15 человек в детстве пичкали такой едой, что манка с комочками кажется той еще вкуснятиной

ну чужих то кормили, хоть и сами тоже бедно жили 🤔
может стеснялись типа смотрите, у меня кормленный ребёнок, всё норм, не голодает, даже если голодный

В девяностых родители строго спрашивали у моих друзей (а родители друзей - у мну) : "А ты пообедал/поужинал, прежде чем идти гулять?" и кормили всю кодлу. От голода никто не умер...

да врёт конечно

совсем-совсем?? хнык...

оу, поняла...тогда пусть читы всегда будут спланированы, а ЧП исчезнут, как класс:-)

а какие тортики печёте?:-) кто о чём, а я о сладком:-))

Наполеон - это вещь и не так уж сложен:-)

с песочным тестом хочу начиться делать идельные тарталетки, именно форму...чтоб все уголки прямые

а я к выходным Чёрный Лес буду делать, настоящий со шнапсом, ане детский вариант:-)

я как-то лет сто назад делала Baumkuchen, в форму тесто наливается по чуть-чуть и запекается буквально по минуте каждый тонкий слой. Верх слоя при запекании делается коричневатым, и при разрезе итогового толстого коржа мы имеем визуально как будто разрез древесины с кольцами. Вот это была возня, да...на кухне жарища, ибо духовку постоянно открываешь, сама как вождь краснорожих с половником наперевес:-))) но вкусно, да

а Чёрный Лес не сложно делать, надо только время выделить, чтоб никто не дёргал

оу, курничек:-)) аж есть захотелось:-)) а вот как погоды испортятся, надо киш делать, идеально: тесто слоёное купить готовое, на начинку выгрести остатки из холодильника, залить яйцами. Пожирать с урчанием:-)

как как...народ безмолвствует:-))

Я на выходных буду делать литовские пирожки «Кибинай». Друг-литовец поделился рецептом. Очень вкусные, хотя для фигуры полный капец.

вот ещё кухонные садисты подтянулись:-))

я сегодня запеку гигантскую свиную шею, и будет мне щастье:-)

пирожки: как-то выдвинулись мы к сестре света моих очей на шашлык. Чего, говорю, привезти? Она, конечно, ничего не надо, да ты чтоооо...ну ладно, думаю, ты сама напросилась:-) сделала тазик пирожочков типа эмпанадийа и чатни к мясу. Пирожочки дети смели практически одним взглядом, а мой зверский чатни ели ложками, хоть там было столько чили, что мои глаза слезились даже через крышку банки:-))

У вас определенный кулинарный талант.
Люблю, когда вкусно. Буквально на днях писала подруге, что считаю свадьбой неудачной, а жениха с невестой дураками, если еда невкусная. 😔

даааа, у меня внутренние настройки классической бабушки: все, у кого есть рот, должны быть накормлены:-))

Я тоже люблю всех кормить. А еще люблю, когда еды много. :)

а пирожки ваши с бараниной...у вас реально купить хорошую баранину??

Их можно делать с говядиной. Насчет баранины не знаю, но говядина очень так себе. Она выглядит красивой и качественной, но совершенно безвкусная.

у нас самая приличная баранина находится в магазине, кажется, иранца...какого-то восточного человека, короче. Мясник прекрасен, но нем, как рыба, ибо по-немецки ни бум-бум:-))

Надо же! У нас тоже самая лучшая говядина продается в иранских магазинах. Но их мало, и надо искать.

всё-таки восточные люди по-другому к еде относятся...

Да, кибинаи это прекрасно! С чем будете делать? Свинина, курица или как полагается, с бараниной?

С говядиной. :) Остальное красное мясо мои домашние не любят.

Я со свининой жирной люблю)) но в любом варианте это вкусно!

Ой, Бисквит, очень хочу спросить!!!
Подсела на YouTube на ролики про корейскую еду - стритфуд, барбекю, фабрики... Вопрос у меня вознк - такое впечатление, что в еду, даже мясную добавляется огромное количество сахара. В соусы-маринады для мяса, в тесто, заправки для салатов. Это так, или мне так показалось?

Это так. Корейцы практически всю еду подслащивают, включая мясо. Только рыбу, пожалуй, маринуют без сахара. При этом все традиционные корейские сладости почти несладкие. 😁

Бисквит, вы же знаете, что я была в Корее три раза 😁 Корейские сладости мне не зашли совсем - не потому, что они несладкие, а из-за привкуса странного)) Ещё не смогла есть куриные крылышки в сладкой глазури и, почему-то, кимчи... Зато супы - отдельная песТня🥰🥰🥰 Ни разу не встретила суп, который бы мне не понравился)) Даже огромная миска ледяного супа была потрясающей! Не доела, конечно, но выловила всё вкусное, не помню его название - хозяин фирмы сказал, что этот суп готовят на выходные, чтобы можно было его есть несколько часов - поэтому он сразу подаётся со льдом и обычно - летом)))

Знала, что вы были в Корее, но не знала, что аж три раза.😊
Куриные крылья в сладкой глазури – яннём чиккен. Я тоже их не люблю, для меня прямо приторно сладко. А вот кимчи обожаю и делаю сама. :)
В любви к корейским супам мы с вами совпали, Заичик. И они все такие разные! А вам даже острые понравились?
Суп со льдом мог быть «Ои нэнгук» (если там были огурцы) или «Муль нэнмён» (если была лапша).

