12 домашних привычек, которые кажутся безобидными, а на самом деле съедают наши деньги

Если маленький бойлер, тогда да. Но с таким и ванну принять не получится.

Я не очень в бойлерах разбираюсь. В доме, где я выросла, был проточный газовый нагреватель. В моей квартире бойлер 100л в ванной, мне хватало. А сейчас вообще бойлера нет: баки с водой (для давления, в водопроводе слабый напор) стоят на крыше, из холодного крана течёт горячая вода, так у всех, и с этим приходится мириться.

Я, честно, не разбираюсь в этом, но да - проблема была действительно в том, что по задней стенке стекал конденсат и потом намерзал. При этом продукты не были достаточно холодными. Но спасибо, теперь буду знать тип своего холодильника=)

Вот аналогично ,раньше грешил что у родителей в старом холодильнике была 1-на морозильная камера но нет, с появлением нового холодильника проблема не решилась, все 3 морозильных камеры забиты ?

Знакомо. У моих точно так же(( Если бы это была не морозилка, то при открытии дверцы все бы оттуда вываливалось. А так - просто замерзло в одну большую непонятную фигню, в которой местами угадывается зеленый горошек в зип-локе.

Ага, а нас еще угощали чудесным мороженым из морозилки... со вкусом укропа. Потому что укроп там тоже где-то в недрах был заморожен :/

Я не имею ввиду "с фермы из под коровы". Просто обычный термостатный йогурт из молока без химии в составе.

живу в регионе, где вся молочка золотая)) поэтому берет легкая зависть - тут обычная "активия" за 30 рэ превращается в 150)

Более чем, т.к. беру фермерское не первый год у одного и того же человека. Как и масло :)

Тогда действительно ок! А то бесит прям, что йогурт без горы сахара фиг найдешь

Знаете, есть такой тип людей, о которых Губерман писал, что если они начнут продавать гробы, то люди перестанут умирать)) Это я не на Бэрримора намекаю, сама такая)

Ни к чему тесто для пельменей, чебуреков, лапши, лазаньи делать руками - всё в хлебопечке. Пирожки, пиццу? Пирожковое тесто делаю только там. Дома должно по праздникам пахнуть пирогами, иначе какой же это дом! И всякие осетинские пироги, и хачапури на скорую руку... Просто потому, что хлебопечка - это не только хлеб:-))

Тётя Нюра, не перестаю вами удивляться! Мало того, что хлебопечку только для вымешивания и поднятия теста используете, так ещё и хачапури и осетинские пироги у вас «на скорую руку». А на фото - сладкий пирог, из слоеного теста, с корицей?

И не говорите, для меня пирог-это почти событие!))

Бабушка у меня всегда по субботам готовила пирожки. Или какой-нибудь пирог. Летом - вареники с вишней. Осенью - пирог с яблоками, а уж шарлотку просто так, в будни, когда сезон антоновки. Пирог - это совсем нехитрая вещь, но очень украшает дом, придаёт уют... Ещё на лестнице в подъезде нос чует - О, суббота!
Маленький праздник устроить так просто :-))

Моя бабушка тоже была большая мастерица по части пирогов, а для меня тесто-это самая непознанная часть кулинарии. Легко готовлю тольки блины, бисквиты с осторожностью, но получаются, а вот к дрожжевому тесту боюсь даже подступиться: заранее почти уверена, что что-то не получится: не подойдёт, не слепится, не пропечётся((

Дрожжевое - самое простецкое и самое, пардон, нажористое :-)) Если получается бисквит - почему может не получиться дрожжевой пирог? Ну сделайте для начала какой-нибудь осетинский - он совсем простой, надо только начинку приглядеть по вкусу, а там и уверенность появится :-))

Не знаю... Бисквит как-то выложил в форму, 25 минут и готово)
Тётя Нюра, у вас же наверняка есть прверенный рецепт осетинского? Если можете, поделитесь, а я соберусь с духом и может быть выйду на тропу освоения теста))

