AdMe
AdMe

Комментарии к статье «Мы проверили 10+ хитростей из интернета, авторы которых обещали прокачать наши кулинарные навыки»

Уведомления
Странно, довольно часто точу нож о кромку тарелки, и прекрасно все получается?
20
-
Ответить
I ya postoyanno tochu o kruzhku
1
-
Ответить
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
Подтверждаю, кромка тарелки или кружки работает. Конечно это не совсем заточка, а правка.. но тем не менее.
-
-
Ответить
Я прекрасно точу все ножи об кружки у свекрови, потому что она категорически не хочет пользоваться ножеточками и режет тупыми ножами =\ Её право, но я в гостях подтачиваю, когда сама режу =\ Кружка - работает! Тарелки не знаю, не пробовала))
1
-
Ответить
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.
Не лучше. У неглазированной керамики как раз практически идеально подходящие свойства.
1
-
Ответить
1 год назад
Нет комментария - нет проблем.
Если вы вообще не можете поднести руку к грилю/сковороде, то либо у вас повышенная чувствительность, либо огонь чрезмерен. Достаточно ведь реально секунды, за это время ничего с кожей не произойдет.
5
-
Ответить
1 год назад
Комментарий арестован полицией нравов.
1 год назад
Комментарий улетел, но обещал вернуться.
Это в идеальных условиях, когда все знакомо и/или примерно одинаково. У меня вон гриль газовый в духовке в зависимости от качества газа из трубы может давать температуру при которой колбаски (сырые) от 15 до 25 минут могут готовиться, а как-то было, что минут сорок готовил, получились тушёные в результате. А если мангал незнакомый для красоты делали, или угли - дрянь, столько всего вспомнишь из табуированой лексики...
2
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий был опасен для окружающих.
1 год назад
Невозможно просто так взять и не скрыть этот комментарий.
На необходимом, в зависимости от вида мяса.
1
-
Ответить
1 год назад
Тайное всегда становится явным. Или не всегда.
1 год назад
Это ранило наше сердце, пришлось удалить.
Вот и говяжий стейк готовится на необходимом огне, а отнюдь на чрезмерном или максимальном.
1
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалил сын маминой подруги.
1 год назад
Это слишком секретные материалы.
1 год назад
Упс. Мы не хотели удалять. Так получилось.
Так необходимый это как раз раскалённая Сковорода, чтобы мясо сразу запечаталось и не выделяло сок. Потом можно убавить, но лично я так не делаю. Ещё от толщины мяса и типа куска зависит, если стейк тонкий, то на очень высокой температуре он пересушится.
1
-
Ответить
1 год назад
Скрыто ради всеобщего блага.
1 год назад
Комментарий удалён, но он навсегда в нашем сердце.
Я переворачиваю блины с помощью вилки и лопатки. Хоть убейте, но не могу взять блин пальцами и перевернуть как бабушка и мама делали.
2
-
Ответить
а я в детстве тоже удивлялся, как это она пальцы не обжигает. А сейчас сам умею!))))
1
-
Ответить
Про рис смешно.) Ни одна крупа так не варится, кроме, пожалуй, гречки.

Рис всегда требует вначале быстрого выпаривания воды, а потом варки под закрытой крышкой на очень маленьком огне.
8
2
Ответить
Видимо, от сорта риса зависит. С китайским только так и работает : довожу до кипения, 15 минут под крышкой на медленном огне и 10 минут постоять.
9
-
Ответить
Аналогично. Причём воды наливаю 2 к 1: две части воды на часть риса. Если к концу варки чуть воды остаётся на дне, она выпаривается на максимальном огне за 5 секунд.
3
-
Ответить
Неважно, какой рис, он сейчас почти весь китайский. Попробуйте сварить его так, как варят корейцы, китайцы и японцы.) Ниже написала способ. Может быть, пригодится и вам.)
-
-
Ответить
Китайский - в смысле для китайских блюд, кажется, жасминовый. В китайском магазине покупаю. В принципе, также как Вы и описали, только без стадии бурного выкипания. Получается отлично: мягкий, рассыпчатый. Собственно, так на упаковке было написано. А если по-сингапурски, заменить воду на куриный бульон и специй добавить, то еще лучше. Муж после командировки другой рис есть отказывается :-)
4
-
Ответить
Не знаю, как у вас, а в Киеве в основном Пакистан, Индия, иногда Таиланд.
1
-
Ответить
А я рис как макароны варю, потом через дуршлаг воду сливаю и рис получается рассыпчатым какой бы он ни был. И каждый раз как пыталась варить его как гречку - до выпаривания воды он у меня тупо подгорал и склеивался. Только рис для суши так варю, как раз для клейкости.
6
-
Ответить
Я здесь уже как-то писала способ варки риса так, как его варят корейцы.

