18 твитов о еде, прочитав которые мы сперва хохотали, а потом захотели что-нибудь заточить

У нас основа овощного рагу - это кабачки) а а дальше можно что угодно, и капусту, и морковь и горох...

Пробовали когда-нибудь грузинское аджабсандали? Я думаю, на него должны равняться все овощные рагу мира.

ага, согласна, но из кабачков – это скорее сезонное блюдо, такое летнее... я любила их чистить, но всегда поражалась, почему из ГОРЫ кабачков получается так мало рагу *мы отдельно тушили кабачки и картошку, на двух соседних конфорках, потом смешивали и тушили в большой посуде уже с морковкой*

Приятного аппетита!

то есть аллергия на пельмени? даже на домашние? :( на чёрный перец, на консерванты?

Аллергия на все, кроме белой рыбы, круп овощей. Диету подбирали очень долго и придерживаемся очень строго.

ну, хорошо, что удачно подобрали... здоровья вам всем!

Присоединяюсь. Посте того, как научилась правильно и быстро разделывать селедку, забыла про кости в ней.

Нет, оно остается как раз, но нужно ещё вырезать поперечные кости. Для этого делается два разреза по сторонам боковой линии. При правильном надрезе потери мякоти почти нет, зато никаких костей, совсем

Нет, просто у очищеной от шкуры тушки надрезать хвост чуть ниже середины, но так, чтобы мякоть надрезать, а потом аккуратно потянуть за половинки хвостового плавника в стороны, отделится брюшко от рёбер, потом отделить спинку от хребта. Убрать оставшиеся косточки. Получается 4 полуфиле, для селёдки под шубой вполне, а мне не для красоты, а для еды - с лучком, хлебом, лимончиком и маслицем, вообще отлично))

на самом деле писать дольше, чем делать) просто один раз попробовать, а там уже все будет получаться)

А я кружками считаю) У одной кореянки научилась, рис с водой 1:1, мерить кружечкой удобно.

у меня кружки с ведёрко размером, кружечек не держим:-))

рис и гречу отмеряю стаканами

топ, я наконец разжилась классическим русским гранёным стаканом, урвала, практически:-)

мне мама подогнала

и мне:-)

*задумалась* :)

Вы так серьезно объяснянте) Хотя мой коммент, скорее, носил несерьезный характер, в противовес тому, что в статье. Понятно, что у каждого по разному в быту всё делается.
Ну я же не одна) Как правило, я варю на всех. Хотя, мне и одной себе сварить не трудно, кто ж для себя ленится)) Да, и сейчас я ем побольше, хоть вес примерно тот же, что и раньше, штук 7-8 хороших домашних пельмешек)
А магазинные мы не едим, вот они мелкие, там уже в формулу коэффициент вводить надо)

у меня нет предубеждений против вчерашней еды, если это не пельмени

О, а вот хинкали никогда не делала.. И даже мысли не было сделать, мы живем на бурятской земле, нам позы ближе) А у них есть дырочка, и их контролировать легко.

Полез гуглить, такое название вижу впервые🤷‍♂️

Да? Позы, или буузы, бурятская разновидность мяса в тесте)
Приезжайте на Байкал пробовать.

С удовольствием, это мечта моя, на Байкал посмотреть. Далековато, правда, от Минска. Вы, сибирские, к таким расстояния привычные, вам пару дней в авто, как нам пару часов. Спасибо за приглашение, если решусь, позы/буузы в обязательной программе

Даже не задумывалась про расстояния) Байкал-атмосферное место, но специфичное. Дорого, холодно, сервис очень российский, но красиво.
Если соберетесь, и мы все ещё будем здесь, пишите, могу посоветовать, куда ехать соответственно вашим запросам и финансам)

Почитал, проникся, хочу. Вопрос: мясо рубить крупно ножом или на мясорубку? Мнения икспертов инета расходятся

Даже буряты делают по-разному. Я, конечно, в мясорубку, мне проще. И в большинстве наших закусочных тоже фарш.
Кстати, я больше люблю позы из баранины, если нет предубеждения к этому мясу, то хорошо из него получается, очень нежные.

Я тоже читала.. И жменьками, и стаканами, но остановилась на взвешивании, потому, что макаронные изделия сильно различаются по форме.

а чёрный хлеб с майонезом пробовали? мням! :)

Я уже давно не ем майонез, но это был способ набить желудок до полноценной еды) но все же больше нравится хлеб с луком вприкуску

народная испанская еда 0_0 "contigo pan y cebolla", такая поговорка про хлеб и лук, которая означает _любофь_

А то!

а кто тогда те, которые добавляют мелко-тонкую лапшу в _сладкую_ творожную запеканку? с изюмом :(

Тут прям бинго! Творог+изюм (то, что я не люблю) и еще лапшу туда. Брррр!

"мне хуже", я всё это люблю, особенно горячий сладкий творог, но _строго_по_отдельности_