ОСЕТИНСКИЙ пирог:
4 стакана муки, 2 стакана молока, 1 ч.л. сухих дрожжей с небольшой горкой или 15-20 г свежих прессованных, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, сливочное масло размягчённое примерно 2 ст.л. с верхом или кусочек побольше спичечного коробка. Если дрожжи сухие - смешиваем с мукой, туда же соль, высыпаем в миску, сахар разбалтываем в молоке, в муке делаем углубление и туда понемножку доливаем жидкость, размешивая сначала ложкой/лопаткой, а в конце - рукой. всё размешалось, оставили на 5 минут и снова месим минут 5--6, добавляя масло. Если дрожжи сырые прессованные - дрожжи размешиваем в молоке. Молоко берём чуть тёплое всегда для теста. В результате получается обычное пирожковое тесто, только мягче. Главное отличие для осетинского пирога - в результате должно получиться тесто очень мягкое, прямо чересчур мягкое, оно поначалу сильно липнет к рукам, потом меньше, в конце руки смазываем маслом, можно растительным без запаха, окончательно собираем в мягкий бесформенный шарик и отправляем в смазанную маслом миску/кастрюльку, накрыв плёнкой, чтоб не сохло - на час для подъёма. Если хотим, чтоб получилось особо нежно - в процессе замеса добавляем две столовые ложки сметаны. В тесто для обычных пирожков сметану не кладу никогда. Может, придётся добавить жидкости ещё - смотря какая мука, бояться нечего, добавляем смело по паре столовых ложек до нужной консистенции. Через час тесто надулось, делим его на три части. Можно делить как угодно, но вопрос это ритуальный - три пирога делают на праздник, два - на похороны. Мы не осетины, так что это не обязательно. Из каждой трети делаем шарик - шарик мягкий, колобком не держится. Удобно на стол положить силиконизированную бумагу для выпечки - к ней не прилипает. Или подпылить доску мукой. Шарик теста кладём перед собой и разминаем руками в лепёшку размером с растопыренную руку - руку представляем большую. Начинку двумя руками лепим в шар и кладём на середину лепёшки, после чего аккуратно собираем края лепёшки вверх, чтоб получилось нечто вроде здоровенной хинкали. Тесто скрепляем вверху, переворачиваем и аккуратно разминаем руками от центра к краю до размеров формы или по понятиям. В серединке делаем небольшое отверстие для выхода пара. Духовку греем до 200`С, лепёшку переносим на лист/на форму прямо с силиконовой бумажкой - очень удобно. Выпекается 10-15 минут - смотря какая духовка. Положено пирог класть на заранее разогретый противень (это удобно с бумажкой-подложкой) - это не обязательно. Начинки положено класть по весу примерно столько же, сколько весит тесто - проще говоря, начинки д.б. много - вот это принципиально. Готовый пирог очень щедро смазывают холодным сливочным маслом, прямо кусочком - оно растекается и пропитывает корочку. Режут всегда по диаметру, через центр, когда режут - блюдо с пирогом не поворачивают - ну, это тоже ритуалы, дело не принципиальное :-))

Начинки - для сырной удобно смешать сулугуни с адыгейским, натерев на тёрке (я сулугуни мешаю с чем бог пошлёт - и с российским и с моцареллой - лишь бы плавился), в сыр размешиваем сырое яйцо, часто ещё добавляют мелко нарезанное или натёртое холодное сливочное масло. При необходимости подсаливаем, перчим, можно добавить рубленый укроп или ещё что-нибудь по вкусу. Когда делают пирог с сыром и картофелем - картофельного пюре, без молока (можно с добавлением жареного лука) 50х50 мешают с сыром,и обязательно в начинку добавляем сливочного масла. Получится эконом-вариант. Я кладу картофеля максимум 30%, он хорошо связывает сырную начинку, и яйцо можно не класть - сыр не потечёт вон из лепёшки.
Капусту для капустной начинки режем небольшими квадратиками, стороной около 1-1,5 см. В кастрюлю с толстым дном - стакан молока, сверху капусту и - на средний огонь под крышку. Всё закипает, капуста даёт сок, регулярно перемешиваем, следим, чтоб не подгорело и не превратилось в тряпку. Когда капуста стала достаточно мягкой, всё вываливаем в дуршлаг и как следует отжимаем прямо горячую решёткой-толкушкой для пюре. Отжатую капусту - назад в кастрюлю, и туда холодный кусок сливочного масла. Мешаем, пока масло равномерно не разойдётся по всей капусте. Солим по вкусу. Добавляем 3-4 сваренных вкрутую и размятых вилкой в крошку яиц - и капустная начинка готова. В осетинских пирогах капусту мешают с сыром. Вот тут пойдёт сыра меньше, чем капусты - она и сама имеет яркий вкус.
Писать дольше чем делать, осетинские пироги - это вовсе не бином Ньютона! :-))

Как же хочется вам верить!
Мешает то, что тем, кто хорошо ориентируется в биномах Ньютона, наверное, и они кажутся логичными и несложными)) Прочитала рецепт, поняла, что подводных камней там будет для меня масса, но заскринила и запланировала)) Благодарю вас, тётя Нюра! Очень хочется, чтоб получилось) Как только, так обязательно вам похвастаюсь;))