Посмотрите, может быть подойдёт вам.)

1. Промыть рис сначала тёплой, потом холодной водой, примерно в 10 водах.

2. Выложить рис в котелок или стальную кастрюльку и налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см.

3. Варить на достаточно сильном огне до тех пор, пока вода почти не испарится, а на поверхности появятся пузыри.

4. Убавить огонь до самого маленького, плотно закрыть крышкой и варить ещё 15 минут. Выключить, дать постоять ещё 10 минут. Готово!
8
1
Ответить
1 год назад
Это слишком личное, не можем показать.
Будет. Рассыпчатость риса зависит от сорта. Длиннозерный будет рассыпчатым, а круглозерный обычно более клейкий, потому что чаще применяется для роллов. Но и он, приготовленный таким способом, будет рассыпчатее, чем в других видах варки. По этому же примерно принципу узбеки готовят плов, а они знают толк в рассыпчатости риса.)
6
-
Ответить
Кстати, в плове какой муж делает рис чаще получается рассыпчатым именно при вот таком выпаривании, у меня такой идеальности не выходит при соблюдении тех же условий и пропорций - это магия мужской руки в плове. НО! У нас в маркетах рис продают просто жесть. Такое впечатление, что под одной и той же этикеткой каждый раз сыпят что ни попадя, не различая сортов. Один раз, в ожидании гостей как раз на плов, муж плюнул, взял какой-то дорогущий рис, длиннозернистый, прямо идеальный на вид, и вот с этими маркетинговыми надписями - "Идеальный для плова", "рассыпчатый" и бла бла бла. А у мужа плов такой, что ешь сам рис и вкусно, я иногда про мясо в плове забываю. По итогу плов получился вкусным как всегда, но рис ничем не отличался от самого обыкновенного длиннозернистого какой можно купить хоть в продуктовом за углом. Чтоб эти производители были здоровы!
4
-
Ответить
Про магию мужской руки. В Узбекистане, например, плов на мероприятия варят только мужчины. )
3
-
Ответить
Таки мой муж до 16 лет жил в Узбекистане, поэтому плов, лагман, самса, манты (ханум), шашлык - это все только его прерогатива, я так, на подхвате - почистить, помыть. Даже режет все сам.
3
-
Ответить
Я совсем не умею готовить плов, зато мой папа делает его божественно, и не только по праздникам )
2
-
Ответить
Да, даже есть шуточное определение "мужской" и "женский" плов. Моя мамочка, например, очень вкусно разные узбекские блюда готовила, но плов у нее был все же ближе к шавле))
2
-
Ответить
подтверждаю, что будет рассыпчатый. Фактически - это классический рецепт плова, только без основы из мясаи овощей))
1
-
Ответить
Также как вы рис варю. К чему все эти ухищрения? Сколько не варила разными способами или недоваренно, или одна сплошная рисина, или еще гаже-снаружи какая-то тюря, а внутри как камень. Надоело! На дуршлаг и красота.
3
-
Ответить
1 год назад
А был ли комментарий?
Да, басмати мне тоже больше всего нравится)
1
-
Ответить
1 год назад
Здесь были скандалы, интриги, расследования.
Это вы здорово сказали-вселенную риса!
2
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий спрятан в надёжном месте.
ИМХО, если человек дружит с рисом, то подсказка правильная, хотя басмати тоже очень разный бывает, но такой человек и из краснодарского плов сделает - закачаешься. Если нет, то в принципе пофиг на сорт.
1
-
Ответить
а нам понравился рис сорта "Гигант" (Краснодарский край). Или еще он продается как рис для ризотто. По виду как круглый, только рисинки раза в три по объему больше. Самый универсальный: и рисовая каша на молоке выходит нежной, и рис на курином бульоне выходит не одним комком, а рисинка к рисинке (хотя, конечно, длиннозерный рис на бульоне будет посуше и рассыпчатей). Самое главное - вкус. Я длиннозерный на воде или бульоне (как дополнение к чему-то мясному) - терпеть не могу обычно. А этот рис-гигант - нравится. У него какая-то текстура "вкусная", да и сам вкус необычный.
2
-
Ответить
В алюминиевой кастрюле варите рис. Не пригорает.
-
-
Ответить
пригорает)
-
-
Ответить
20 лет варю. Ни разу косяка. Огонь то минимальный должен быть.
-
-
Ответить
Всегда рис варила под крышкой, смешно никогда не было, зато рис всегда получался нормальный, даже не знала, что у кого-то с этим проблемы есть
-
-
Ответить
1 год назад
Если комменты скрывают, значит, это кому-нибудь нужно.
так они круглозерный варили. Он рассыпчатым никогда не будет и впитывает жидкости больше, чем длиннозерный.
-
-
Ответить
Круглозерный тоже можно сварить рассыпчато, по крайней мере, слипаться комком он не будет. Просто поверьте потомственному рисовару и рисоеду. )
-
-
Ответить
1 год назад
Уборщица тётя Маня случайно стёрла этот комментарий.
Наверное, потому что понятие "идеальный рис" у каждого едока свое.
-
-
Ответить
Чтобы не мучиться с нарезкой лука, есть специальные "вилки": разрезать лук пополам, положить на доску, воткнуть "вилку" и резать между зубцов, потом поперек. И ничего не разъезжается, и нарезка достаточно мелкая для обжарки.
-
-
Ответить
А я всегда лук режу следующим образом:

