15+ блюд, которые неприлично есть ножом и вилкой, потому что это нужно делать руками

Еще нужно что-то пряное, чтобы занюхать))

Ну ладно) пусть так😊

Вот и я всё же предпочитаю есть ртом)

Да даже если и брали руками, лимон точно не использовали.
А вот русские могли. У нас в семье, например, плов с маринованными помидорами едят. Берешь помидорку, разрываешь ее над тарелкой, сок вытекает и потом так вкусно....

С помидоркой и я бы съела, но ни один человек в здравом уме не станет портить лимоном божественный вкус плова))

да, все так! нам наша коллега-грузинка и объясняла)

я захлебнулась слюной.

Я, видимо, голодаю (нет), ибо всегда съедала их месте с хвостиками - они кажутся мне очень вкусными)

Хачапури тётушки Марико?)

Точно 😁 А то сразу в бескультурные люди запишут.

а тот мальчик предпочитает халяву) а картошки фри он сколько накладывал,гору) по цене одной порции у него в тарелке было две.

А мне нужно, чтоб ложка в супе стояла) Я люблю густые супы (за исключением куриного с лапшой). Я так даже окрошку делаю, что потом квас приходится доливать))

Я вообще супы не очень... Окрошка, борщ, рассольник-очень редко)

А как же грибная солянка?) Мясную я тоже люблю. Недавно варила суп с фрикадельками из домашнего фарша. Не могу сказать, откуда пошла моя страсть к супам, наверное, с детства.
В общем, аппетитная тема продолжается)) Я еще пришла с больницы такая голодная, хорошо, что поела уже

Солянку у нас делают такую, что ложка стоит, как ты любишь, поэтому для меня это не совсем суп- что-то среднее между первым блюдом и мясным или грибным горячим)

В мясной солянке мяса больше, чем всего остального) Соскучилась по этому виду супа. Но у меня нет ни мяса, ни грибов нескольких видов. А грибную я варю с квашенной капустой - она будто дает раскрыться грибному аромату. Давно про это читала. Капусты тоже нет. На утешение себе сегодня купила ирисок))

Капусту надо сделать, Кать, обязательно! Это же полезно, кроме того, что дёшево и сердито) Кому в такую пору помешает витамин С? Тебе точно не повредит а там ещё других витаминок хватает и микроэлементы тоже- короче, кому я всё это рассказываю?))

Сил на то, чтоб сделать капусту, нет) Тем более, много капусты мне нельзя - у меня поджелудочная взбунтуется. Употребляю осторожно)

Прости, не знала (или забыла)... Печалька...

Ничего страшного) Но вот ты вспомнила про капусту, и мне ее захотелось)) Ириски не спасают

А что из кисленького тебе можно? Из квашеного? Я диетчикам всегда очень сочувствую: по закону подлости, если тебе чего-то нельзя, то его-то как раз и хочется((

Я думаю, что ничего) Сейчас пью много таблеток и стараюсь обойти стороной воспаление поджелудочной. Уже было на фоне лекарств. Поэтому слежу за рационом. В другое время квашеную капусту можно, небольшую порцию.)

Ок, доставай свои ириски, попьём чайку)

Принято считать в СССР.

Арабский отличается, но это и не плов. Погуглила, не знаю, насколько правильно звучание, нашла, что "маклюбе", "мажбус" и "кабса". Но не плов. ) Испанская паэлья – тоже блюдо из риса, но не плов же. )

Пилав у них еще есть. Сама не ела, мне рассказывали, что там вроде мясо готовят отдельно от риса, а потом перемешивают.

Вообще-то, это одно и тоже название в разных произношениях.

Вы мне прямо глаза открыли *сарказм

"Пилав у них еще есть. Сама не ела, мне рассказывали, что там вроде мясо готовят отдельно от риса, а потом перемешивают."

Я имела в виду, название одно и то же, ингредиенты похожи, а в итоге блюда совсем разные. Пилав в арабских странах - совсем не то, что мы привыкли понимать под словом "плов".

😂😂😂

Узбекский вкусный. А самые бесподобно вкусные два плова я ела на татарской свадьбе и в гостях у таджиков.

Так и узбекского знаете сколько видов? В каждом регионе свой, неповторимый. Где-то на границе с Таджикистаном он совсем не такой, как в столице.

