Ученые составили рацион, который не только сделает нас здоровее, но и не навредит планете. Получилось очень вкусно

Наука
5 лет назад

В ближайшие десятилетия мир столкнется со многими проблемами, но одной из наиболее важных станет быстрый рост населения. К 2050 году нас будет уже около 10 млрд. Британский журнал Lancet и норвежский аналитический центр Eat задумались над тем, как прокормить такое количество людей. Ученые провели исследование и сформировали рацион, который лучшим образом будет беречь ресурсы Земли.

Британцы и норвежцы утверждают, что придумали беспроигрышную диету, которая полезна и для окружающей среды, и для нашего здоровья.

Мы в AdMe.ru решили сохранить для себя эти рекомендации. Конечно, питаться так постоянно вряд ли получится, но идеи для отдельных сбалансированных блюд можно подсмотреть.

Понедельник

  • Завтрак: овсянка на воде с медом и орехами, 1 фрукт, чашка чая или кофе с молоком.
  • Обед: салат из авокадо, шпината, брокколи, фенхеля, феты и горчицы с заправкой из растительного масла, кусочек хлеба, йогурт, ягоды.
  • Перекус: рисовые лепешки с ореховым маслом.
  • Ужин: рис, печеная капуста и чечевица.

Вторник

  • Завтрак: 2 яйца, 2 кусочка хлеба с сырной намазкой, чай или кофе.
  • Обед: любая цельнозерновая крупа, копченая скумбрия, салат из тыквы, чиа, семечек подсолнуха, редьки, сельдерея, нута, зелени и заправки из растительного масла и лимонного сока, 1 фрукт.
  • Перекус: жареный нут.
  • Ужин: запеченный батат или картофель, капуста, авокадо, фасоль и большая порция сметаны.

Среда

  • Завтрак: 2 кусочка хлеба с медом и бананом, чай или кофе с молоком.
  • Обед: суп с лапшой, тофу, редисом и зеленью; яйцо пашот, йогурт.
  • Перекус: хумус и болгарский перец.
  • Ужин: тушеные овощи (брокколи, капуста, морковь) с заправкой из йогурта, зелени и оливкового масла, пюре из бобовых.

Четверг

  • Завтрак: смузи из орехового молока, шпината, банана с 1 ст. л. орехового масла и кленового сиропа.
  • Обед: суп из картофеля, чечевицы, лука; свиная рулька с 2 кусочками хлеба, 1 фрукт.
  • Перекус: лепешка с сыром.
  • Ужин: кукурузная каша, гратен из кабачков, помидоров и капусты с добавлением миндаля, панировочных сухарей и зелени.

Пятница

  • Завтрак: хлопья, орехи, сухофрукты, чай или кофе с молоком.
  • Обед: бутерброд с хумусом и сыром; салат из помидоров и лука, лепешки с медом.
  • Перекус: жареный лук.
  • Ужин: рис, карри из тыквы, цветной капусты, моркови и кокосового молока.

Суббота

  • Завтрак: овсянка с фруктами, орехами и семечками, чай или кофе с молоком.
  • Обед: салат с авокадо, тунцом, огурцом, бобами, кешью и заправкой из масла и лимонного сока; любой фрукт.
  • Перекус: миндаль с медом.
  • Ужин: вегетарианская лазанья с фасолью.

Воскресенье

  • Завтрак: любая каша с орехами и медом, 1 фрукт, чай или кофе.
  • Обед: жареный картофель с курицей, фасолью и морковью; йогурт с ягодами и кленовым сиропом.
  • Перекус: гуакамоле и крекеры.
  • Ужин: спагетти с помидорами, капустой, лимоном и сыром.

Так должен выглядеть сбалансированный рацион

Как вам такое меню? Какое блюдо из него вы бы хотели приготовить первым?

Комментарии

Уведомления

Опять 25...
Вы мне что суете овсянку с авокадо и прочим зелёным селосом!!
Где мясо, я вас спрашиваю??
Мне его ждать аж до четверга???

40
5
Ответить
5 лет назад
На этот комментарий прилегла кошка.

Жил себе и кушал все как надо,
Но спасти планету тут решили, предложив в меню лишь зелень с авокадо
Опирался я как мог, на десерт политый мёдом принесли на стол мне мох!
Да идите вы с планетой,
Жить хочу как раньше, с ней, с котлетой!!!
И не с авокадо, а из мяса, как и надо.