1. Пополам

2. Половинку нарезаю полукольцами, как можно тоньше

3. Полукольца разрезаю на несколько частей, проведя ножом вдоль луковицы (от хвостика вниз)
-
-
Ответить
Попробуйте угол наточки изменить (40-45 градусов), и взять кружку
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий отрастил ножки и убежал.
Разные ситуации бывают. А китайские точилки из супермаркета/с рынка дисковые - это зло в большинстве случаев. Реально об дно керамической посуды отлично ножи правятся (не точатся в буквальном смысле слова).

Ещё относительно заточки ножей многое зависит от стали и требований. Например, в семье жены лучшей "точилкой" для ножей считается ступенька крыльца на даче, при том, что в гараже стоит точильный станочек с разными камнями, но он для сапок и лопат.
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий съел енот.
Идея была в том, что основной вопрос в руках точильщика. Из масмаркетовых точилок за разумные деньги только Фискарс предлагает вариант "вжик-вжик, ножик острый".
-
-
Ответить
1 год назад
Большой Брат не дремлет.
Вот Вас прям так раздражает, что кто-то может нож заточить без спец девайса, или что? Каждый точит, как он хочет ?
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий наказан.
Слушайте, зайдите на какой-нибудь популярный форум о холодном оружии или кулинарный в ветку о ножах, Вам тоже расскажут, что вы неправильно ножи точите, не тем, не так, и ножи у вас не ножи, а непонятно что ?
-
-
Ответить
1 год назад
Олег, зачем ты удалил комментарий?
Ещё Икеевский Аспект...?

Доброго дня, земляк!?
-
-
Ответить
на станочке без навыков нож можно очень легко и быстро испортить. Я дома обычным оселком точу.

Есть один домашний нож, как ни странно, дешманская Tramontina, которому уже 13 лет, а за все время я его только правил оселком раз в две недели, отличная заточка держится. Только я в магазинах больше такого ножа этой фирмыникогда не видел: лезвие толще на полмиллиметра, чем у тех, что есть в магазинах.
-
-
Ответить
Как раз Трамонтина отличные ножи делает за смешные деньги, имхо. Говорят, ещё архосы неплохие, но у меня не было. У меня сейчас любимый нож - маленький шеф вообще от Тескомы, правда, профи серии, но купил на распродаже за 7 баксов. До этого любимцем был большой сантоку, который просто дешманский китаец, но с ручкой японского образца. О-о-о, сталь дерьмо, но как мне зашла японская рукоятка! Причем купил тоже случайно, просто попробовать. Сколько не ищу, а не могу найти ему замену, чтобы цена была не от самолёта. Моя воля, я бы полностью на такие рукоятки перешёл.

