20+ человек, которые показали все, на что способны, в своих хобби. И это заслуживает аплодисментов

Можно абрикосы зимние, чуть недозрелые так закрутить, тоже очень вкусные плотные половинки в стропе получаются☺️

Моя мама из зрелых абрикосов половинки в сиропе делает. Кошмар детства — каждую абрикосинку разрезать не до конца, вынуть косточку, засыпать внутрь ложку сахара, закрыть, аккуратно положить в таз. И так три ведра. Зато потом счастье.

а на перец я бы посмотрела!! как сушили? и куда его потом?

у меня электрическая многоярусная сушилка, там самое сложное - это помыть, почистить и нарезать соломкой 20 кг перца)) и потом следить сутки и менять ярусы местами)
а храню в обычных стеклянных банках, плотно трамбуя - я точно не подсчитывала, но примерно в пол-литровую баночку можно впихнуть эквивалент 3 кг свежего перца))
Использую везде - в супах, к мясу. Или просто грызу иногда - у него такй сладкий-сладкий концентрированный вкус после сушки

офигенно!!:-) прям очень классно!

Фирму точно помню, довольно бюджетное gorenje. За моделью нужно далеко лезть, так как сейчас не сезон использования) но я думаю, что она уже и так снята с производства. Мы ориентировались на мощность (чем больше тем лучше), количество ярусов (у нас их вроде 6 или 7) и главное, на качество пластика (ходили и щупали руками, благо у нас все было в больших магазинах), так как это самое слабое место подобных сушек: дешевый пластик со временем крошится (помню отзывы, что и сезон у людей не держались). Но кто его знает в каких масштабах они использовали.
Но для домашнего использования это незаменимая вещь, особенно если нет отдельной морозилки для овощей: сушеные перец, петрушка, укроп и все прочее занимают очень мало места, а аромат хранят долго. По сути это те же самые готовые сушеные травы в фабричных пакетиках, но в разы дешевле) Груши, яблоки тоже сушим и храним для компотов.
Короче говоря, дегидрировать можно все, было бы время и желание))

была рада поделиться)

Огонёк, классно конечно! Но это ведь трудоёмко все - резать, сушить… Почему просто не купить свежий перец для супа и мяса?

Зимой перцы в разы дороже и, как по мне, безвкусные. Еще и химией отдают. А тут сезонные перцы, да в конце лета-начале осени низкая цена. Благодать. Предпочитаю морозить брусочки перца - такой аромат, будто свежие.
Тоже самое с тимьяном, базиликом, укропом, кориандром. У меня мама сушит, они сохраняют свой аромат даже спустя два года хранения. Магазинный базилик и тимьян - совсем не то.

Эх, если бы я жила в круглогодичном лете, тогда конечно))
А так, я прикинула и мне оказалось гораздо удобнее заготавливать. Один раз потратить 2-3 часа и сэкономить кучу сил на будущее. Год можно ничего не покупать/нарезать))) А зелень вообще не режу, разве что удаляю толстые стержни, она сухая отлично крошится) Я радуюсь, что могу круглый год открыть баночку, добавить перец и спрятать ее обратно в шкаф) а не вот это вот помыть/почистить/нарезать)) И, главное, не забыть купить) А зимой со свежими овощами бывают сложности и в плане качества и даже в плане наличия. Т.е. в ближайшем супермаркете его часто может не быть вообще, а бегать искать по зимней погоде я его тоже не буду. И, как уже ответили, обидно платить за маловкусный овощ значительно дороже. У нас на пике десятикратная разница в цене между сентябрем и декабрем/январем. На укроп помню разницу в 25 раз)) Так что делая такие заготовки я собой горжусь вдвойне)

какой симпатичный взгляд на еду и сезонные заготовки:-))

Когда овощи и фрукты круглый год по той же цене, забываешь о сезонах… Когда мы жили в Ташкенте, мама тоже закатывала банки… Просто думала сейчас везде и всё можно купить