Да вы гляньте в Ютубе, какой вязкости должно быть тесто и как хозяйки формируют лепёшку, а остальное - примитивно, честно! :-))

Пфь! Действительно на «скорую руку», делов-то всего ничего, подумаешь три пирога слепить, да ещё все с разными начинками, пельмени отварить сложнее и дольше будет. Тётя Нюра, я даже не рискну спрашивать вас о рецептах не на скорую руку, дабы не культивировать в себе комплекс неполноценности. Но, если серьезно: рецепт замечательный, я его себе сохранил и, честно говоря, уже не терпится воплотить в жизнь. Почему это проще классических пирогов и подойдёт такому горе-пекарю как мне, - я уловил: слепить большой беляш, защипнуть сверху, и уже в готовом виде все это дело «раскатывать» - думаю по силам даже мне. Большое вам спасибо, что поделились с Алей этим рецептом ?

Вот-вот, и у меня с тестом особые отношения (не никакие, а именно особые): блины, оладьи, чебуреки, беляши - это пожалуйста! Пироги - ну нет и все, делился здесь последним неудачным опытом, когда слоеное покупное тесто в помойку полетело, казалось бы, что проще... Но чуда не произошло. Охоту снова пробовать надолго отбило((

Как я вас понимаю, Саша! Собираешься с духом, продумываешь, казалось, все нюансы, а оно ?Салаты, мясо, рыбу, грибы, рагу, запеканкм готовлю с удовольствием, а вот на тесто как-будто блок стоит(( Будем пробивать!

Аля, именно так! Кстати, из начинки, которая была заготовлена к безвременно почившему в помойном ведре тесту, как раз получилась прекрасная запеканка из рыбы, лука, картофеля и сыра)

После такого рецепта от Тети Нюры у нас нет другого варианта, как пробовать снова, я вот вдохновился, мне кажется, в этот раз должно все получиться) У нас теперь мощный оберег от пироговых неудач.

Всё получится! Только заготовку лепёшки не раскатывайте скалкой - *спойлер: она немедленно лопнет сбоку! - просто не торопясь размять руками до нужного размера :-))

Ой да, если можно обойтись без скалки - то я с удовольствием обойдусь) Вот кстати то, что осетинские пироги из дрожжевого теста делают, - для меня из вашего рецепта открытием стало. Думал, что оно ближе к пельменному, чебуречному.

И моя бабуля пекла пироги со всем, что только есть- с рыбой, мясом, капустой, картошкой, грибами, с луком, рисом и яйцами, с печенью, сладкие, с ревенем, щавелем, вишней..... И тесто у неё всегда получалось)

На фото - сладкие сдобные плюшки. Да, с корицей, просто на даче есть здоровенная круглая сковорода, от которой я отвинтила ручку, и теперь она - форма для выпечки. Плюшкины бока смазываем растопленным маслом, ставим в форму, они подходят, а когда им становится тесно - им пора в духовку. После выпечки готовые плюшки похожи на пирог, но можно достать их по одной - они не слипаются. Ребёнок придирчиво выбирает самую большую и на замечание - Куда тебе столько! Тебе же будет плохо! - на полном серьёзе возражает - Мне будет хорошо. Мне всегда от плюшек хорошо! :-))

Вот ваш комментарий меня снова в детство вернул... в воскресное утро, когда из кухни доносится этот чудный аромат - свежеиспечённых плюшек, мама их пекла с сахаром, корицей, грецким орехом. И от самого слова «плюшка» веет домашним тёплом, уютом. Я бы тоже из этой формы самую большую утащил, и мне бы тоже было хорошо)))

Ой, мы за три года так и не выбрались печь в хлебопечке, а вот в электропечи мама отличный дрожжевой хлеб делает

Если вы не печёте лаваш или мацу, то без дрожжей хлеб в привычном понимании слова у вас не получится. Если вы печёте хлеб на закваске - это те же самые дрожжи с примесью молочнокислых бактерий, просто это смесь разнообразных дрожжей, а покупные хлебопекарные дрожжи - монокультура, вид дрожжей там один. Но использование закваски не делает хлеб полезнее или менее вредным - это просто дань современной моде, заквашенной на мифах из интернета. :-))

Есть ЗОЖ и подразделение его БезДРОЖЖ ))

На соде - да. Просто на соде, как правило, пекут не хлеб, а лепёшки, в объёмном изделии в серединке может остаться привкус соды, не вступившей в реакцию с кислой средой, да и пузыри от соды меньше, чем от дрожжей - хлеб будет плотнее. Дрожжи-то в процессе выпечки всё равно дохнут, итоговый продукт выходит всё равно без дрожжей. :-))
Но совсем без дрожжей скучно - ни тебе вина, ни кваса, ничего спиртосодержащего вообще - тоска! :-))