А ещё я неделю грустный хожу: зашёл в Биллу, а там фискаровская финка за 10 баксов... т.е. ценник от финки, сами ножи закончились ?
-
-
Ответить
да не, лет 8 уже как продают Трамонтину другой серии: в ручке 2 заклепки вместо трех, сама пластина в ручке до середины деревянной накладки, а не до конца, как у меня (по сути, у меня 2 деревянные накладки по сторонам от стальной пластины по центру), само лезвие тоньше и гнется сильно. И тупятся эти новые трамонтины легко.
-
-
Ответить
Способ с тарелкой пользуюсь постоянно, работает!
-
-
Ответить
Способ с тарелкой пользуюсь постоянно, работает!
-
-
Ответить
про обдать томаты кипятком, чтобы кожицу снять вы первый раз что ли слышите?

об этом иногда даже в самих рецептах пишут
-
-
Ответить
1 год назад
Очень скромный комментарий. Спрятался.
1 год назад
Комментарий обезврежен.
Про запеченный картофель - немного не так, его надо не почти до готовности варить, а 2-3 минуты, чтобы крахмал слегка выступил, и потом прямо в кастрюлю налить растительное масло со специями и потрясти, а потом на противень. Я так делаю - фантастическая картошечка получается.
-
-
Ответить
Да, правильно, только я еще ленивее делаю: в микроволновке под крышкой на 5 минут без воды, а потом запекать.
-
-
Ответить
Все эти так называемые хитрости известны каждой девочке с детства, это я про себя, если что. Единственное, про пальцы и мясо удивило, я обычно просто через вилку чувствую.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удален. Вечер перестаёт быть томным.
По скорости вхождения. Как-то сексуально даже получается...)
-
-
Ответить
1 год назад
Красиво сказано… но не к месту.
Ого, у вас тут как всё...горячо!)))
-
-
Ответить
1 год назад
Нет смысла скрывать правду, но мы попробуем.
А не дадут повод-сами его откопаем и разгоним))
-
-
Ответить
1 год назад
Упс. Комментарий перехватил НЛО.
В оригинале этот способ более развёрнутый. Для каждой степени прожарки ловится своя мягкость, и сравнивается она с мягкостью руки с разными положениями пальцев. То есть, чтобы определить готовность мяса средней степени прожарки, большой палец прикладывается к среднему, сильной — к указательному, слабой — к безымянному. Позиции пальцев могу путать (и скорее всего путаю), извините. На практике не пробовала. ))
-
-
Ответить
1 год назад
Мы забрали этот комментарий в музей комментариев.
[озадаченно пожимаю плечами]

Эм... Я способна пощупать мясо или пирог пальцем... Нажать несколько раз на секунду, пока до мозга не доходит температура, но консистенция вполне улавливается ))) Я так готовность кексов проверяю: пружинит, не пружинит. Ожога не было ни разу.
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий слишком хорош, чтобы показывать его всем.
Я тоже не очень люблю, но для некоторых видов теста метод зубочистки не всегда срабатывает. А мясо, если уж нужно строго определить, тыкаю термометром. Ну а где такой уж точности не нужно и не страшно чуть передержать — да, по времени, да и на глаз ))
-
-
Ответить
ну так там только одна часть тела для сравнения и приведена, причем для самой сильной прожарки. Еще, насколько помню, есть щека (это с кровью) и вроде та же подушечка большого пальца, но без сведения большого и безымянного пальцев (прожарка "медиум")
-
-
Ответить
Для каждого типа риса своё время и своё количество воды должно быть. Мне иногда кажется, что я знаю больше них?Сделайте надрезы на помидоре, опустите в кипяток и кожура сама сползёт, чего мучаться
-
-
Ответить
Яйцо всмятку. Не знаю, с какого момента отсчитывал время глубоко уважаемый мною Гордон Рамзи (не факт, что он вообще такое писал), но подозреваю, что с момента начала закипания, потому что классика - 3 минуты с начала достаточно бурного кипения если варим пару-тройку яиц на большом огне. И на фото все же скорее яйцо вмешочек.

