Ну уж нет, варить кофе в турке гораздо лучше, чем в кофемашине. А как же процесс?
Ученые выяснили, сколько кофе нужно пить в день и почему он полезен для организма
В начале 2018 года калифорнийские чиновники выступили с инициативой обязать продавцов кофе размещать на продукции предупреждающие знаки о вреде этого напитка для здоровья человека. Фактически это должно было выглядеть примерно как предупреждения на сигаретах или алкогольной продукции. Позднее, правда, от инициативы отказались. Но это стало лишним подтверждением тому, что споры о пользе и вреде этого напитка утихнут не скоро.
ADME заинтересовался этой информацией и проверил, что о кофе говорят новейшие исследования ученых из разных стран мира.
Сколько кофе пить не вредно
Большой обзор научной литературы по кофе, опубликованный в «Британском медицинском журнале», показал, что выпивать по 3–4 чашки черного кофе в день полезно для здоровья в целом. Согласно исследованиям, умеренное употребление кофе снижает риск развития некоторых конкретных видов рака и других заболеваний. Единственная категория риска в таком случае — беременные женщины. Употребление кофе в таких количествах для них связано с риском рождения детей с недостаточным весом.
Несмотря на то, что кофе нередко связывают с проблемами с сердцем, исследования, проведенные американскими учеными на большой выборке, говорят о том, что регулярное употребление кофе связано с более низким уровнем распространения атеросклероза коронарных артерий. И в исследовании американцев речь также идет о 3 чашках кофе.
Дополняет картину эксперимент немецких биологов из Дюссельдорфа. Они установили, что 4 чашки кофе в день положительно влияют на активность клеток сердца и их способность к восстановлению. Мыши, пережившие сердечный приступ, в течение 10 дней получали кофеин вместе с водой. Их доза кофеина равнялась той, что получает человек, выпивая по 4 чашки кофе в день.
Употребление бодрящего напитка тесно связано с офисной культурой. Казалось бы, кроме бодрости духа, никакой пользы от этого нет. Но ученые провели специальное исследование, в ходе которого установили, что употребление кофе в условиях постоянной работы за компьютером способствует снижению болевых ощущений в спине и шее.
Другими словами, кофеин блокирует болевые ощущения, и офисные будни проходят комфортнее. Тем не менее, как и в случае с бодрящим эффектом, эти свойства кофе временные и не являются панацеей от реальных причин заболевания.
Кофе «по часам» = +64 % к эффективности
Одним из побочных эффектов употребления кофе, согласно данным ученых из США, является нарушение сна. Чтобы минимизировать эти побочные эффекты и усилить положительное влияние кофеина на работоспособность потребителей, ученые создали математическую модель, которая должна показать, когда именно нужно употреблять кофе, а когда от этого лучше воздержаться.
Расчеты проводились по заказу армии США. Впервые технология, которая пока держится в секрете, будет применена на базе американских вооруженных сил, и впоследствии, возможно, ее внедрят среди простых потребителей.
Известно, что алгоритм предполагает употребление кофе «по часам». Чтобы определить дозировку, человек отвечает на ряд контрольных вопросов, которые учитывают необходимое время активности, сна, массу тела, показатели артериального давления и другие важные факторы, сообщает Journal of Sleep Research.
Несколько советов по грамотному употреблению кофе
- 3–4 чашки в день — не больше! И лучше все же делать это не каждый день.
- Стандартная чашка в таких исследованиях — это то, что вы можете легко найти на каждой кухне: стандартная кружка в 8 унций (чуть больше 220 г). Если вы заказываете кофе в кафе или ресторане быстрого питания, то предлагаемый вам в подобных заведениях объем примерно в 1,5–2 раза больше стандартной чашки.
- Способ приготовления кофе тоже играет важную роль. Приготовление кофе открытым способом не дает возможности улавливать вредные масла и алкалоиды, которые оказывают негативное воздействие на организм человека, кофеварка же снабжена специальными фильтрами, способными помочь в решении данной проблемы. Вопрос о вкусе кофе, приготовленного разными способами, мы при этом выносим за скобки.
- При беременности необходимо ограничивать потребление кофе.
- Любые добавки, которые вы используете при употреблении кофе, например молоко или сахар, сказываются на качестве напитка: как минимум вы получаете куда более калорийный продукт. Кроме того, добавки могут снижать положительный эффект от употребления кофе.