17
5
Ответить
5 лет назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
5 лет назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.
5 лет назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
5 лет назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
5 лет назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
5 лет назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
5 лет назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
5 лет назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
5 лет назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
5 лет назад
Этот комментарий съел енот.
5 лет назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
5 лет назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
5 лет назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
5 лет назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
5 лет назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
5 лет назад
А был ли комментарий?
5 лет назад
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.

А можно нескромный вопрос - какой именно "прибамбас" непонятен? Я в списке ни одного незнакомого продукта не увидела...

1
-
Ответить
5 лет назад
Это слишком секретные материалы.

Так для меня, как жительницы Прибалтики практически все продукты (кроме мяса, молочки и некоторых овощей и фруктов) местными быть не могут - не растут у нас. Ни кофе, ни чай, ни привычные бананы с рисом. :))) Туда же и все орехи с семечками (даже подсолнечные крайне редко вызревают). А, кукуруза и пшеница туда же (пшеница растет только на крайне ограниченной площади, на всех не хватит, кукуруза не вызревает). Ну и листовая зелень - не выращивают её у нас, завозят. Вот молочной продукции и рыбы - этого много :) А вместо нута - серый горох :)))))

1
-
Ответить
5 лет назад
Не шумите. Комментарий спит.

А при чём тут петрушка и укроп? Эти есть, конечно. Только они - не листовая зелень.
Хотя нет, вру. Щавель, лебеда и крапива вполне растут :)

-
-
Ответить
5 лет назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.

Все салатные листья - латук, ромэн, руккола, кресс-салат, айзберг, мангольд. Базилик, тимьян, кинза - это уже пряная зелень.
Частники летом, конечно, что-то растят в теплицах, но в промышленных масштабах везут, кажется, из Польши. Местные тепличные у нас огурцы, помидоры. Капуста белокочанная и ещё что-то выращивается в открытом грунте - картошка там, морковка, свёкла.

-
-
Ответить

Так-так... Периодически же мелькают статьи, что пчёлы вымирают и совсем вымрут лет через 10, откуда мёд? Кофейным плантациям тоже пророчат вымирание из-за изменение климата... И популяция тунца стремительно сокращается, надо поумерить вылов. И воды пресной не хватает, а для выращивания авокадо, как уже выше заметили, воды используется много. Мясо опять же, молочный продукты, а животноводство (говорят веганы) напукивает в атмосферу жуткое количество метана... Что-то тут неправильно, недостаточно эко. %)

23
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.

Знаете это, конечно, все здорово, даже закрыв глаза на например нут или фенхель, которые в России вообще не популярны, как, например, гречка в США, статья переводная, ладно. Но с каких пор у нас выращивание сельхозкультур стало давать меньшею нагрузку на планету чем животноводство? Где взять столько земли, чтобы такие плантации сои растить для тофу?

-
-
Ответить
5 лет назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
5 лет назад
Скрыто ради всеобщего блага.
5 лет назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.

Полагаю, если люди перейдут на такое питание, то и размножаться они будут почкованием..
Ведь чтобы жарить мясо, силы нужны, а откуда их взять с таким рационом????

-
-
Ответить
5 лет назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
5 лет назад
Комментарий взял перерыв на кофе. Или два.
5 лет назад
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.
5 лет назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
5 лет назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
5 лет назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
5 лет назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
5 лет назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
5 лет назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
5 лет назад
Комментарий нашел портал в Нарнию и решил не возвращаться.
5 лет назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
5 лет назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
5 лет назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
5 лет назад
Слишком остроумный комментарий. Наш сервер не смог справиться.
5 лет назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
5 лет назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
5 лет назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
5 лет назад
Комментарий отправился на поиски пропавшей строчки кода.
5 лет назад
Красиво сказано… но не к месту.

Я вот что думаю, если деушки не едят и питаются исключительно энергией солнца, то выходит они и в туалет не ходят! Может это те самые принцессы????
Мой мир может окончательно и бесповоротно рухнуть....

-
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
5 лет назад
Это слишком личное, не можем показать.
5 лет назад
Этот комментарий ушел в отпуск. Без обид.
5 лет назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.

Не знаю, как насчёт экологичности, но большинство вариантов кажется мне вполне вкусными. Я бы не отказалась так попитаться, ещё бы не мне готовить.

-
-
Ответить
5 лет назад
Сдаётся место для комментария.

Именно! Уж сколько кулинарно-гастрономических начинаний о него разбилось :d

-
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.