С луком текстовое описание кривое, рисунок вообще неправильный.

Курица, если это мясная молодая курица/петушок или вообще бройлер, а не престарелая несушка или петух-чемпион, не нужно замачивать, тем более при приготовлении в рукаве. А вот для утки или гуся, которые росли на свободном выпасе, стоит.

Рис нужно варить правильно с соблюдением температурных режимов и выдержкой без открывания крышки после окончания приготовления на плите. Похлёбкин все детально описал, хотя в рунете метод более известен в изложении Лукьяненко. Разумеется, если просто варить на медленном огне 15 минут, да ещё и регулярно под крышку заглядывать, и воды доливать (надеюсь, хоть кипяток доливали), то не получится.

Заточка ножа о дно тарелки, чашки, пиалы - это тоже классика. Звук не хуже, чем при использовании оселка, метод реально работает, особенно на ножах из стали попроще. Если нож затупился в процессе, то вопрос не в методе, а в альтернативном расположении места произрастания верхних конечностей у субъекта, производившего заточку.
-
-
Ответить
1 год назад
ХАЛК СТЕРЕТЬ ЭТОТ КОММЕНТ!
мне почему-то кажется, что они пробовали точить нож о тарелку, держа острие перпендикулярно тарелке)) в этом случае действительно нож затупится ещё больше и звук будет кошмарный
-
-
Ответить
Вариант! ?

Тут мне выше уже рассказали, что точить ножи можно только специальными точилками, и в них таки нужно нож перпендикулярно вставлять...
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий не прошел тест на адекватность.
Сюда никак.

А вот сюда именно перпендикулярно нужно
-
-
Ответить
1 год назад
Нам нечего скрывать. Кроме этого комментария.
Не портят. У нас такая с АлиЭкспресса, только не из самых дешевых. Хорошие ножи не портит, зато я сама могу их точить?. А есть один из мягкой стали, он до заусенцев за нее цепляется.
-
-
Ответить
1 год назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
1 год назад
Комментарий скрылся за пределы галактики.
1 год назад
Нет комментария? Передайте вино, пожалуйста.
1 год назад
Лучший комментарий - это его отсутствие.
так же, как и об тарелку, просто «попилить» ножом по оселку, держа нож как для нарезания :) талантами земля полнится)
-
-
Ответить
1 год назад
Все. Кина не будет. Комментарий скрыт.
пригодная для заточки тарелка или чашка должна иметь шероховатый неглазированный край с обратной стороны. Но в целом незачем, вы правы) В предыдущем ответе я говорила, не с какой целью, а как именно могут попытаться «вставить» нож перпендикулярно тарелке или камню — видела такое в жизни)
-
-
Ответить
в этом простом деле масса тонкостей от материала оселка до способа доводки. Но ведь можно купить дорогую разрекламированную точилку и стать профи заточки прямо в момент оплаты))
-
-
Ответить
С луком многие не знают как удобно нарезать, чтоб не распадался. Когда чистите, то не отрезайте хвостик - за него держаться самое то при нарезании. Меня муж просветил когда-то - он у нас плов\лагман готовити этот способ нарезки лука реально удобен.
-
-
Ответить
Хвостик удобен при не слишком острых ножах и нарезке полукольцами.