Да, конечно, существует очень много видов плова. И с нутом, и с перепелками, и с сухофруктами, и с сушеным мясом... Я родилась и прожила много лет в Южном Казахстане, в Ташкент часто ездили).

Прочитала как: "и с нутом, и с перепалками". Думаю, что еще за перепалки в плове😅

Перепалки из-за плова на Адме 🤣

Плов и борщ - два блюда, по поводу которых никогда не перестанут спорить.

Вот с перепелками не ела, а было бы интересно))

Я тоже не ела, но видела. С нутом вкусно, а с сухофруктами и с сушеным мясом мне не понравилось)).

Азербайджанский, действительно, готовится без моркови. Но только он один. Остальные тюркские народы готовят плов с морковью.

И я не тюрк, но тоже плов готовлю с морковью. О, и я изюм добавляю, а иногда и курагу – в конце уже, поверх риса.)

Я никогда вживую не видела ни тажин-блюдо, ни тажин-посуду. А моя подруга-россиянка говорит, что очень удобно в нем готовить: закинула все что нужно и оно само там тушится. Погуглила блюдо тажин – очень аппетитно выглядит. Не уверена, что в утятнице получится так же, но можно попробовать.)

Это специя такая? Нет, но можно купить, я думаю.
Поделитесь своим рецептом, пожалуйста. )

Спасибо большое за подробный рецепт специи и блюда. ) Посмотрела, у меня все эти специи по отдельности есть и ступка тоже. Так что сделаю завтра, у нас уже ночь.
И рецепт хороший, мне кажется, должно получиться вкусно. Я люблю, когда мясное блюдо слегка со сластинкой. Наверное, это как раз тот случай – из-за чернослива и изюма.)

В моей национальной кухне специй много, так что «пряно» – это синоним «вкусно» для меня.)
Хорошо протушить на медленном огне – обязательно.)

Я сделала только саму специю рас-эль-ханут. Как раз были на рынке, докупила паприку и имбирь. Получилась очень ароматная смесь. Пока готовила, на кухню заглядывали домашние и спрашивали: чем так вкусно пахнет.)
Самое интересное, что обычно я никуда имбирь не кладу – не переношу запаха. Но тут решила все сделать по рецепту.) Спасибо вам ещё раз большое. Специю пересыпала в стеклянную баночку и поставила в холодильник – не знаю, так ли ее хранят.
Само блюдо не сделала: все выходные провозилась с засолкой кимчи. Тажин буду делать в следующую субботу.)

Пожалуйста. Приготовление кимчи состоит из двух этапов: засолки и заправки.
Продукты:
Пекинская капуста – 3 кочана весом 1-1,5 кг
Редька зелёная или дайкон – 2 шт.
Груша – 2 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Рисовая мука ~ 200 г
Перец красный острый ~ 200 г (можно пополам со сладкой паприкой)
Имбирь натёртый или в порошке – 1 ст. ложка
Сахар ~ 3 ст. ложки
Глютамат натрия – 1 ч. ложка
Креветочный или устричный соус (опционально) – 2 ст. ложки
Соль ~ 1 кг

Засолка
Капусту почистить от увядших, грязных листьев, срезать верхний слой кочерыжки. Каждый кочан разрезать вдоль на две половинки (если он весом до 1 кг) или на четвертинки (если весом 1,5 кг). В большую кастрюлю налить воды до половины, посолить так, чтобы было пересолено, но без фанатизма. Утопить в рассоле капусту, положить гнёт и оставить на 2 дня.