Можно и дольше, я даже согласна заморочиться и купить. Но вот как тофу вкусно приготовить, ни разу ещё не получилось, хотя в гостях или в кафешках таки доводилось пробовать.

-
-
Ответить
5 лет назад
На этот комментарий прилегла кошка.

Неа, не то получается. Есть можно, конечно, но не то. Самый вкусный для меня вариант был найден в простеньком кафе азиатской кухни – в карри с тофу и манго, но там даже консистенция другая у тофу, не похожая на то, что продаётся в магазинах. Или если купить уже нашпигованный специями тофу, тогда тоже ок может получиться.

-
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
5 лет назад
Комментарий отправился в кругосветное плавание. Без интернета.

Вряд-ли это поможет решить проблему голода на планете.

-
-
Ответить

Ну вот и авокадофил вернулся )) У нас в Сибири питаться авокадами вашими-самое оно )) Авокадов тут на каждом кусту, ешь не хочу ))) Ох уж эти британские ученые!
Жареный лук..это кто-нибудь ел? Вот просто лук, ложкой, без хлеба даже? Прэлестно )

-
-
Ответить
5 лет назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
5 лет назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
5 лет назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
5 лет назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
5 лет назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
5 лет назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
5 лет назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
5 лет назад
Этот комментарий съел енот.

Подвиньте! Осваивайте балкон! Как вы жить-то будете, вы задумывались, если не освоите выращивание авокадо?

-
-
Ответить
5 лет назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
5 лет назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
5 лет назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
5 лет назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
5 лет назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
5 лет назад
А был ли комментарий?
5 лет назад
Комментарий слишком горяч, чтобы его показывать. Берегите руки.
5 лет назад
Это слишком секретные материалы.
5 лет назад
Не шумите. Комментарий спит.
5 лет назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
5 лет назад
Комментарий на концерте любимой группы. Не ждите его до утра.

Не буду ) Я знаю, что из косточки можно вырастить авокадо. Между прочим, я даже люблю авокадо, просто местная партия любителей авокадо уж очень активна. Как не постебаться )

-
-
Ответить

Аха, что есть, то есть ) *краснею* Это вы еще не видели, как мне пузико чешут )
Да и вы милаха, чего уж там. Правда, возможно ваши межвидовые метания в попытках самоопределения еще не закончены.... ;-)

-
-
Ответить
5 лет назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.

Ну вот только не надо этих банальных отмазок, друг наш пушистый. Признайтесь, дали слабину, а? В конце-концов, мы все поймем, вы же любите виски, а он, бывает, и не на такие безобразия провоцирует, так ведь?

-
-
Ответить

В комплекте с этим меню надо поставлять личного повара, который всё перечисленное будет готовить. И захватить магазин типа Азбуки Вкуса, где все ингредиенты дадут. Ну и конечно соотв. БОД чтобы хватило на повара и АВ.

-
-
Ответить

Пришла сказать то же самое. Кто это все у работающих людей с детьми должен готовить? Как я должна тащить на работу шпинат, ягоды и рисовые лепешки? И что за склад продуктов должен быть у меня дома, чтобы делать эти многоярусные салаты с фенхелем и чечевицей.

-
-
Ответить

Честно? многое из этого даже в наших захудалых латвийских магазинчиках продаётся, рисовые именно что лепёшки - в отделе азиатской еды, просто рисовые галеты - в хлебном отделе. Нутовая даже мука есть, не говоря уж о консервированном или сухом нуте. Чечевица нескольких видов. Всевозможные салатные смеси - уже мытые и в кульках по 100-200-300 граммов.
Тут другое - я на одной этой траве точно бы загнулась.... или сожрала бы кого-нибудь в голодном беспамятстве. :)))

-
-
Ответить

А вообще где например мидии или ламинария, вот уже что само растет только в путь. Почему нет субпродуктов, куда предлагают девать свиные запчасти кроме рульки? в помойку? А индейкам и козам будет вымирать пора?

-
-
Ответить

Там же написано, что это примерные и ориентировочные варианты. Если составить меню на всего на одну неделю, что-то да не войдёт в список.

-
-
Ответить

Енотик, судя по вашим комментам, вам хочется есть ))) Ты не ты, когда голоден. Идите, зажуйте котлет, закусите авокадо (не забываем про этот волшебный элемент питания, который все делает полезным!), и возвращайтесь сытым и довольным )

-
-
Ответить
5 лет назад
Скрыто ради всеобщего блага.
5 лет назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.