С кимчи проблема в том, что пекинку я могу если только свежую - слегка ферментированная мне даёт неприятное послевкусие, от которого я не могу долго избавиться - после первого посещения Кореи - сделала дома по рецепту из интернета. Послевкусие осталось... А мои родичи смели салат за несколько секунд 😁 Я и сейчас иногда делаю по запросу))
Сладкая курица зашла всем нашим в трёх поездках, кроме меня))
Супы - это нечто!!! Даже острые очень понравились (острые зашли не всем, хорошо, что стояла большая общая миска, откуда половником все себе черпали)) Я черпала несколько раз 😁
За три поездки - только один инженер (в третьей) хомякал наравне со мной))
В ледяном супе была очень вкусная лапша))

Эх, как вы вкусно описали всё. 😁 Я скучаю по корейской кухне, но сама не готовлю – ингредиентов и особенно специй не хватает.

Да, со специями - проблема, сезам мне из Минска привозили, сейчас есть и у нас иногда, но по негуманной цене))
Всё равно покупаю) А про специи, названия которых я даже не понимаю, совсем напряг))

Лично мне не хватает рыбной и креветочной вытяжки, светлого соевого соуса, крахмального сиропа, сушеного папоротника, измельченной сушеной водоросли, сушеных соленых анчоусов и маленьких сильно соленых креветок. Выглядит это все экзотично, но это те ингредиенты, которые входят практически во все корейские блюда. 😁

Вот именно! Когда вы их называете - вижу упаковку)) Кроме креветок - не покупала... Привезла полчемодана всего интересного в 2019 году. Хватило почти на год))

В общем Вам не хватает.. всё.

"... Я на выходных буду делать..."
Такое чувство, что только у меня понедельник, а у всех уже пятница, и планы соответствующие 🙄🙂

Не знаю, как у других, а у меня выходные уже скоро – в среду и четверг. :)

Нене, у меня тоже понедельник, а выходные только-только кончились =/

Я однажды сестре на ДР купила открыточку, не помню суть, но нарисован был Наполеон. Пришлось уж и испечь до кучи

Ага, кавычки поленилась добавить :)))

Запеканка кстати да, что-то я и забыла про неё совсем, а ещё мне нравилось блюдо, честно говоря не помню из чего оно, такие шарики, типа ёжиков, только сладкие и политы чем-то сладким, сгущёнкой что-ли, вот из чего они не помню, из крупы из какой-то что-ли

Моя мама сладкие творожные ежики делала во фритюре, потом сахарной пудрой посыпала, а я ещё и сгущёнкой поливала))

Рис с морковкой?

По-моему нет, морковки там точно не было

Я обожала и обожаю этот детсадовский омлет. 😔

да как-то вот повезло, нормальная попалась и очень удивилась такому вопросу

А мне, видимо, инороден свежий хрустящий лук среди варёных овощей. Люблю с луком просто селёдку с варёной картошкой

Здорова? У моей подруги большие проблемы, молочные продукты тоже не может есть, веган. Она бы и рада, но ей плохо становится.

Нет конечно. Пожизненный прием препаратов железа, иначе еле ходит от анемии

У моей то же самое, еще кальций и коллаген, иначе суставы болят, и разное от гастрита.

Им бы такую блажь, я бы на них посмотрела!

Благодарю, буду пробовать.Осталось купить пельменей: у нас не всегда бывают.

В начале 90-х реально могло не быть сметаны, масла-маргарина и яиц в магазинах, причем неделями. Я один раз два часа простояла на улице за яйцами и мне не давали вторую коробку на ребенка при наличии документов, кричали в очереди - ишь чего, ребенку маленькому яйца! В другой раз мы поехали в гости, я испекла пирог с капустой, без яиц, но с маргарином, повезло купить, так хозяйка причитала - и где ж вы маргарин смогли достать? Сейчас самой не верится в свои же россказни)

Ну вы все правильно написали, мне б тоже картошка и в голову не пришла) уж лучше просто типа бисквит.

Ну а ей вот отчего-то пришло... Зато до сих пор вспоминаем и ржём!

Жесть какая!.. Не, у нас было не настолько плохо, уж картошки и молока хватало, но на продукты вроде мясной гастрономии и сыра одно время ходили чисто посмотреть.😅

Я пеку так же, только отдельно взбиваю белки в густую пену, и отдельно всё остальное. Хз, не уверена, что вилкой или венчиком получится так, как миксером, помню мамины пироги были без дырочек, плоские. :)

У нас в школе бабушка одной девченки безе делала без миксера! Веничком. До сих пор вспоминаю, это было настоящее безе, взбитое до прекрасного состояния. Интересно, сколько времени она это делала.

я один раз в юности сильно заморочилась и тоже сделала безе без миксера, потому что его у нас не было) Не помню, сколько я взбивала венчиком, но я очень упрямый овен))

Я тоже овен), но не смогла бы. Геройский поступок!

Купил как-то блендер, перемалывал всё что под руку попадётся =]]
Картошка ушла в драники, лук - в суп, яблоко с сахаром замешал =]]