20+ человек, которых так невкусно кормили в детстве, что воспоминания до сих пор свежи

Я, кстати, тоже лук не люблю, но понимаю, что он вкус придает, и без него хуже. И недавно придумала размалывать его в комбайне и обжаривать после этого. В результате, его действительно не видно, текстура его противная не ощущается, а вкус есть )

А я на мелкой тёрке его в кашицу тру))

тоже не люблю лук, суп варю только с целой луковицей и потом ее вылавливаю, так норм. Муж давно привык, что если он готовит что-то с луком - его нужно в блендере в пюре и немного меньше, чем обычно. Больше всего ненавижу салаты с луком. Мама прекрасно об этом знает, но продолжает его класть во все)) А потом оправлывается - но я же немножко! ты и не заметишь! Да ладно?)))

Да, с супом-то просто )

Понимаю очень хорошо вас. С детства не выношу лук и чеснок ни в каком виде! Но вот это "там мало и он не чувствуется" постоянно! Это вам он не чувствуется, а тем кто его не ест, очень даже.

Вот знаете, вроде у вас всё хорошо вышло, но как же лично меня бесит такой подход. Мой папа периодически такое делает - что-то приготовит, я спрашиваю, что там или есть ли там чеснок, он с абсолютной уверенностью говорит "Нет, нету". Я пробую - ну есть, я уверена. Он - "да тут же совсем немного, он не чувствуется". Блин, если он не чувствуется, зачем тогда его добавлять? И я не понимаю, ну вот смысл обманывать, я же всё равно почувствую

Вот и у меня так же. Есть видимо определенные сорта лука, которые нормально развариваются и не замечаются, но у нас нигде не пишут какого сорта лук. Мне проще без него готовить.
Похожая ситуация с яблоками, но наоборот в сыром виде не могу съесть целое. Вроде и вкусно, но не могу, неприятно. Но нашла сорт, на который нет такой реакции, покупаю только его и ем.
А вот после тепловой обработки в заготовках, начинках, печёные вполне нормально идут.

Нехорошо человека так обманывать.

А если бы его прям за столом вырвало этим супом, вы бы тоже считали, что поступили правильно?
Меня так однажды клубникой накормили,которую я не люблю. Блевала дальше,чем видела.

Вот всегда удивляет это... Почему всем хочется доказать, что с луком и чесноком вкуснее? Что за зуд у всех начинается сразу? Ну вам так вкуснее, ну еште сами на здоровье... Мы же не вытаскиваем из ваших тарелок лук с чесноком со словами "попробуйте без лука, так вкуснее, давайте лук уберу, вы даже не почувствуете, что его там нет". 🤦‍♀️
Или ещё вот это желание "подловить"... типа "вот ты сейчас с луком съела и ничего". Да, я вежливый человек, если я не успела отгрести лук в сторону и съела его, конечно я не буду плевать в тарелку и даже вида не подам, и на вопрос понравилось ли мне, похвалю блюдо... но зачем вообще этот цирк устраивать?

А я, и мои дети любят манку с комочками. Только я её не умею так готовить, есть подозрение что для этого надо готовить сразу на 100 детей.

Когда муж разогревал на работе обед в контейнерах, готовила ему максимально безобидные и непахучие блюда. Мне кажется, это вообще нормально.)))) Удивительно, что кто-то делает иначе.

На что? Неужели есть еще что-то, на что люди в интернете не жалуются? ))

да я такую хрень вообще подробно не рассматриваю, ибо пенка на молоке и лук в супе не входят в категорию интересных особенностей детства:-)

мне вообще несимпатичны рассуждения взрослых людей в интернете о том, сколь плохи были родители в том или ином деле, хоть в приготовлении еды, хоть в воспитании

Почему? Если это правда? А ещё многие люди (особенно дети и подростки) просто не догоняют, что насилие в семье(в том числе и пищевое) это не норма. Им кажется что у всех так, и что это правильно. Возможно такие истории кому-то помогут понять, что это не норма, что не надо все это терпеть. А кому-то помогут не повторять этот паттерн в своей семье.
Вообще от невысказанности своих эмоций проблем больше,чем от нытья. В интернете никто не заставляет читать такие посты, они же никому не навязываются. получается, что только онлайн можно спокойно обсудить все это с единомышленниками. Потому, что оффлайн тебя обязательно обвинят в жалобах, нытье, и вообще "не было такого ты все придумала!" А иногда поныть очень хочется.
У меня прекрасные родители, но и у меня найдется парочка историй. А уж сколько таких историй будет у моих детей;)) это же неизбежно.

