Вкусовые предпочтения у детей формируются еще до достижения двухлетнего возраста и во многом отличаются от вкусов взрослых. Однако некоторые любимые блюда из детства врезались в нашу память не потому, что были на редкость аппетитны, а так как с ними связаны светлые или яркие воспоминания.
Кстати, далеко не все люди с нежностью вспоминают те блюда, которыми их кормили в детстве. Некоторым до сих пор снятся в кошмарах макароны по-флотски, пельмени и фрикадельки в исполнении их мам и бабушек.
С пшённой кашей в детстве была почти такая же история: мы с дедушкой часто ходили на рыбалку, и бабушка варила в старой кастрюльке пшенку на прикорм рыбе. Обычно меня накормить этой кашей была невыполнимая задача, а на воде я чуть ли не всю кастрюльку уминала.
Я так хлеб для козы ела)
Мои перловку для рыб схрумкали.. Хорошо, она хоть без заправок еще была.
тоже в детстве грызли кисель в брикетах. он не был испорченным, просто так вкусно было. бабушка удивлялась, но давала, хочешь грызть - грызи на здоровье.
мы после уроков всей гурьбой заходили в маленький продуктовый магазинчик около школы и покупали этот кисель, чтобы грызть, пока домой идешь)
некоторые смелые за перемену успевали сбегать и в школе ели, а им все завидовали))
Я помню, что этот сухой кисель едва ли не единственная доступная сладость была, поэтому, наверное, в определенном поколении все через это прошли :) сваренный кисель ненавижу еще с садика, это ж какие-то сопли в стакане, а в брикетах помню как вкусняшку, которую к тому же грызть можно было довольно долго.
да, этот кисель для многих общее воспоминание, везде грызли этот кисель))
ничего не приходит на ум, чтобы сравнить это "лакомство" по вкусу с чем-то современным 🤔
смолу мы тоже лопали)) да вообще все лопали, включая битум!)
А я буду метаться: и кисель, и смола. Только смола сосновая, потому что пионерский лагерь в сосновом бору был
У нас тоже был (и есть), только в черте города. Любили гулять в детстве с братом там) Брат брал ножик старенький, компанию часто дополняла собака. И мы там бродили, гуляли и ели эту смолу)) Запомнились больше зимние прогулки: приходишь домой мокрый, чуть замерзший, но счастливый. И с руками в смоле:))
А я одинокая сижу в третьем лагере - потому что любила свежесваренный горячий кисель)
папападвиньтесь пажалуйста! обожаю горячий кисель, вообще не понимаю его холодным
Я не вижу про холодный, вижу про готовый (т.е. горячий) и сухой :) но вообще я, кстати, травму детства, нанесенную соплями в стакане, героически преодолела :) кисель прям спасение при куче жкт-проблем, и я озаботилась поисками рецепта/производителя киселя такого, чтобы это выглядело не как то самое в стакане. И нашла, вообще не сопливая констистенция, и пенка эта гадкая не образуется. Обожать как Вы не обожаю, но и не страдаю больше :)
Моя мама варила очень вкусный кисель, но не из брикетов, а из домашнего варенья.
К сожалению, рецепт утрачен...
Горячая вода, варенье, крахмал. Все просто)))
Спасибо! Хочу попробовать)
Крахмал холодной водой разводите=)) а потом добавляйте в кастрюлю с вареньм или ягодой с сахаром. Я больше люблю жидкий, с брусникой или красной смородиной, холодный. Брат любит густой кисель. Но с крахмалом легко густоту контролировать. Просто добавь воды (с)
Да какой там рецепт! Разводишь варенье по вкусу (я люблю покислее), доводишь до кипения и заливаешь разведенным крахмалом. Позавчера, кстати, варила малиновый.
А крахмала сколько надо?
А я не кипячу долго (т.е. плиту выключаю ещё когда сам компот закипел), когда разведённый крахмал вливаю. Только пошли бульки, снимаю с плиты.
Количество да, тут надо для себя найти то самое. Я вот люблю жиденький кисель, на 1,5 л чуть больше столовой ложки крахмала, но без горы, а так, с горочкой 😁
мммм, барбарис...
Я тоже всегда из варенья делаю кисель))
пенка? ааа, плёнка. Ну вот за это в том числе не люблю холодный кисель
Да-да, конечно, пленка :) спасибо, что поправили. Но она же не только на холодном киселе. Он чуть начал остывать и всё, она там. Брррр. А в садике воспитатели не давали ее снять и размешивали. Т.е. это были мало того что сопли в стакане, так еще с кусками мерзкой пленки. Ужас, короче :)
Я любила и люблю кисель, конечно, горячий) Но особо любила молочный кисель, который варила в детстве на завтрак бабушка. У самой никогда так вкусно не получалось.