-
Тем, кто пьет кофе, чтобы взбодриться, следует помнить, что кофе лишь откладывает усталость. Кофеин блокирует восприимчивость рецепторов к аденозину, «гормону сна», но со временем кофеин выводится из организма, и аденозин вновь начинает восприниматься рецепторами. К тому же организм постепенно начинает привыкать к кофе.
-
Растворимый кофе и кофе молотый — это вовсе не одно и то же. О вреде для организма растворимых заменителей известно немного, но отсутствие пользы уже доказано.
А вы любите кофе? Расскажите о своем отношении к этому напитку в комментариях.
Комментарии
Главное, говорится, что в кофемашине какие-то волшебные фильтры, которые улавливают «вредные масла и алкалоиды». Ну ок, у меня дома кофемашина. Там металическая сеточка, куда насыпаешь и утрамбовываешь молотый кофе. Все. Какие фильтры?
ну да. настоящие рыбаки рыбу не едят )
Они ею закусывают! ))
ждем аналогичную статью о пользе пива
Уже была статья о пользе фастфуда, так что да, польза алкоголя уже не за горами)
помницца, про текилу была
ну вот, ждать пришлось недолго
https://www.adme.ru/zhizn-nauka/12-produktov-kotorye-my-naprasno-vnesli-v-chernyj-spisok-ved-oni-okazalis-poleznymi-1830865/
пункт 11
Да там и пункт 1 тоже неплох. Вискарь - тоже полезно :D
алкоголь вреден ?
Это с какой стороны посмотреть. Если у вас железобетонная киберпечень, которая даже стотыщ химикатов из магазинной дешёвой колбасы "па писят рУблей" отфильтрует, то да, алкоголь вам ничего не сделает.
если жрать по ведру в день любого алкоголя ( ровно как и магазинной колбасы и другой дряни ) - никакая киберпечень не спасет. а в малых дозах - вполне себе лекарство. как любая еда.
Вот в малых-то дозах да. А то ваше изначальное заявление звучало как заявление "Алкоголь безвреден в любых количествах!".
это Вы его так услышали. мое "заявление" звучало как вопрос - реакция на Ваш сарказм по поводу вредности алкоголя.
И не такое бывает.
А в моём сообщении сарказм был на тему того, что Adme скоро расскажет, чем полезно ведро алкоголя в день.
а может не ведро а литров 5 ?
да и возглавьте безобразие - напишите статью сами и предложите им !
подкину направление : 5 литров антисептика и анестетика дадут эффект. только у побочные эффекты будут превосходящие - Ваша задача их завуалировать.
1. Ежедневный заработок от 6 000 руб. до 90 000 руб.
2. Получение заработанных средств в течении 24 часов!
3. Полный инструктаж "От А до Я"
4. Человеческое отношение и ни грамма фальши! http://domain-47.ru/tds/at6c
;) о, тут и такие объявления есть, не только пресс) Ну и я пристроюсь - работа в интернете на английском. Выплаты стабильные, заказов в учебный год много.
Кофе без сахара - это просто горькая чёрная жидкость. Нужно иметь особые предпочтения на этот счёт, чтобы такое любить.
Дело вкуса. Я люблю черный кофе. Добавляю туда корицы немножко, кардамона, мускатного ореха-вкусно и ароматно ) Очень люблю кофе! А мужу кажется горьким даже кофе с молоком, который я тоже люблю. Мне же малейшее добавление сахара кажется лишним.
Ну я и говорю, нужно иметь специфические вкусы, чтобы это любить. Если налить кофе без сахара неподготовленному человеку, который ни разу его раньше не пил, то ему скорее всего не понравится. Что понравится с сахаром более вероятно.
История распространения кофе в Европе как раз об этом и говорит. Массово народ его оценил только с сахаром.
Почему же специфические вкусы? ) Я свой вкус специфическим не считаю. Может, наоборот, это проблема современного общества, что из-за чрезмерного увлечения сахаром мы не способны оценить чистый вкус продукта? ) Как пример, моя дочь пьет зеленый чай без сахара. Потому, что изначально получила его без сахара, и этот вкус ей кажется естественным.
У чая есть свой вкус. А у кофе он просто горький.
Горький вкус вызывает у человека инстинктивное отторжение, потому что его имеет всякое несъедобное и испорченное. Дети почти никогда горькое не любят. А вот взрослые могут постепенно приучить себя к нему и начать от него кайфовать, как дети от сахара.