ИМХО, на плов лучше резать перьями (половинка луковицы режется не поперек, как при нарезке полукольцами, а вдоль) и при таком методе нарезки хвостик лишний. Сам долго полукольцами резал, потом кольцами, пока хороший человек не подсказал нарезку перьями.
-
-
Ответить
Мы на плов режем полукольцами, чтоб лук хорошо ужаривался, но это дело вкуса. И нам действительно удобно держать за хвостик даже при нарезке полукольцами - луковица дорезается до конца
-
-
Ответить
Смотрите, при нарезке полукольцами получаем весьма разные по размеру полукольца, пока внешние обжарятся, сердцевинные уже пригорят, или внешние недожаривать, при нарезке перьями разница тоже есть в размере, но гораздо меньше, что особенно важно для сердцевины. Попробуйте, так, правда, удобнее при обжарке.
-
-
Ответить
Дело не в длине полуколец, а в толщине. Если она одинакова, то ничего не пригорит. А то у вас получилось, что если вы рядом положите на сковороду целый кружок колбасы и половину такого же кружка, то последняя при жарке пригорит.
-
-
Ответить
Я чётко указал, что проблема с сердцевиной. Это не половинка кружка, это малюсенький кусочек при нарезке полукольцами. Учитывайте, что лук для плова жарится фактически во фритюре, и жир должен быть раскален практически до предела, что существенно отличается от традиционной жарки на средних температурах.
-
-
Ответить
когда читаю такие статьи, каждый раз чувство, будто люди вообще готовить не умеют и первый раз к плите подходят не с той стороны. все эти приемы и многие другие с детства на подкорке, просто наблюдая и помогая при готовке родителям. да и в школе у нас на уроках труда учили готовить и девочек и мальчиков.
-
-
Ответить
Да? А у нас только девочек, мальчики слесарили.
-
-
Ответить
Последнее видео - ну, такое. Если бы мне очень надо было, я бы и сама додумалась сердечки шоколадом нарисовать

Но лучше, чем иногда, а то мы с друзьями уже думаем, что на ваши видео можно снимать реакции на ютуб и неплохо зарабатывать
-
-
Ответить
Когда впервые мариновала мясо с рассолом, мама была в шоке, думала что испорчу. Хотя это больше на интуиции сработало, просто не было больше чем))
-
-
Ответить
Странно... Про нож... Я постоянно точу нож о кружку и прекрасно затачивает)
-
-
Ответить
Может у них именно с тарелками не работает? Я посмотрела свои - реально не обо что заточить, они гладкие. А об кружки я тоже точу нормально :)
-
-
Ответить
Просто вопрос: а зачем точить ножи о тарелки или кружки, если есть точилка для ножей?

А если нет точилки, не проще ли ее купить?
-
-
Ответить
1 год назад
На этот комментарий прилегла кошка.
Возможно, так проявляется в нас зов предков. Когда они точили камень о камень, чтобы убить потом мамонта. (Ну или что они там точили).
-
-
Ответить
Классическая индивидуальная точилка для ножей - точильный камень, оселок. Необработанная часть керамики отлично для этого подходит, - шершавая и достаточно прочная. Если надо на скорую руку поправить заточку - то, что надо. Например, чтобы не отвлекаться от процесса готовки - быстро перевернул тарелку, поточил нож, сполоснул его и вперёд, дальше готовить.
-
-
Ответить
У меня точилка для ножей другая, не камень. В любом случае мне сложно представить, чтобы в процессе готовки я точила нож. Не то чтобы ваш вариант неправильный, просто я так не делаю. )
-
-
Ответить
1 год назад
Не шумите. Комментарий спит.
Думаю, магия. Потому что у нас есть точилка для ножей, но я ею не пользуюсь. Ножи острые. )
-
-
Ответить
1 год назад
Сдаётся место для комментария.
А вы мужа спросите :)
-
-
Ответить
1 год назад
Упс, администратор нажал на «удалить».
Если ножи хорошие, то их редко приходится точить. Я свои года через 1,5 после покупки заточила и то, просто потому, что купила точилку и захотелось ее опробовать.
-
-
Ответить
Значит, хорошие ножи + вы не заморачиваетесь :) и правильно.
-
-
Ответить
Всяко бывает.
-
-
Ответить
У меня об мясо и кости затупливается, я подтачиваю О.о
-
-
Ответить
вы слишком упрощаете жизнь, многим хочется трудностей)
-
-
Ответить
у вас авки меняются каждые 10 минут )
-
-
Ответить
я выбирала, остановилась на этой)
-
-
Ответить
неплохо, щекастенько!!
-
-
Ответить
Со смартфона ваш ник выглядит, как попка с... ну, кому на что хватит фантазии...
-
-
Ответить
ник? ни как может выглядеть как попка?