вопрос "почему?" ко мне или риторический?:-)

а неидеальная манная каша, хоть и дрянь редкая, но всё ж на насилие не тянет:-)

ну и чтоб совсем в серьёзность не скатиться, расскажу свою маленькую историю:-) у меня в саду воспитательницы не намазывали нам масло на хлеб: то-ли лень было, то-ли на такую ораву бутеров намазать нереально было. Порционированные кусочки масла выкладывались то-ли на тарелку, то-ли прямо в рот, честно, не помню уже. На первый взгляд - жуть и насилие затолкать кусок масла в рот без всего, но вот я с садовского возраста масляный маньячелло:-) я ем масло прямо так, практически откусывая от пачки или накладывая пластинки масла на хлеб, как черепицу:-) но исключительно сладкосливочное ем, кислосливочного тогда, вероятно, не было или нам не давали

Ну манная каша с комочками не тянет, а запихивание разваренной брокколи до блевоты"патамуштаэтополезно"-уже вполне

А меня в детстве от такого б стошнило. Я масло тогда даже на хлеб мазала прозрачным слоем, а по возможности - без него предпочитала. Поэтому да - что для Вас норма и даже вкусно, для другого - именно насилие. Плюс есть ещё индивидуальная непереносимость (не аллергия, а вот просто - сразу тошнит от некоторой еды или запахов). И когда взрослые этого не учитывают и игнорируют, как "капризы" - это не есть нормально, с этим нужно бороться.

А её сестре самой вкусно есть то, что она готовит?)

В гостях у мамы она всегда все ест с удовольствием и нахваливает, причитая, что у нее почему-то так не получается. Значит, в сравнении, да, замечает. Но почему-то рецептуру не меняет, ну не дано человеку. Тут хоть пляши с бубном) у каждого свои таланты.

Тогда да, другой разговор.)))

У меня бабушка готовит "вкусно" по мнению всех, кроме меня и папы. Причем мы оба не ее еде выросли. Папа заработал язву в армии, и вроде бабуля не виновата... Вот только после этого она продолжала готовить так, что у него вечно был то понос, то тошнота. Каждый день. Как только мама ушла на более свободный график, а потом на фриланс, и стала готовить для нас ежедневно - все прошло. Я до этого, к слову, вообще есть ненавидела, буквально пару блюд было, которые любила (все - мамина готовка), и сырые продукты ела без проблем. Но только когда мама начала готовить все, а не только вкусняшки на выходных, я поняла, что такое вкусная еда.
Вся эта простыня к чему... Вкусно - оно действительно индивидуально.

Я тебя от радости обнимаю крепко всеми конечностями.)))
Я тоже. Мой вариант - что это гарнир к чему-то мясному\рыбному\грибам. А мои (старшее поколение) дома вполне себе улетают на завтрак сладкую с молоком.

И для меня гречка - либо гарнир к мясу/грибам, либо вариант быстрого завтрака, но без молока и сахара, конечно)

В крайнем случае, если нет вообще ничего, можно с луком обжарить. Уже вкусно.)

С молоком много раз пыталась пробовать, но не моё.))) Мне, пожалуйста, котлету.

Такой набор можно даже не разогревать.)))
Завидую белой завистью, я сегодня без доступа к кухне и на фастфуде.

У меня переезд в самом разгаре. Если в двух словах, то мы купили дом, перевезли ребёнка, котов и вещи, а теперь освобождаем и приводим в порядок квартиру, которую до этого снимали. В ней уже готовить не в чем вот и приходится выкручиваться.

я ингда ем гречку с молоком, но при этом никогда не добавляю туда сахар, варю как обычно, только посолив...

+Молочка холодного добавьте. Вкусовщина, конечно. Но для меня-пища богов, особенно если гречка на манер "Аль денте", а не разваокнная в месиво.

А я люблю размазню, сухая гречка мне не нравится. Размазня, побольше масла и котлетка сверху. Ням-ням.

