А где доширак?)
18 блюд стритфуда, которыми перекусывают люди в разных странах мира
За границей уличная еда — это не только недорогой способ заморить червячка, но и отличная возможность познакомиться с местной кухней и культурой. В любой стране мира национальный стритфуд может немало удивить даже опытного туриста. Чего только стоит турецкий кокореч, японский такояки или корейский ккочхи омук.
AdMe.ru выбрал несколько нетривиальных блюд, которыми утоляют голод на бегу местные жители и туристы в разных уголках планеты.
Япония
-
Такояки — небольшие шарики из муки, внутри которых отварной осьминог, зеленый лук, имбирь и другие ингредиенты. Соус и сушеная рыба в этом блюде как в окономияки. Продаются такояки по 6 или 9 штук и отлично насыщают.
Марокко
Южная Корея
- Булочки на пару под названием хоппан продаются невероятно горячими. Наверное, именно поэтому они ассоциируются у корейцев с холодным временем года. Внутри — самые разнообразные начинки, но чаще всего джем, паста из бобов и шоколад.
-
Ккочхи омук готовится так: лепешки из рыбной муки нанизывают на деревянные палочки, а потом варят вместе с морской капустой и редькой. Подают с соевым соусом и рыбным бульоном в стаканчике.
Румыния
- Ковриги — подсоленный хлеб, сверху покрытый маком или кунжутом. Горожане любят перекусывать такой выпечкой, а сельское население часто выпекает ковриги по праздникам или в качестве подарка.
- Мититеи по виду напоминают маленькие колбаски без оболочки. Готовятся из говяжьего и бараньего мяса с чесноком, тимьяном и острыми приправами.
Мексика
- Тако состоит из кукурузной или пшеничной тонкой лепешки (тортильи) и разнообразной начинки: мясной, из морепродуктов, бобов, овощей. Все это приправляется сыром, кинзой, луком или сальсой по вкусу. Существуют даже заведения, которые специализируются на этих блюдах, — такерии.
- Тесто для древнего блюда тамале делают из никстамализированной кукурузной муки. Никстамализация — это древний процесс, благодаря которому кукуруза становится более питательной. Такое тесто готовят на пару и оборачивают кукурузными или банановыми листьями. Начинкой обычно служит мясной фарш, сыр, фрукты или овощи. Перед тем как начать есть, листья снимают.
Сингапур
- Попия — популярный сингапурский снек, который представляет собой блинчики, скрученные в рулеты, с начинками из пророщенных бобов, арахиса или омлета с ароматным соусом.
Португалия
- Францезинья — большой и очень сытный сэндвич родом из Португалии. Чтобы сполна им насладиться, лучше всего отправляться в город Порту. Там вам подадут ароматный бутерброд с мясом, ветчиной, сосисками, покрытый сверху сыром и жареным яйцом.
-
Крокеты из соленой трески паштейш де бакаляу можно найти на шумной пешеходной улице Лиссабона. Здесь всегда ажиотаж и очередь, а на ум приходит выражение «расхватывают как горячие пирожки», ведь они и правда обжигающие и приятно хрустящие.
Индия
- Самоса — обжаренный на растительном масле пирожок из тонкого теста. Внутрь него кладут овощи, творог, фрукты или курицу. Чаще всего подают это блюдо с соусом.
Германия
- Мясной хлеб (или леберкезе) родом из Баварии. Это бургер с очень толстым ломтиком мяса посередине. Иногда подается с гарниром — картофельным пюре или тушеной капустой.
Турция
- Кокореч — вкусное блюдо, особенно если не знать, из чего оно приготовлено. На самом деле на вертеле крутятся потрошки молодых барашков. Запеченный кокореч мелко рубят и подают в лаваше или хлебе.
- Балык экмек — это хот-дог, только с рыбой, обычно тунцом или скумбрией. К нему подают маринованный лук, салат и зелень.
А чем вкусным перекусывали за границей вы в паузах между осмотром достопримечательностей? Расскажите в комментариях.
Комментарии
Шаверма рулит! И вообще, я есть захотел((
Держите! Сербский аналог мититеев - чевапчичи:
Что вы, свинина, говядина и баранина.
Есаул, Есаул
Что ж ты бросил коня
До того, как вскипела вода?!
Значит раз: Эт дёнэр - шаурма.
Я совсем не из Питера ?. Только недавно отучила себя говорить "шаурмяу"?.
дочь 2 года отработала в Макдональдсе.
стандартная шутка местных клиентов была: "вы уже поймали кошку, из которой будет сделан мой гамбургер?"