Единственный вариант киселя, который мне нравился в любом варианте: в брикете, свежесваренный горячий, остывший - походный кисель.В походе вообще любое блюдо шло на ура. Девочка ненавидевшая сало возлюбила его на высоте 1200. Ну и всё в таком духе ))
Я с вами) в брикетах никогда не грызла, т к мама варила кисель из ягод или молока, не из брикета и я любила его горячим.
у нас была с абрикоса
а ещё грызли брикетики кофе или какао с молоком и сахаром. Ух, как вкусно было! Главное - зубы не сломать:)))
а сейчас дети грызут бич-пакеты (лапшу быстрого приготовления), даже те, кому денег на шоколадки хватает.
Просто вы немного моложе)
дело не в возрасте, я, например, тоже кисель всегда ненавидела и даже сухой не грызла никогда, так и вижу этот омерзительный брикет цвета непонятного, брррр
А я обожал кисель и в варёном, и в сухом виде. Если кому сухой не нравился - может, варили плохо.
В детском аду, когда давали этот напиток, все подшучивали над одногруппницей: Света Киселёва, ты чего себя пьёшь?
У нас тоже векснятиной считался. Если весь каменный купили, считай, повезло. Если нет, приходится варить и надеяться хоть кусочек из маминой плошки выудить....
Пельмени/вареники с сюрпризом - глупый и злой розыгрыш
Это я ещё культурно выражаюсь
Смотря что туда складывать ) Я тоже делала "счастливые", но заворачивала туда что-то удобоваримое, например, овощи с небольшим количеством фарша.
Не , я именно про жгучий перец , горчицу и пересоленый до одури фарш .
А ещё как-то моя родственница зуб сломала об такой " сюрприз " - в пельмешек монетка была запакована . Девченке пришлось зуб протезировать . Обидно и недешево
Это да, это ужас и издевательство (
Мы с картошкой делали вареной. И с рыбой из консервов.
А как же старый новый год без вареников с сюрпризами? Но накормить гостей не предупреждая, конечно, сурово ((
Сюрпризы должны быть , но без членовредительства )
Кто-то кисель, а я макуху грызла))
У меня дедушка рыбак был заядлый, у него всегда круги этой макухи на балконе висели. Я в рыбалке вообще не разбираюсь, но это, походу, просто спрессованный жмых от семечек был. Так эта макуха мне такой вкусной казалась, ну просто невероятной) Бабушка ругалась на нас, а я вечно втихаря у деда просила, он мне давал малюсенький кусочек, и я там же на балконе грызла, чтобы никто не увидел, и мне казалось, что вкуснее просто не бывает))
И не потому, что еды не было, бабушка какие только блюда не выготавливала - мне всё не то, а вот макуха - самое оно)
В советском детстве были пирожные такие - песочно-глазированные. Брусочек из песочного теста, в середине прослойка из джема, сверху глазурь. Ммм...
Сейчас не делают таких, по крайней мере, в Москве :(. Похожие видел, а прям вот такие - нет.
если речь про песочные полоски, то есть такие в Москве. В Перекрёстке покупаю))
В Перекрестке подобного не видел. Они выглядели примерно так (фото с сайта Люберецкого комбината - они, стало быть, делают, но где продают, кроме Люберец...)
есть от кондитерской "Добрынинский" с лимонным и яблочным повидлом.
и от другого производства
О, в Добрынинском надо будет глянуть...
Еще во вкусвилле вкусные, с брусничным джемом и розовой глазурью.
Сегодня зашел в один из магазинов "Добрынинского" - нету :(. И сказали, что уже не завозят.
Кошмар! Мы тут ажиотаж создали и эти полоски стали дефицитом))
Люберцы - практически Москва
Сдобные булочки не помню, зато помню ржаные лепешки. С ромбовидной насечкой сверху. Несладкие, со своеобразным вкусом, но мне нравились.
Коржики) Вкуснятина!)
С мамой после садика заходили в гастроном, она брала мне это пирожное и стакан грантового сока. Чуть позже появились и мятные жвачки.
(Попросила мужа сделать мне сюрприз с этими пирожными и гранатовым соком...).
В Нижнем Новгороде есть такие пирожные. И вы поищите в ассортименте хлебозаводов.