Жанна, ну вы же человек с образованием, пусть и не химическим. Берёте ложку, в неё соду, сверху льёте уксус (неважно, кислоту) = "гасите соду", получаете пшик, то есть, простите, углекислый газ. Воду выливаете в тесто? А смысл? Пшик, конечно, дело хорошее, но в хлебопечении он вам нафиг не сдался. А вот остатки соды, не вступившие с кислотой в реакцию придадут выпечке неповторимый вкус, напоминающий мыло. Просто вы не едите мучного и сладкого и забыли, как это вкусно. :-))
А вот насчёт виноделия я вас вынуждена капитально огорчить. Виноделие невозможно в принципе без дрожжевого брожения сусла. В дискуссию мы тут углубляться не будем, поскольку это аксиома, читать вы умеете не хуже меня, гляньте хоть в Вики, если не верите - статьи "Виноделие" и "Дрожжи" вам в помощь. :-))

Ооо, как всё запущено! Верить в "термофильные дрожжи" - это всё равно, что верить в гномов и русалок. Вам не на память надо жаловаться, а на способность критического анализа печатных текстов "знатоков" из интернетов. Далее писать мне влом, поэтому скопирую:
термофильных (способных выдержать высокую температуру) дрожжей не существует. Вообще, сама фраза «дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи)» - это полная чушь. Сахаромицеты – вид простейших грибов, питающихся простыми сахарами (-озами: фруктоза, глюкоза и так далее), к какому классу относятся и дрожжи. Всё. Учебник биологии, 9 класс. Термофильных дрожжей не существует, любая дрожжевая клетка гибнет при температуре 60 градусов. Я допускаю возможность влияния живых дрожжей на развитие каких-либо заболеваний… Но!!! Всё дело в том, что, во-первых, изделия из дрожжевого теста мы ПЕЧЁМ, прогревая мякиш минимум до 95 градусов.
Дрожжевая клетка - живой организм, как и организм человека. Она на 45-58% состоит из белков, 4-6% жиров, 35-45% углеводов, воды, а также различных минеральных веществ и витаминов. Дрожжевая клетка имеет оптимум своей активности в пределах от 28-40 град. При дальнейшем повышении температуры идет угнетение ее активности и затем она погибает. Это связано с тем, что при температуре 55 град начинается процесс денатурации белка (т.е. безвозвратное изменение природной конформации молекулы с потерей всех свойств).
Поэтому, будьте уверены, термофильных дрожжей не существует.
Засим кланяюсь, и нашу дискуссию прекращаю - бессмысленно спорить с человеком, свято верящим в наши дни в домовых и леших. Пейте ваше вино, сделанное бактериями из воздуха, и будьте здоровы. Гуд бай, удачи. :-))

Вино "сбраживается" винными дрожжевыми грибками, а не бактериями

Тётя Нюра, можно вопрос, как к знатоку и авторитетному человеку: хлеб, который у нас называется "бездрожжевой на опаре"-он реально без дрожжей или это уловки маркетологов? На вкус он мне нравится и хранится пару дней, не теряя вкуса, но, раз уж зашёл такой разговор, дай, думаю, спрошу)

Этот хлеб на опаре абсолютно бездрожжевым быть не может категорически. Причём производитель говорит "мы не кладём в тесто дрожжи" - читай "не используем монокультуру пекарских дрожжей", "мы готовим его на опаре" - то есть мешаем муку, воду и нашу закваску - и тут производитель как бы формально прав. Конечно, это маркетинговый ход в угоду современным тенденциям, но... Скорее всего это хлеб лучшего качества, приготовленный на закваске - то есть на смеси разнообразных дрожжей и молочно-кислых бактерий, которые, развиваясь вместе, придают хлебу своеобразный "зрелый" чуть кисловатый вкус. Если взять простую честную муку без добавления муки из кормовой пшеницы, не добавлять в тесто крошку перемолотого сухого хлеба, оставшегося нереализованным - да конечный продукт будет просто супер! Если производитель соблюдает хотя бы что-то, хотя бы не добавляет в новый хлеб отходы старого - в наше время это уже повод покупать его продукцию. Если пекарь хоть немного даёт хлебному тесту "созреть" - выстояться (медленно перебродивший хлеб гораздо вкуснее) - он просто герой нашего времени. :-)) Потому что тот хлеб, что продают массово - это чистый караул. :-))

Хочется верить, что таки немного герой! Это частная пекарня, не очень большая, но очень востребованная: если до полудня не успеешь забежать за их хлебушком, то потом можно застать только пустые полки.
Большое спасибо за ответ! Вы определённо лучше гугла–он бы мне так подробно, понятно и достоверно не ответил 😉

Ребята, которые продпвали мне печку сразу сказали, что книгу рецептов можно не глядя выкидывать) Сейчас подобрали серый хлеб, пробую белый.