Значит два: чии кёфте - котлетки из булгура или сырого мяса, которые готовятся без термовой обработки, за счёт остроты приправ и специй.
Мясные турецкий минздрав давно уже запретил. А пшеничные - вкуснейшие, ведро можно съесть
И фаворит: симит.
Какие аппетитные!?
Те, кто их не любит - антисимиты
маркетолухи такие маркетолухи.
Продуктовый магазин, Поволжье (фото не моё):
Как где? У Пушкина.
Анчар - Древо яда. (Прим. Пушкина.)
Согласитесь, "Древо яда" - не самое подходящее название для продуктового магазина. :))
Ага:
К нему и птица не летит,
И зверь нейдет,
Лишь вихорь черный
На древо смерти набежит
И мчится прочь,
Уже тлетворный.
Хотя, судя по качеству некоторых продуктов, описание магазина вполне может соответствовать описанному у Пушкина :)
В заранне ещё
xxx: У нас тут заказ на логотип журнала «Лидер Прикамья».
Особые пожелания: Буква «Л», в первом слове должна как можно больше отличаться от буквы «П».
заказчик в корень смотрит)
в здешнем ТЦ я видела дамский магазин "Paganka" , их целая сеть...
мечта восточного мачо)
И в босоножках на носочки ?
Автор! Хватит уже кокореч везде пихать, как того медведя с балалайкой и водку.
Я понимаю, что немецкое название в оригинале тоже не фонтан, но перевод вообще странный. И это ещё мягко сказано.
Мясной хлеб, потому что фарш запекают в форме из-под хлеба и это блюдо выглядит как буханка) и подают его часто как самостоятельное блюдо с картофельным салатом, например, или как закуску.
Кстати, на немецком название тоже странное, если не знать его происхождения, потому что по-немецки «лебер» - это печень, но в оригинальном рецепте печени нет)
В оригинальном рецепте как раз печень есть. Поколениями делали леберкез с печенью. Без неё стали делать совсем недавно. Ещё моя бабушка делала леберкез с печенью.
Спасибо за информацию! Сколько раз спрашивала про это блюдо, столько раз получала ответ, что не должно быть там печени))
Почти всё выглядит очень аппетитно, но как показывают еду африканскую или индийскую то всё, тушите свет. Выглядит так как будто ее уже кто то ел, и то ли выплюнул, то ли .....
- Винни Винни, а что ты делаешь?
- Мёд ем, Пятачок!
- Что-то не похоже на мёд...
- А я его второй раз ем ×_×
Мне в Праге понравилась выпечка Трдло/Trdlo. Там листом дрожжевого теста обматывают раскаленный цилиндр диаметром примерно как банка пивная, и так пекут над печкой, постоянно поворачивая, посыпают сахарной пудрой и корицей. И такой вот запеченный цилиндрик тебе дают :) Особенно хорошо в прохладное время года, с так называемым "звареным вином" (передайте, кстати, пожалуйста) - у него разные вариации есть, от глинтвейна до грога.
Похоже на сосиску в тесте... Только без сосиски. :)
> , от глинтвейна до грога.
Грог разве не с крепким алкоголем делается?
Ну, я в чешском-то не спец. Описываю, как я это видела (как раз там незадолго до Рождества оказалась, ярмарки там, и все такое). Стоит палатка "Зварене вино". А там - на выбор несколько видов предлагается. И грог точно был. Возможно, в данном случае, "вино" - это не указание конкретного ингредиента, а просто общее название категории напитка? Ну как коктейль например: это же может быть и "Кровавая Мэри", и на молочной основе что-то, и какая-то экзотика с кокосом/ананасом вместо бокала.
Или грог - не грог, а какой-то другой напиток.. :)"Зварене вино" - насколько я понимаю, что-то вроде глинтвейна должно быть.
Ну, я в плане чего-то новое попробовать - всегда только "за". И грог там реально был крепче, чем глинтвейн там же.
Мы летом покупали трдельник, начинённый мороженым :) сделан не трубочкой, а конусом, чтоб не сразу выпало :))))
Францезинья-это совсем не перекус. Там больше 1000 ккал на порцию?
В Нидерландах перекусывают тостами ( хлеб на грилле с ветчиной и сыром и кетчупом), крокетами, сырным суфле или картошкой фри.
А Тайланд хде? Вот там стритфуд оч разнообразный. И салаты тебе и рыба и жареная лапша и креветки и блины с начинками и не счесть не перечесть дальше. Там целый базар стрит фуда есть практически в каждом городе