Кстати, у некоторых производителей эта песочная полоска называется "Натали".
В Питере называются полоска александровская. Это мои любимые пирожные были. Думаю, и сейчас можно найти. И получше качеством. Но уже не в кондитерках, а в отделе печенья.
Последняя история про разматывание булочек по спирали напомнила незабвенный маковый рулет, который продавался в кулинарии ресторана "Акчарлак" в Казани.
Кто жил рядом и покупал - его никогда не забудут)
Ой, прямо тёплые воспоминания нахлынули. В моём детстве мы жили в деревне, чего я там только не ела с деревенскими ребятишками! Дома-то тоже подъедала пшённую кашу, сваренную для цыплят. А вне дома макуху грызла - вкуснота!!! А ещё на костре кукурузу пекли, в те годы не было специальной кукурузы ни для поп-корна, ни мягенькой бондюэль, была обычная осенняя "деревянная" кукуруза, но до чего же вкусно грызть её было! Уже живя в городе, грызли кубики кофе с сахаром, да и кисель тоже, хоть мама и возмущалась. А моя бабушка пекла пирожки с черёмухой. Ммм... за всю жизнь больше не встречала таких.
Прочитав истории подумала, что у меня нет теплых воспоминаний, связанных с едой. А потом осенило - а ведь есть таки!!!
Помню мне было лет 12. Мы слышали об одном живописном месте за городом, возле реки, но родители не знали, как к нему добраться. Потом папе рассказали, что возле моста есть неприметная грунтовая дорога и ее надо хорошо поискать.
И мы спонтанно решили поехать туда. Из еды взяли только бутерброды с дешевой варенной колбасой и огурцы. И вот сидим мы на берегу реки, вокруг плавни, кувшинки, треск цикад и плеск воды. Впереди 2 месяца лета, никаких забот, скоро в село к бабушке поедем... Мы едим эти бутерброды и тогда мне казалось, что нет еды вкуснее. С тех пор, бутерброды с соевой колбасой вприкуску с молодым огурчиком для меня это вкус счастья, лета и беззаботности)
А суп со звездочками помните?
Дома не ела, а вот у бабушки его прям выпрашивала.
И сейчас он есть, но не такой. Там какие-то кусочки сои плавали)))
Это не соя, это мясо сушеное. Есть еще такое! В дошираках!
Правда что ли?
В дошираках в горизонтальных лоточках?
И именно сушеное мясо? А как оно не портится со временем?
В дошираке как раз соя, а сушеное мясо было в советском супе со звездочками из пакета
Помню, лежала в детстве в больнице, в офтальмологическом отделении (кажется, делали операцию по стабилизации прогрессирующей миопии), вынужденно питалась больничной едой, так как из дома приносили только фрукты и некоторые сладости, набор которых был очень ограничен (во избежание аллергии у детей), а домашнюю стряпню приносить вообще не разрешалось правилами больницы. Когда выписалась домой, мама первым делом накормила меня домашними котлетками. До сих пор помню вкус этих котлет с картофельным пюре и нарезанными кружочками свежими помидорками) Самая простецкая еда, но после пресной и невкусной больничной баланды это была пища богов)) В больнице я была постоянно голодная, потому что и невкусно, и порции слишком крошечные для моего растущего организма)) Помню, как заглотила всё, будто голодный крокодил, и воскликнула: "Это божественно!" Мама смеялась, ей была приятна такая красноречивая оценка её трудов)))
Я много в больнице лежала в детстве. Больница в шаговой доступности от дома была. Помню мама принесла литровую банку, завернутую в вату, там пюре с котлеткой. И кормила прямо в комнате для посещений.
Это так мило) Увы, в той больнице, где я лежала, не было специальной комнаты, всё было на виду, уединиться негде. Да и медсёстры следили, чтоб ничего "лишнего" никто не передал... Еда - строго в столовой. Сразу после операции по палатам больничную еду разносили, а потом все ходили питаться туда. А из разрешённых передачек были яблоки, яблочный сок, простое печенье без наполнителей и т.п. Даже шоколадки не разрешали (тоже возможный аллерген) Однопалатницы мне, правда, весёлые попались, но вот моему животику было очень грустно)))
Мама в 90-е придумала рецепт(болонезе прямо!) - макароны разжаривала с томатной пастой. Не ела их лет 30. Когда короновирусом заболела. Ни вкуса, ни запахов, вся еда как сахарозаменителем посыпана..... И вдруг вспоминается этот вкус.... Теперь это моя еда для болезни.
повторный повтор повторов. фтопку!
