаль, не помню, как называлось. Возможно, это какой-то эконом-вариант с минимумом ингредиентов
Мы с ним были как-то в Москве в гостях у подруги. Лето, жара, она щедро налила нам окрошки. Мой благоверный мужественно похлебал, но, стоило подруге выйти за дверь, жалобно попросил доесть за него "этот ужасный укропный суп". С тех пор,когда надо его попугать, грожусь приготовить на ужин укропный суп. Муж сразу как шелковый. Говорит, ничего ужаснее с своей жизни не ел.
Можно вежливо отморозиться, а то так и до рвоты недалеко :((
А вообще у меня с детьми и мужьями разговор короткий : не хотите есть, что дают? Готовьте сами, у меня не ресторан.
На кефире вообще даже смотреть не могла.
А с возрастом и скулы сводить перестало и кефир - даже какой-то жидкий в столовой - стал очень нравиться.
Меняются вкусовые пристрастия.
Но бананы неизменно в ауте.
И котлеты по-киевски продаются в шаговой доступности по цене пирожков. А тогда, помнится не в каждом ресторане они были. И стоили соответственно, дороже тогдашних пирожков раз в десять.
мм, пюрешка с тефтельками ))
Первый раз было вкусно и хвалили.. а потом семья сказала сделать погуще... потом попросили еще погуще.. потом еще. Под конец намекнули что кефир неплохо было бы заменить на майонез.
Получившимся оливье все остались довольны)))
Да у нс так-же и с галушками случилось. Традиционное же украинское блюдо. рецепт одобрили всей семьей.. все с этим тестом возюкались. По итогу что? Вердикт простой: почему внутри ничего нет.. лучше фарша положить.
Так это ж будут пельмени странные. А ничего)) Мы говорят и пельменям рады))) И лепить будем. И вообще на все согласны))))
а вообще - к чему с детства привык, то и кажется нормальным