Я гречку варю только на воде, но всегда добавляю ложечку соли и сахара - мне так вкуснее. После того, как сварится - немного масла А молоко наливаю просто в стакан и запиваю.
А если гарниром, то я почему-то особенно люблю гречку к жареной куриной печени.

Вкусовщина - это "мы едим и нам нормально\вкусно". А технология приготовления продуктов - штука довольно условная.
Я, периодически, имею честь готовить семейные ужины на 15+ человек. Поэтому во вкусовщине, даже в рамках одного блюда, собаку съела.)

У свекрови три брата, у каждого трое детей взрослых давно. У секра брат и сестра, тоже с тремя взрослыми детьми. Представляете сколько народу собирается на наши застолья? И если есть на столе долма, то приправы могут быть разные, можно добавлять или не добавлять томатную пасту, но если листья жёсткие, то они жесткие. Если много риса-то много риса. Допустим,кто-то любит долму вообще без мяса, или чтоб в ней соли было ведро, но это как раз очевидная вкусовщина и редкость. Основа все равно примерно одинаковая. И технология приготовления долмы одинаковая.

Я как раз люблю мясо "до уголков". Тушёное - буэ. Вареное - тоже фу. Разве что курицу из супа могу съесть (но лучше кому-то скормить). Запечённое ещё вкусно, но тоже зависит от времени готовки и от маринада.

Это как раз вкусовщина.
Вы можете любить сырую гречку, но в ресторане вам ее принесут доваренную до конца. Это-технология. Курица не должна быть сырой, а вот говядина допускается. Макароны нужно варить столько-то минут, иначе они превращаются в кашу(что не мешает вам любить макаронную кашу), овощи в суп нужно закладывать в определенном порядке, потому,что время варки у них разное...и т д и т п.

Ну так вот потому я рестораны и не люблю. Только салаты и рыбу могу есть без опаски, что принесут буэ.

ну "просто рассказать" можно про себя, типа готовить не люблю, хрень выходит, как не пытаюсь. А как только ты начинаешь рассказывать негативное про других, а уж тем более про родителей, то выглядит очень некрасиво

вот вы сейчас негативное про других говорите)

я говорю о действиях, не о людях

Так и они о действиях. О действиях родителей, которые заставляли их есть противную еду, часто неправильно приготовленную.

Я росла с мамой и бабушкой. Страшно признаться, в каком возрасте я научилась готовить )))

Со мной всё просто: я ленивая и люблю всё, что не я делала ))

Гы, спасибо )

Ашечка, я с тобой!!!))

Да думаю, нас таких орда наберётся: голодная и благодарная ))

Она разве предъявляет претензии? Она просто констатирует факт.

А почему вы думает, что она сама не научилась готовить-то? Она рассказывает историю из прошлого, когда ей было восемнадцать и она поняла, что в ее семье готовить не умели. Вполне возможно, что после этого случая она стала учиться готовить не так, как готовили дома.

Есть вне дома и понимать каким способом приготовлены продукты-разные вещи. Ешь ты котлету, вкуснее чем дома, но не будешь же в столовке школьной спрашивать как именно они ее готовили?

Нас на труде готовить не учили. Только читали лекции о том, сколько должно быть в доме ножей и досок. Прям супер-полезно (нет). В итоге лет до 16 я умела готовить только полуфабрикаты и яйца, ну и салаты, само собой. Потом мама начала готовить меня к самостоятельной жизни. Готовить не люблю, но теперь умею. Но есть плюс - мне намного удобнее готовить по рецептам влогеров, чем по старым книжкам. Во-первых, рецепты интересные и простые. Во-вторых, все понятно и наглядно. В-третьих, всегда можно почитать комменты и узнать о проблемах, которые возникали у других.