Заправка
Солёную капусту промыть под струёй воды, каждый листик. Отжать и переложить в тазик.
Приготовить заправку: налить в кастрюлю 2 литра воды, всыпать рисовую муку, перемешать и поставить на средний огонь. Периодически помешивать (если будут комочки – это ничего). Довести до кипения и поварить, помешивая, минут 5 до загустения. Должен получиться клейстер. Всыпать в горячий клейстер перец, сахар, 1 ст. ложку соли, перемешать.
В отдельной посуде нашинковать или нарезать соломкой редьку, посолить по вкусу, отложить на 15 мин. За это время нашинковать грушу, а зелёный лук нарезать на части длиной 4-5 см. В остывший до тёплого состояния клейстер (так, чтобы пальцу было небольно при погружении) положить отжатую редьку, грушу, зелёный лук, глютамат натрия, имбирь и креветочный или устричный соус. Все перемешать и попробовать. Заправка должна быть вкусной: солено-сладкой, но больше солёной, чем сладкой. Если вам кажется, что соли не хватает – добавьте, должно быть слегка пересолено. Сладость тоже должна хорошо чувствоваться, но не быть чрезмерной.
Дальше есть два способа заправки кимчи: 1) каждый лист капусты обмазываем заправкой, укладываем в кастрюлю – так кимчи зреет дольше; 2) нарезаем капусту на квадраты (4-5 см), отжимаем, складываем в кастрюлю, заливаем сверху заправкой и хорошо перемешиваем – так кимчи готово через 2-3 дня). В обоих способах кастрюля должна быть либо эмалированной, либо стеклянной, либо глиняной. Кимчи должно зреть при комнатной температуре 2-3 дня, потом его выносят на холод.
Целую поэму написала.)) На самом деле больше писать, чем делать.

Готовьте на здоровье. Думаю, у вас получится с первого раза. Рисовый клейстер можно ещё приготовить так: сварить обычную разваристую рисовую кашу и промолоть ее в блендере. ) Получится то же самое. Крупинки если и будут, они потом в готовом кимчи не будут чувствоваться вообще. Рис нужен для ферментации.)

Класс! Понравилось, утащила к себе в нору)

Погуглила. Об арабском плове написала уже. Афганский не знаю, знаю индийский бириани. Но это не плов, хотя тоже есть рис и мясо (баранина или курица). Традиционный плов – это рис, лук, масло, морковь, мясо. Забила в гугле слово "плов" – появились картинки с традиционным пловом.

Вы написали по-русски - вам и выдали русский вариант. Я вбила по-французски - и мне выдали ближневосточный вариант. Именно он известен во всем мире. А узбекский известен только в СССР.

Я написала по-русски, потому что в статье говорится о Средней Азии. Не думаю, что в Средней Азии говорят по-французски или готовят ближневосточный вариант плова. Мой коммент был в сторону фото, которое редакция прикрепила к посту о среднеазиатском плове. Вы же мне написали, что рецептов плова очень много. Я и гугл об этом знаем. ) Но в статье речь идет именно о плове из Средней Азии.

Протестую! В Средней Азии очень даже говорят по французски. Французы. А также по английски, немецки, да и вообще там сплошные полиглоты.

А да? Вам верю. )

Ну, вот я почти полиглот, хотя французским и не владею.
А вообще много лет назад работала в аэропорту, так у нас там были французы, итальянцы, американцы, англичане, немцы... В общем, кто только не))

И все они, конечно, жители Средней Азии. ))

Азия многонациональна 😁

продавцы на базаре для иностранцев)

Я также не думаю, что в средней азии говоряь по-русски. наберите по-арабски - я же не против. С татье нет нисючего о среднеазиатском плове, там о плове вообще. Если блины назвать самым известным блюдом русской кухни, это не значит, что чисто русское блюдо.
Впрочем - думайте, как хотите, это ваще право!

Цитирую из статьи: "Самое известное блюдо Средней Азии принято есть из общей посуды, причем исключительно правой рукой".
Я не понимаю ваших эмоций. )

Ровно об этом я и написала. Странно, что вы не поняли. Зато теперь мне все понятно. Успехов.

Вы написали: "В статье нет ничего о среднеазиатском плове, там о плове вообще". А я вам привожу цитату из статьи, что там именно о среднеазиатском плове. Я знаю, что занудствую сейчас, но хуже занудства – неумение признавать свои косяки. И вам хорошего дня. )

А если пройти по предлагаемой адми ссылке, откроется статья: "10 лучших блюд Туркменистана". И на фото плов с морковью)

Ну вот.) Я ленюсь идти по ссылкам. А если бы я это сделала как вы, не было бы моих длинных комментов.

Эта ссылка напомнила мне о плове с бараниной. Именно его люблю более всего. А там так вкусно все представлено. Грущу не только я, но и мой желудок)

Никогда не понимала, когда минусят все комменты подряд. Это же надо так заморочиться. Мне бы было просто лень)

А как же вот это вот: "Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда?"

Я даже вижу сходство с вашей авой)