Положите монету в морозильную камеру, прежде чем выходить из дома!

На выходные вы уезжаете в отпуск. Здорово! А вернувшись, понимаете, что электричество отключали. Интересно, надолго? И что делать с едой в холодильнике — оставить или выбросить? Вот простой трюк. Прежде чем выйти из дома, наполните чашку водой и поставьте ее в морозильную камеру. Когда она замерзнет, положите сверху монету и поставьте ее снова в морозильник. Если когда вы вернетесь, монета будет лежать на дне чашки, то лучше выбросить всю еду. Это значит, что питание отключали надолго, и ваша еда растаяла и снова замерзла. Если монета будет находится сверху, значит, все нормально и ваша еда в порядке. В зависимости от того, как долго она там пролежала, конечно.

Если монета будет лежать в середине чашки, значит, питание отключали только на короткое время. И большая часть продуктов, вероятно, все еще свежая. Как гласит народная мудрость, если сомневаетесь, то выбросьте. Не стоит рисковать здоровьем. Как долго продукты могут лежать в морозильной камере? Это зависит от того, что это — рыба, курица, говядина или овощи. Если это фруктовый блок, то, наверное, его можно хранить там до следующего десятилетия. Хотя лучше не надо. Все зависит от его размера и фактической температуры. На всякий случай мы будем придерживаться средних значений. Согласно официальным ресурсам по безопасности пищевых продуктов, если морозильная камера держит температуру минус семнадцать градусов или ниже, бекон и колбасу можно хранить от одного до двух месяцев. То же самое и с ветчиной.

Мясо для гамбургеров и куриный фарш хранятся от трех до четырех месяцев. Свежая говядина, телятина, баранина и свинина — от четырех до двенадцати месяцев. У многих продуктов срок хранения зависит от того, являются ли они свежими, приготовленными или запечатанными в вакууме. Свежая курица или индейка могут храниться от девяти месяцев до года. Жирная рыба — от двух до трех месяцев, а нежирная, такая как пикша, — от шести до восьми месяцев. Лобстеров лучше вообще не морозить. Торт с заварным кремом плохо замерзает, так лучше его быстро съесть! Но готовый торт с заварным кремом можно хранить до трех месяцев. Супы и рагу — от двух до шести месяцев, а куриные наггетсы или пицца могут храниться более месяца.

Давайте перейдем к прогулкам на свежем воздухе. Холод обладает замечательной способностью сохранять вещи. Наверняка вы слышали об одной из самых известных мумий в мире. В девяносто первом году в австрийских Альпах был найден ледяной человек. Он пролежал в замороженном состоянии около пяти тысяч лет. Одно из его прозвищ — Замороженный Фриц. Есть несколько теорий относительно того, как он там оказался, но, возможно, он участвовал в битве. Скорее всего, прямо перед этим он поел, так как его желудок был полон. Ученые смогли даже сказать, что он ел в последний раз. И он не был вегетарианцем.

Несколько лет назад ученые разморозили щенка возрастом восемнадцать тысяч лет, найденного в вечной мерзлоте. Это редкая находка, так как она хорошо сохранилась. Это был самец, но было непонятно, собаки или волка. Исследователи все еще собирают данные об эволюции собак. Нашим древним предкам нужно было защищаться и от пещерных львов. В две тысячи пятнадцатом году в Республике Саха были найдены два львенка. Ученые установили, что им было от двадцати пяти до пятидесяти пяти тысяч лет, и пришли к выводу, что эти львята были ближайшими вымершими родственниками современных львов. Они известны как пещерные львы благодаря наскальным рисункам древних людей.

Под вечной мерзлотой на Аляске была найдена доисторическая белка. Считается, что ей от миллиона восьмисот тысяч до двух с половиной миллионов лет. Впервые они появились в Северной Америке около десяти миллионов лет назад. Золотоискатели Юкона как-то нашли несколько белок вместе с гнездами. Благодаря этим находкам ученые многое узнали, изучая растения и семена в этих гнездах, в том числе о том, как другие животные, такие как бизон, выживали в холоде. Один шахтер нашел то, что он принял за яйцо. Он отдал его Канадскому музею природы. Рентген показал, что на самом деле это законсервированная белка возрастом сорок семь тысяч лет, которая была заморожена в состоянии спячки. Также на Юконе в две тысячи третьем году исследователи обнаружили останки лошади. Оказалось, что ей семьсот тысяч лет. Это самое древнее ДНК из всех когда-либо найденных в мире. До этого открытия самый старый геном принадлежал белому медведю возрастом сто двадцать тысяч лет. Это доказало, что лошади намного старше, чем считалось ранее, а также то, что ДНК может сохраняться в течение невероятного количества времени, благодаря правильным условиям заморозки.

И еще кое-что, прежде чем мы перейдем к людям. В две тысячи седьмом году один охотник на оленей на замерзшем полуострове наткнулся на детеныша мамонта. Оказалось, что это находке — сорок тысяч лет. Малышку назвали Люба, и сейчас она находится в музее.

В последнее время было несколько крупных пробок, когда люди застревали в своих автомобилях во время гололеда и были близки к замерзанию. В январе две тысячи двадцать второго года сотням автомобилистам пришлось провести ночь в своих автомобилях на автомагистрали в Вирджинии. Еще один случай произошел в Японии в декабре две тысячи двадцатого года, когда более тысячи автомобилей застряли на шоссе на два дня после сильной снежной бури. Некоторых даже эвакуировали спасатели. Если вам не повезло оказаться в машине в снежную бурю, то на этот случай есть несколько полезных советов.

Если возможно, запускайте двигатель машины на десять минут каждый час. Если держать его включенным все время, то у вас скоро закончится бензин. Десяти минут достаточно, чтобы согреться и не дать двигателю замерзнуть. Пока машина работает, можно зарядить телефон. А еще время от времени нужно опускать стекло, просто проветривать автомобиль. Оставайтесь в машине, чтобы до вас могли добраться. Как бы ни было холодно, снаружи всегда будет холоднее. Конечно, лучше всего, чтобы в машине было достаточно бензина, много еды и напитков, и резервный аккумулятор для телефона. Аварийное одеяло — тоже отличная идея. Наверняка вам никогда не придется им пользоваться, но лучше пусть оно будет. И желательно следить за прогнозами погоды, прежде чем куда-то ехать.

Вы когда-нибудь клали что-нибудь необычное в морозильник? Некоторые используют его как сейф для хранения денег. Или хранят там документы, пряча их от грабителей или посторонних глаз, или просто на случай пожара. Неплохая идея! Не отсюда ли берутся замороженные активы? Рыбаки хранят в морозилке приманку — что ж, лучше, чем в холодильнике рядом с маминым пирогом. А некоторые креативные ребята хранят там одежду, чтобы избавиться от моли или других насекомых. Они считают, что это лучшая альтернатива стирке одежды. Теоретически это хорошая идея, вот только обычные бытовые морозильники не способны уничтожить бактерии. Для этого нужна температура как минимум минус шестьдесят два градуса.

А кроме того, вы точно захотите есть сосиски, которые лежали вместе с грязными носками?