Вы знаете основы. Поэтому вам удобнее брать рецепт блогера из интернета. А человек, который вообще не умеет готовить-ну максимум он сможет приготовить этот рецепт в точности до миллиметра. А если не получится-даже не поймет почему(откуда ему знать какого размера яйца бывают или какой жирности должно быть сливочное масло)
Это как научиться рисовать условную ёлку по уроку в интернете или учиться рисовать в художественной школе или на курсах.
Я не говорю,что одно плохо, а другое-хорошо. Не всем нужно умение готовить вообще. Кто-то готовит раз в неделю, им как раз подходит рецепт блогера. А если три раза в день готовишь на семью-тут нужНо знать технологию приготовления продуктов

Так вот наоборот как раз - блогеры объясняют, какие яйца брать, на что внимание обратить, чем можно заменить какой-то продукт, как проверить температуру без кухонного термометра, как те же пики выглядят и т.д. А в старых книгах: шаг влево, шаг вправо - все. Хватай весы и все отмеривай по грамму.

Может быть.
Я не могу сказать, что прям интересовалась этим вопросом
изначально шла речь про рецепты из интернета. Обычные. Вот там чаще всего отстой. Мне в инсте постоянно приносит видео рецепты, вот там все слишком быстро и непонятно. Бдыщ-бум-раскатали, намазали, насыпали, потом список продуктов в граммах и все! Если совсем не умеешь готовить-то по такому рецепту и не научишься, это для продвинутых кулинаров.
Я одно время училась готовить ьезглютеновый хлеб. Ох,сколько информации мне пришлось перелопатить. Потому, что именно технологии нигде не были описаны. Если все делаешь по рецепту, а вместе хлеба-твердый кирпич-что могло прийти не так? Мне нужно знать что именно происходит с хлебом, что с чем вступает в реакцию, при какой температуре, зачем нужен тот или иной ингридиент,что будет если его положить слишком много/мало и т п.
А всех этих ответов не было в интернетных рецептах. И когда я выкидывала очередной неудавшийся хлеб (приготовленный точно по рецепту) я ужасно злилась, что про безглютеновый хлеб не писали в советских поваренных книгах
Если говорить о выпечке-есть книга советская, она много раз переиздавалась, называется домашнее приготовление тортов (или типа того название). Это просто идеальный учебник. Допустим, раздел масляный бисквит. Сначала рассказывается технология, как готовят масляный бисквит вообще, почему масляный, из каких продуктов,скакой температуры и т п. После этого идут рецепты вариаций масляного бисквита или рецепты тортов на основе такого бисквита. И таких разделов на каждый основной вид выпечки.

Не знаю, как в инсте, я на Ютубе смотрю. Выбираю тех, у кого нормальные объяснения, иногда несколько видео на один рецепт смотрю, если там сложное что-то.
Хотя с тестом не подскажу - у меня с ним в принципе беда, так что я даже не заморачиваюсь. Не мое и ладно. Бывает. Мама вон делает пирожки по бабушкиной у рецепту, те же продукты, те же пропорции (иногда даже та же плита и посуда). У бабушки - сытные, пышные, одним можно наесться. У мамы - тонкие, лёгкие, я сразу два беру после нормальной еды. Никакой технологией не объяснить, тупо энергетика (в которую мама не верит;).

Ну не в том суть. Я же не о буквальном следовании рецептам, а о том, что принцип один. Ну вот я, например, готовлю примерно одинаково, если и отступаю туда-сюда, то не сильно, особо не экспериментирую. Я начала так уж активно готовить только недавно - так сложилось, так что пока не очень уверена в себе как в кулинаре. Лучше по писанному )

Это да, я так тоже делаю. Но тут другое - ее с детства кормили котлетами именно в таком виде, и ей в голову не приходило, что можно их готовить по-другому. Не немного изменить пропорции туда-сюда, а вообще не класть то, что они там клали (забыла уж, о чем речь), типа это - необходимый ингредиент, без него котлета не котлета )

Да нет там никакой сути. Ей восемнадцать было на тот момент, жила, вероятно, дома, готовила редко. А что там дальше было, в самостоятельной жизни, мы понятия не имеем.

Да и вообще мы не знаем

Не спорю. Но не мой вариант абсолютно.

я не понимаю зачем в супе огурец. да еще и соленый. рассольник не люблю еще и потому. что рис недолюбливаю. и солянку есть не могу. причем никогда и не ела. огурец. лимон - мне странно. но многие любят.

