Мы узнали, что едят на новогодние праздники в 16 уголках мира, и у нас аж слюнки потекли

Статья понравилась, неплохая идея. НО можно было сделать немного больше и вставить описание блюда.

Так новогодние праздники или рождественские?

Новогоднее блюдо - канапешки

Фруктовый салат. Пока дети были маленькими, их не волновали ни оливье, ни тем более селёдка под шубой. Собственно для них и готовилось это праздничное блюдо. И, как ни странно, в целях экономии, можно было покупать на стол фрукты зимой не на вес, а поштучно. Дети выросли, а салат прижился на новогоднем столе, как кусочек лета посреди зимы. Фрукты можно брать любые, которые нравятся. Ниже мой вариант "по-богатому":

4 порции. Всё нарезано кубиками.
Слои:
●4 клубники
●1 мандарин, очистить от плёнок
●3 половинки консервированного персика
●1/2 очищенной груши
●2 ст. ложки консервированного ананаса кусочками
●Маленькая веточка винограда, порезать половинками
●1 киви

Соус:
●180 г йогурта
●100 мл молока
●1/2 ст.ложки сахарной пудры
●1/2 ч.ложки желатина замочить в 40 мл воды
Когда желатин набухнет, смешать с молоком и нагреть в микроволновке, 700 кВт, 1.5 минуты. После остывания смешать с йогуртом и поставить в холодильник ≈ 1 час. Когда масса начнёт застывать, взбить миксером и ещё на 1 час поставить в холодильник. Загустевшим соусом перекладывать слои салата.

Во Франции 4 «нищих», символизирующие различные католические ордены, давшие обет бедности:
— Фундук или грецкие орехи (символ Августинцев)
— Сушеный инжир / фиги (символ Францисканцев)
— Миндаль (символ Кармелитов)
— Изюм (символ Доминиканцев)
Масляная помпа (может также называться жибасье или фугас (мучная лепешка – в Арле). По традиции масляную помпу не принято резать ножом, ее следует ломать руками, подобно тому, как Христос преломлял хлеб, иначе в следующем году может ожидать разорение.
Белая нуга с фундуком, кедровыми орешками и фисташками
Черная нуга на основе топленого меда с миндалем
Финики с миндальной пастой зеленого или розового цвета
Калиссоны из Экс-ан-Прованс
Мармелад (или джем) из айвы (изначально 13 десертов состояли из местных фруктов, а айвовые деревья очень распространены в Провансе)
Белый виноград (серван)
Рождественская дыня (или Вердо — зеленая дыня, хранившаяся на соломенной подстилке с сентября по декабрь в зерне).
Апельсины (или клемeнтины, или мандарины)
Засахаренные дыни (или другие засахаренные фрукты, фирменное блюдо из Апта)
Зимние яблоки и груши хранились не менее 3-4 месяцев.
Сливы из Бриньоля или Пистоля
Сушеные фиги (инжир), куда могут быть наколоты лесные или миндальные орехи
Кроме того, можно добавить следующие десерты:
Молочная галета
Засахаренные цитроны
Хрустящее миндальное печенье
Сухарики из Экса
Пирожные с кедровыми орешками
Пикантный творог с приправами
Шоколадные конфеты
Хворост или ушки: пончики с флёрдоранжем...

2-го января, когда холодные закуски-салаты уже приелись (или закончились!😂 ),сварить соляночку - самое то!

для меня НГ - это икра, шампанское, мандарины и оливье) Оливье с недавних пор готовим 2: с колбасой (мужу) и с курицей (мне). Чувствую, что в этом году сдамся, и будет только с колбасой) В прошлом году готовили винегрет, подсмотренный в Битве шефов, - все как обычно + ветчина и вместо масла майонез. В этом году нагуглила рецепты двух неизвестных ранее мне салатов - попробуем)

У моих родственников по маминой линии была традиция новогодних пельменей, из которых несколько готовились с сюрпризом. Закончилось все после того, как одна странная женщина начинила несколько пельменей сухой мукой "на счастье", и счастливчики, вдохнув от неожиданности горячую муку, получили внутренние ожоги разной степени. После этого дед (которому тоже "повезло"), запретил новогодние пельмени с сюрпризами.

На самом деле олиеболен это скорее лакомство для праздников в целом. Такое, чтобы купить в сезон праздников и сожрать с пылу с жару (даже можно и на улице и желательно грязными руками )))). Не оч понимаю, как их есть на рождественский ужин, они к этому времени уже остынут. Вот керстброд (оно же керст штоллен) это да. Оно чем дольше лежит, тем вкуснее.

У нас (не конкретно у моей семьи, а в стране) есть несколько традиционных блюд, которые есть почти на каждом столе. 1. Буд- запечённая или вареная свиная нога, по сути окорок или буженина. Обычно он огромный- килограмм на 10. 2. Долма (тут все понятно) 3. Блинчики с мясом (понятия не имею почему они прижились. Явно не национальное блюдо). 4. Чараз-смесь орешков нескольких видов и изюма. Иногда добавляют конфетки без фантиков которые-драже, морские камушки и т п. Это символ изобилия.
Ещё очень часто на столе бывают киевские котлеты и кюфта или ишли-кюфта. Ну и салаты-почти всегда оливьешечка(тут ее называют столичный салат), винегрет, курица-кукуруза. Обязательно очень много сладостей. Несколько видов пирожных, пахлава, выпечка всякая, конфеты.

А мы будем праздновать по колхозному: любимый салат с кукурузой и кириешками, и еще один с жареными грибами и корейской морковкой, ну и совершенно непраздничные пюре с каклетой. Мало нас осталось, не для кого готовить.
Шампанское мы не ценим, поэтому пусть батя тащит свое домашнее вино, а я мандаринами, да сыром-колбасой затарюсь😁Надеюсь, будет нормальный семейный новый год, если двое - это семья конечно)

А ничего, что на фотографии не карп (Чехия), а дорада (золотистый спар)?

Что такое "блюдо из кукурузной муки, завернутое в кукурузные листья и начиненное мясом, овощами или сыром", я вообще не поняла. Так мука или мясо / овощи / сыр? Мука или кукурузные листья?