У кофе тоже есть свой вкус. Он не просто горький ) Возможно, у каждого человека просто свои способности к восприятию вкусов, что не делает его вкус специфическим или каким-то особенным. Наверное, именно поэтому есть любители и ценители и кофе, и чая. Кстати, дочери кофе понравился ) Я его ей просто не даю.
Это еще и ароматная, терпкая жидкость)
Щас всё объясняют генетически.
Я то могу пить, но мне нравится только если с сахаром
Ген кофе с сахаром? Тогда у меня, видимо, латте макиато ген.
это дело привычки, которая, как известно, форимруется за 21 день.
нарoд, недавнo нашел уникальный cпоcоб как быcтро накачать преcc (и другие мышцы) без физических уcилий, диет и прочей лабуды. Пoсле двух недель использования миостимулятора убрал пивное пузу и начали прocтупать кубики, пoдкачал бицепc и нoги, а жена убрала в талии пару cантиметров и cделала краcивый живот. Дa и прикoл что нe надo ничeгo дeлать прocтo надeл и включил, этo рeальнo cамый лeнивый и быcтрый cпocoб похудеть и подкaчатьcя, да и cтoит копейки. Вoт здеcь я o нем и вычитал--- http://linkto.eu/kachok
Адме,вы со спамерами будете бороться?Или они вам приплачивают?
а вы видели адмешников? Они там все накачанные ходят, с кубиками... совпадение? не думаю
:)
«Растворимый кофе и кофе молотый — это вовсе не одно и то же. О вреде для организма растворимых заменителей известно немного, но отсутствие пользы уже доказано.»
И ссылка, в которой говорится, что в растворимом кофе больше антиоксидантов и вообще он не менее полезный.
«Like regular coffee, instant coffee contains many powerful antioxidants (10, 11).According to one study, instant coffee may contain even more of certain antioxidants than other types, due to the way it is processed (12).
Given that instant coffee contains the same antioxidants and nutrients as regular coffee, it should have most of the same health effects.»
вот только хотел написать по этому поводу) автор статьи вообще читал то, на что сослался?) там наоборот о пользе кофе говорится)
Про мышей, переживших сердечный приступ.. как интересно исследователи доводят их до приступов?
Кофе - это водный настой на углях кофейных ягод. Если у человека есть ум, он и сам всё поймет.
учитывая названные объемы, оказывается я пью примерно 1,5-2 чашки кофе в день (моя чашка на 400 мл :)). На тему приготовления. Турка/джезва - дешево, просто и уже в наличии. Кофеварка - дорого, нерационально для 2 чашек в день и отсутствует в доме. Выбор очевиден)
Я тоже делаю кофе в турке. При ее отсутствии могу сварить вкусный (не только по моему мнению))) кофе в любой кастрюльке. Многие пишут, что без кофеварки не выпить хороший капучино. Я, возможно, не обладаю таким тонким вкусом, делаю себе пенку с помощью мини-миксера, и не вижу никакой разницы с кофе из любой кофейни.
Кстати, вспомнила рецепт кофе, которым пользовалась, когда пила кофе с сахаром. Ложку сахара нужно карамелизовать в турке, залить водой, дальше как обычно сварить. Можно добавить специи. Вкус интересный.
Интересная идея с сахаром. Кофе со специями у меня получается только когда предварительно эти специи в кофемолке молола. Как ни старайся, а полностью их следы не вытираются) Так уже попробовала кофе с перцем, базиликом и чесноком)
Весь МИР пьёт кофе из турки !
АДМЕ кажется подписалось под рекламу кофемашин. Фильтров ТАМ НЕТ !
Кофемашина для лентяев - Турка для ценителей напитка !
На самом деле, если из хорошей кофемашины, а не просто "сеточка, куда насыпаешь и утрамбовываешь молотый кофе", то получается вкусно. Меня на работе коллега с другой кафедры иногда угощает. Но теряется ритуальность процесса, а это много значит для настоящего любителя. Так что я варю в турке.
Да и дорого это - хорошая кофемашина. Ну, а уж что она там улавливает - это еще вопрос. Если подходить только с точки зрения пользы или вреда, то виски - это самогон, и его вкус не в малой степени определяется набором сивушных масел :-/ Но без них виски - уже не виски. А куда более чистую водку я не люблю.
Кофе - это подарок от Высших Сил, с целью сделать людей добрее и веселее. Он отрывает человека от земных привязанностей и стирает привычную суету, с целью нажить какую - нибудь вещь чаще всего на 80% бесполезную для развития души. Смысл жизни человека отдавать Энергию благородства и порядочности миру.