У меня с окрошкой так, никогда не ела, но от одной мысли мутит, кажется что это несусветное хрючево из несовместимых продуктов 🤢

Блин, я думала я одна такая) Это вроде как глупо, но у меня есть целый список блюд, которые я никогда не пробовала и есть не собираюсь: окрошка, холодец, тушеная капуста, винегрет, селедка под шубой. Это все для меня прям ужасно выглядит)

Ага, Оливье под кефиром. Фу. Один раз попробовала - больше никогда. Рассольник тоже гадость. При этом, холодные супы люблю некоторые.

В рассольнике ващет перловка по рецепту, а не рис.
Я, кстати, рис не люблю, сам запах риса. Особенно пахучие сорта типа жасмина. Но могу есть в блюдах, где у риса вкус риса перебивает что-то ещё. Плов правильные ем с удовольствием, густые мясные соусы с рисом могу. А всякие паэльи и ризотто это мой кошмар

А я не знаю детей, которые его не любят😆 Между овощами и мясом выбор у них всегда мясо, проверено🤣
Пока не мои дети, дети друзей, так им котлета милее любого другого продукта. Но среди моих нет вегетарианцев и веганов, все за нездоровое мясоедство)))

Да мои не то,чтобы вегетарианцы. Они всякоевредноехренианцы. Пицца-ок, картошка фри-ок, хинкали-пельмени-дайте две! А вот чтоб котлету заточить, или нидайбохкурицу! Это будет война! А если ещё и на гарнир гречка-рис. Это вообще фууууу.
Я себя в детстве помню-самое любимое блюдо-гуляш!!!! А моим дай мясо в соусе-вообще слиняют в закат

Моя мама майонез и масло сливочное везде тоже пихает. Вот ужас прямо. Она даже на пирог сверху майонез мажет. Говорить бесполезно, но за здоровье страшновато

В юности так ела, в мамин домашний пирог клала майонез🤢. Не хватало калорий что ли)) Фу, сейчас вообще не ем. Может на нг салаты только покупаю. Обычно только сметана.

Я своих тоже с майонеза переводила на сметану. Сначала потихоньку добавляла сметану вместе с майонезом в салаты , сейчас просто сметану кладу слегка подсоленую. Никто пока не заметил, думают, что майонез едят))

Да, моему 6лет, он вообще не знает что это такое)). Недавно стала давать покупные салаты, а в них же майонез. Две чайные ложки съедает, потом говорит, что ему плохо.

ничего себе витаминный вброс)

У меня тоже дедушка всегда клал в суп/щи салат. Ну типа так есть удобней, чем по-отдельности.

добро пожаловать в клуб пищевых извращенцев)

Оно вкусное настолько же, насколько шокирующее ))
В принципе, из той же серии "сладкое+острое" вполне классический медово-горчичный соус, или традиционный восточный острый кисло-сладкий.
Вообще я знатный пищевой извращенец: тушëная в шоколаде говядина? - две порции пожалуйста; стейк в вишнёвой глазури? - тоже два.

Я не ем ни медово-горчичный соус, ни кисло-сладкий 😅😅😅 Именно из-за этого сочетания)) Знаю, что классика, но как чувствую сладкий привкус где-то, кроме десерта - прямо никак не проглочу, невкусно и всё) Терияки и ягодные соусы - туда же. Хотя мужу готовила, он такое любит. Уверяет, что у меня очень вкусно получается, верю ему на слово, но себе в таких случаях отдельно готовлю.

Но я тоже извращенец, хоть и в другом плане. Как раз сейчас уплетаю соевую лапшу с жареными личинками шелкопряда. Ещё люблю жареный редис и жареные огурцы с чесноком. Муж иногда ворчит, мол "Вон муха летает, ты случайно не голодная" 🤣

Но он сам себя так называл, и родом был из Полтавы...так что в плане идентификации и авторизации совесть моя чиста!

Моя дочь с удовольствием ела манку и овсянку на молоке.
А сейчас завтракает овсянкой, но запаривает ее кипятком и дает постоять под крышкой. Говорит, что вкусно)

Хлеб я тоже не добавляю, люблю только мясные котлеты, но мелко порезанный лук с яйцом всегда кладу. Мне с луком ароматнее и вкуснее, но из-за него и яйцо надо, т.к. в луке жидкость и с ним котлета разваливается, если без яйца (просто однажды забыла яйцо положить, и котлеты форму не держали).

Я тоже лук в котлеты кладу всегда)) Но ни разу не разваливались🤷‍♂️