AdMe
НовоеПопулярное
Творчество
Свобода
Жизнь

3 классных рецепта летней десертной пиццы

Летом совсем не хочется тратить много времени на приготовление сложных и замороченных десертов. Но оставаться совсем без сладенького — тоже не наш вариант.

Мы в AdMe.ru нашли несколько прекрасных рецептов десертной пиццы, которая в качестве легкой сладости подойдет и для летнего завтрака, и для ужина, и для пикника, и для детского праздника.

Если совсем нет времени — можно вполне использовать покупное тесто.

Фруктовое удовольствие

Ингредиенты:

Для теста:

  • 150 г обезжиренного творога
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 стакан муки

Для начинки:

  • 150 г сливочного сыра
  • сахарная пудра — по вкусу
  • клубника, киви, виноград, ягоды — по вкусу

Приготовление:

  • Соединяем творог, яйцо и масло. Добавляем соль, сахар. Хорошо смешиваем миксером. Просеиваем муку и, постепенно добавляя ее в творожную смесь, замешиваем достаточно крутое, но эластичное тесто. Раскатываем круг нужного размера, накалываем основу вилкой и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
  • Смешиваем сливочный сыр и сахарную пудру. Выкладываем смесь на готовую основу для пиццы и разравниваем. Режем на дольки клубнику, киви и выкладываем их по кругу. Выкладываем другие ягоды.

Шоколадно-клубничная страсть

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан кефира
  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соды
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 1 ч. л. растопленного сливочного масла
  • 50 г  "Нутеллы"
  • 150 г шоколадной стружки
  • клубника — по вкусу

Приготовление:

  • Просеиваем муку и смешиваем ее с солью, сахаром и содой. Вилкой взбиваем яйцо и добавляем его в кефир. Небольшими порциями добавляем в кефир муку, начинаем замешивать тесто. Добавляем растительное масло и вымешиваем. Получаем достаточно тугое эластичное тесто.
  • Раскатываем тесто в круг и перекладываем на застеленный пергаментом противень. Формируем невысокий бортик по краю теста. Смазываем тесто маслом и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до слегка румяной корочки.
  • По готовому коржу размазываем  "Нутеллу" и посыпаем шоколадом. Ставим в духовку на 1 минуту, чтобы шоколад начал таять. Выкладываем дольки клубники.

Заварная нежность

Ингредиенты:

  • готовое тесто
  • 250 мл молока
  • 2 ч. л. крахмала / муки
  • 5 ст. л. сахарной пудры
  • 1 яйцо
  • апельсин, банан, груша, мята — по вкусу
  • вишня в сиропе — для украшения

Приготовление:

  • Раскатываем тесто в круг, накалываем вилкой и переносим его на противень, застеленный пергаментом. Делаем небольшой бортик. Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем корж до готовности и слегка золотистой корочки.
  • Яйцо комнатной температуры разбиваем в миску, добавляем крахмал и перемешиваем, чтобы не было комков. Вливаем четверть холодного молока, перемешиваем. Остальное молоко с сахарной пудрой ставим на средний огонь и доводим почти до кипения. Снимаем с огня и тонкой струйкой, перемешивая венчиком, вливаем в яичную смесь. Ставим на слабый огонь, на водяную баню. Постоянно мешая, доводим заварной крем до загустения.
  • Слегка остывшим кремом намазываем корж, разравниваем. Выкладываем сверху кусочки фруктов, мяту, вишню и поливаем сиропом.
Фото на превью (с) Brent Hofacker / shutterstock