Не думаю, что есть регион, где всё перечисленное локально растет. А значит многое надо доставлять транспортом, что вредно для окружающей среды.
Ну и всё перечисленное реально можно приготовить вкусно, если уметь, но кто умеет и без советов диетологов так питается.

-
-
Ответить

Ну, предположим, бОльшая часть населения Земли вняла этим советам, и стала питаться согласно данному рациону. Не случится ли в итоге дефицит авокадо, хумуса и прочей дребедени, что в итоге на всех не хватит, и все равно придется другие варианты пробовать? Если всем есть только свиную рульку, куда девать остальную част виной туши? С чего кто-то взял, что 2/3 этих "меню" в принципе можно наесться?

-
-
Ответить

Не, не случится. Огромное количество зерновых уходит на корм скоту, так что ещё и останется...

-
-
Ответить

Господи, дрянь какая.
И да, рыбы нет, откуда витамин Д? Из авокады, фиг знает к каком подвале месяц дозревавшей?

-
-
Ответить
5 лет назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
5 лет назад
Комментарий взял перерыв на кофе. Или два.

Так фишка именно в том, уважающий, что главная задача такой диеты - не навредить природе-матушке. А, учитывая высказывания рекомой Валентины - с этим у нас как раз проблемки

-
-
Ответить

Вот что в рационе делает хлеб, вопрос риторический конечно...
То прочитав одну статью настроюсь отказаться от чего то, выйдет свежая которая это рекомендует...

-
-
Ответить

Опять эти салаты. Как увижу слово салат, уже ничего не хочется. Летом ну ладно, зима еще да и потом долгая весна будет, а тут уже салаты суют

-
-
Ответить

Можно так сказать. Я большими порциями не ем, если только салатиком из латука, помидорчиков или там киноа с кусочком авокадо перекушу, до вечера не доживу.

-
-
Ответить

Не знаю, вот как раз смотрю на грейпфрут и заставляю себя съесть. Меня пучит от этой горчинки. Представить, что я живу на этом рационе... нееееет

-
-
Ответить

Горчит в основном пленка из которой дольки сделаны, можно его разрезать пополам и ложкой выковыривать мякоть из долек. А я его чищу, скрываю дольку и выедаю мякоть, правда главное удовольствие тут смотреть как некоторых людей это бесит))

-
-
Ответить

Ой, наконец-то в тему будет мой комментарий про авокадо! Он правда утонет в море других комментов, но!:)
Ребята, это такое фу ваш авокадо, у меня слов нет:((( У него вообще нет вкуса! Совсем! Ты просто ешь что-то зеленое, мягкое... Это было ужасно:((( Даже мысль о том, что это дико полезно не помогла:(((

-
-
Ответить

авокадо - это как топор в супе из топора)
к нему надо добавить соль, лимонный сок, вареное яйцо, ваш любимый набор овощей - и тогда его можно есть...

-
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий был признан слишком крутым для этой планеты.
5 лет назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.

у нас дома никто не готовит авокадо, потому что есть куча вкусных овощей помимо него.
не вижу смысла давиться жирной безвкусной массой.

-
-
Ответить
5 лет назад
Комментарий закрыт на реставрацию.

Вот вам, подумайте о своём поведении :d
Можете в знак раскаяния и примирения съесть листик салата. Но не обязательно, я таки относительно гуманное существо.

-
-
Ответить
5 лет назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.

На вкус и цвет все фломастеры разные.
Мне авокадо очень нравится, например, вместо масла на бутерброд... пойду сделаю бутерброд ?

-
-
Ответить
5 лет назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?

На корм другим свиньям (они же всеядны, как-никак). От которых тоже возьмут только рульки.... И так до бесконечности :))))

-
-
Ответить

такое впечатление, что собрали все модные названия еды и запихали в рандомном порядке =) непонятно только зачем, ведь можно же адекватное меню было составить без всех этих семян чиа (вы в курсе что это вообще?)

-
-
Ответить

А теперь, в условиях среднестатистического россиянина, переведите вот это ваше меню на денюшку. А после сей издёвки - застрелитесь нахер.

-
-
Ответить

Боже, да вас никто не заставляет следовать этому меню!??‍♀️ Заголовок ясно дает понять «чтобы сохранить планету»! Не хотите сохранять? Жрите свое говно дальше

-
-
Ответить

Похожее