может аватарка

ну а, если кому-то кажется, что там попка, пусть так и будет
-
-
Ответить
1 год назад
Этот комментарий будет опубликован в 2236 году.
О, пардон. Конечно, ава. Достойный ответ.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий закрыт на реставрацию.
Кстати, о трудностях и ножах, которые не надо точить: у меня для мелких (наиболее частых) работ куча ножей с мелкими зубчиками. Режут всегда, стоят недорого :) Первые куплены уже несколько лет назад, все ещё режут хорошо.
-
-
Ответить
а с зубчиками вообще по моему почти не тупятся, у родителей тоже сто лет им и режут, как в первый день)
-
-
Ответить
Я писала выше - у меня свекровь точилки не признает, приходится выкручиваться :/ На даче точилки в прошлый раз не нашлось, потгчила об кружку. А не зная этот лайфхак жить тяжело! :)
-
-
Ответить
Да они просто точить не умеют. Судя по тому, что неприятность звука их удивила.
-
-
Ответить
Я лук одно время резала только в маске для подводного плавания (которая нос закрывает), выглядело это все, конечно, безумно, но зато помогает на 100%??
-
-
Ответить
муж мой точит так и все ок. Просто он следит за ножами и не доводит до такого состояния что они тупые. Еще смотря какой нож и как за ним ухаживать.
-
-
Ответить
Я одна подумала, что кондитерские хитрости - это найти в google кондитерскую рядом?)))
-
-
Ответить
Всегда Варю рис по указанному методу и всегда готовится на ура, главное чтобы огонь был действительно маленьким
-
-
Ответить
всегда точу ножи и ножницы об дно кружки. Тарелку и правда трудно найти с необработанным краем, а для затачивания ножниц не подходят точилки для ножей, да и зачем, когда есть кружка?
-
-
Ответить
Последний у совет про заточку ножей отлично работает! Можно любую керамическую илифарфоровую посуду использовать, главное не из синтетических или стеклянных материалов. Точится очень остро!
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий удалён. Расходимся, господа.
test passed))
-
-
Ответить
request timeout
-
-
Ответить
Судя по тому, что звук от заточки о дно тарелки раздражает - тот, кто пробовал в редакции это делать и те, кто наблюдал, в жизни не то, что сами ножи не точили, но даже рядом не находились, иначе бы знали, что этот звук всегда неприятен. Отсюда становится понятно, почему нож при этом стал ещё более тупой, чем был.
-
-
Ответить
пришел к общему знаменателю с горе-точильщиком???
-
-
Ответить
Ну что ж такое-то с этим рисом?
-
-
Ответить
1 год назад
Ой, что здесь было... Но вы всё равно не узнаете.
Каждое новое поколение открывает Америку заново, удивляется и потом спешит принести свет истины "новых" открытий остальному миру :)
-
-
Ответить
Томаты достаточно залить кипятком на 5 минут, а не бросать в кипящую воду, тогда и не будет риска их передержать.
-
-
Ответить
1 год назад
Комментарий был не про авокадо. Пришлось удалить.
лайфхаки с прокладками
-
-
Ответить
Картофель так надо не только запекать, но и просто жарить. Только отваривать его не "почти до готовности", а где-то наполовину; я называю это "подварить". В результате на сковороде он зажарится с гарантией равномерно, тогда как если жарить сразу сырой, некоторые кусочки могут остаться сыроватыми.
-
-
Ответить
О кружку\тарелку нож не точат, а правят. То же самое делает точилка для ножей, та, что с прорезью и мусат. И вообще, ножи надо вовремя править (о кружку отлично получается, если не получается - значит не правильно делаете). Если пришла необходимость ножи прям вот точить на диске, профессиональной точилке, камнях - значит вы их конкретно ухайдокали и не занимались ими в процессе эксплуатации. Ну, или на стекле чегой-то порезали))
-
-
Ответить
1 год назад
Не можете найти комментарий? Спросите маму.
Это такой специальный пруток для заточки ножей. Входит в оснастку работников мясокомбината ))
-
-
Ответить
1 год назад
Никто. Не должен. Видеть. Этот. Комментарий.