У моей свекрови тоже с 2004 года и она, даже не читая adme, любит частенько перестирывать шторы, скатерти, полотенца и много чего другого. Однажды вызванный мастер сказал, что стиралки, которые делали в начале нулевых, намного выносливее, чем теперешние)

Сейчас тоже есть очень хорошие модели, но ценник на них значительно вырос в сравнении с нулевыми.

Конечно есть, но только время покажет, как долго они смогут проработать)

Это точно )

Есть редкие марки, которые "держат марку" (тавтология наше всё). У нас это Miele, но цены выше чем на другие модели. Зато ничего плохого о них не слышала, и очень заботливый сервисный отдел.

Ну самые дешевые LG живут долго , у родителей 11-ать лет проработала ,сейчас 2-ва года работает пока новая с покупки без проблем ,так что если совсем уж ноунеймовские фирмы не брать то долго жить будет

У меня холодильник Goldstar купленный до того , как компания переименовалась в LG, работает больше 25 лет, огромный, как шкаф, недавно решила поменять - оказалось, подобные стоят несусветных денег. От идеи замены отказалась. Работает как в первый день. Стиралка Аристон - его ровесница. Один раз меняла приводной ремень, один раз - токосъёмные щётки - просто износ механических частей. Стирает, как ни в чём не бывало, внешний вид точно такой же, как у современных машин - белый кубик с прозрачным приёмным окном. Не вижу смысла менять на более модную :-))

Почему-то только сейчас мне глаз резануло вотэтовот «11-ать» и «2-ва».
Это как правильно читается? Одиннадцатьать и двава?

О да, я до 30 жила в Самаре и училась в аспирантуре в Тольятти, я понимаю, о чëм вы говорите)))

Не помню уже, сколько лет бабушкиной стиралке. Года полтора назад впервые сломалась. Не сливала воду. Оказалось, косточка от бюстика заблокировала мотор или что-то в этом роде. Намучилась я тогда, сливая воду, чтобы бельё достать. Мой парень косточку достал(точнее, её половинку), сказал, что вторая часть тоже скоро обозначится. Так и вышло через пару месяцев. Тут уж по испытанной схеме - откачка воды вручную, доставание белья, сама достала косточку. С тех пор снова работает. Не знаю, остались ли там другие косточки)) Так о чём это я? Так вот и сэкономили на мастере. А то мы с бабулей уже начали прикидывать, сколько новая стиралка будет стоить, где найти время, чтобы её выбрать и, главное, куда деть старую. А если б любимый не подсказал, то кто знает, сколько бы за ремонт заплатили

Парогенератор. Есть маленький ручной (у меня как раз он), есть большой литровый (такой у подруги), разница только в том, как кому удобнее держать.

Оконный пылесос вроде называется. Вот такой примерно

разница в цене между этой приблудой и ручным пАриком - паратыщ, но пАрик можно использовать ещё десятком способов.

Спасибо) Уже изучаю ассортимент и даже мучаю консультантов вопросами, несколько вариантов представлено, с первого взгляда мне не совсем очевидны различия между некоторыми моделями) Очевидно только, что в этих технологиях я сильно отстал, давно (никогда до этого) не изучал этот рынок)

Поэтому брови нужно щипать самому;).

Я тоже сама могу "освежить" брови нитью, но форму может хорошо сделать только мастер.

Я в салоны хожу только стричься-краситься. Остальное не могу доверить тем парикмахерам, которые надо мной колдуют. С волосами-то бывает проруха. А тут брови, ногти...брр. Надо мужу счёт выставлять, как я ему экономно обхожусь)))

Да вы что)), я столько на одном месте не задерживаюсь)) в плане проживания.

Вы мне напомнили: Восхищаюсь подругой! Вот это верность: четвертый раз замужем, а любовник все тот же!
Так и у вас с парикмахером)))

Я на них смотрела, но боюсь боли очень(( Брала когда-то полоски восковые и какой-то воск, что тоже плавить надо, но я не могу так сильно сама на себе полоску или воск дернуть, чтобы с волосами убрать...

Мне этот воск показался менее болезненным, чем постепенное вырывание эпилятором. И очень быстро получается. После эпилятора у меня вся кожа пару дней была в красный горошек, а после воска не краснеет.