20+ национальных блюд, которые местные боготворят, а туристы вспоминают, как ночной кошмар

Если вы думаете, что противная еда — это манная каша в детском саду, то вы ничего не знаете о национальных кулинарных изысках. Храбрые путешественники пробуют такое, после чего непрожаренный рыбный пирог с костями кажется пищей богов.

ADME всем составом пропустил обед, прочитав о приключениях смельчаков, которые отважились на дегустацию незнакомых блюд по всему миру.

«Я была в отпуске в Таиланде и захотела попробовать новое экзотическое блюдо. Поэтому, когда мы пошли ужинать в ресторан, я заказала салат из джекфрута»

Наверное, точно такой же вкус у пластикового пакета. Мой всеядный муж сразу захотел попробовать, что же это такое. Никогда до этого не слышала, чтобы он говорил, что какое-то блюдо несъедобно. © Veronika Brazdil / quora

«В Монголии меня угостили айрагом — традиционным варевом, приготовленным из кобыльего молока. Отказ воспримут как оскорбление»

Вкус у напитка очень странный и травяной. Вы только представьте, как сложно его сделать: нужно найти кормящую лошадь и подоить. © George Zaharoff / quora

«Я был в Испании. Зашли в местный бар и купили типичную испанскую закуску — мачито. Попробовал и почувствовал тошноту. Позже я узнал, из чего состоит это блюдо»

Кажется, что это часть желудка или толстой кишки коровы. Неудивительно, что мне не понравилось. © Mikel Chesneau / quora

«И это шведская кухня? Определенно, это блюдо можно было сделать лучше»

«Балют — ферментированное утиное яйцо, которое популярно на Филиппинах. Я попробовал его 30 лет назад, но до сих пор, когда вспоминаю ту дегустацию, мне становится не по себе»

Вкус такой, словно рассол налили в тухлое яйцо и добавили щепотку грязи — для аромата. © Jon Mixon / quora

«Сюрстрёмминг — национальный шведский продукт, консервированная квашеная сельдь»

Философия блюда такая: у вас нет бочки для хранения рыбы, не хватает соли, чтобы ее засолить, поэтому она просто лежит и гниет, а вы всем вокруг говорите, что так и было задумано. Научу вас есть это блюдо: берете большой кусок хлеба, кладете на него луковые кольца, немного соли и только крошечный, микроскопический кусочек рыбки, а потом едите. Если у вас, конечно, не слишком богатое воображение. В первый раз, когда я решил попробовать это блюдо, мне, мягко говоря, не понравилось. Позже попробовал во второй раз — уже пошло лучше, чем в первый. © Rafal Muszynski / quora

«Свиное кровяное желе — популярное лакомство в Южном Китае. Однажды, когда мне было лет 6, мы всей семьей пошли в ресторан, и нам принесли это блюдо»

Подумав, что это тофу или мясо, я съел кусочек. Но, почувствовав металлический вкус, молнией убежал в уборную. Кровяное желе не спасают даже добавленные в него соус и специи. Позже, когда я узнал, что это свиная кровь, почувствовал еще большее отвращение. © William Yan / quora

«Моя еда в Мехико во время этой поездки. У трюфеля землистый дымный вкус, это нечто среднее между грибами и кукурузой»

Мексиканский трюфель — грибок, поражающий кукурузные зерна. Во всем мире с ним борются, а в Мексике любят есть.

«Отец по работе поехал в Египет, и его коллега пригласил нас к себе на званый ужин, где нам преподнесли особое почетное лакомство — шашлык из бараньих мозгов»

А потом хозяин посмотрел на меня, заявил: «Я упустил из виду твою прелестную дочь, которая сегодня тоже достойна чести», взял кусочек мозга со своей тарелки и положил на мою. А потом пришло время есть... Это было очень похоже на густую пасту. Он остался твердым на вилке, но во рту превратился в неприятно твердую кашу. С тех пор, если кто-нибудь предлагает мне съесть что-то, чего я не хочу, я рассказываю эту историю и заявляю, что в тот день заплатила сполна. © Samantha Bean / quora

«В Корее мне подали беондеги — вареные куколки тутового шелкопряда. До сих пор плохо»

«Хаукарль — исландское блюдо: вяленое мясо акулы, у которой нет почек. Она ходит в туалет через кожу, поэтому ее мясо даже после обработки пахнет»

Деликатес на вкус как кальсоны вокзальной цыганки. Рекомендую. © green_grigory / instagram

«Мы с мамой были в Англии и пошли в местный ресторан. Там предложили попробовать настоящую британскую еду — черный пудинг»

Надо было почуять неладное, когда персонал встал, глядя на нас, в ожидании, когда мы попробуем кусочек. Это оказалась самая отвратительная вещь, которую я когда-либо ела. Мама учила меня быть вежливой и не плеваться, но тут мы обе схватили салфетки и выплюнули пудинг, спросив: «Что это?!» А персонал в ответ: «Свиная кровь». © Katherine Talley / quora

«Я пробовал лютефиск. Треску вымачивают в щелочи до тех пор, пока она не начнет пахнуть, как туалет на рок-фестивале. И вуаля — у вас есть деликатес»

Эту «еду» придумали в Норвегии, чтобы кормить викингов, которые заселили эту территорию. Что ж, трудно управлять побежденной нацией, если ты в туалете 23 часа в сутки, поэтому викинги и ушли. © Shelby Sherman / quora

«Я был в Австралии, и меня угостили особым лакомством австралийских аборигенов „со слабым миндальным вкусом“. После этого я предпочитаю обычный миндаль»

Вообще я без проблем пробую незнакомые блюда, но этот «подвиг» повторить не готов: они извивались, когда попадали ко мне в рот, а затем липли к зубам. © Ian Sawyer / quora

«Однажды в Таиланде я с местными друзьями зашел в уличный ресторан и заказал блюдо под названием „чхаукуотиу“»

Пробовал его впервые. Начал есть, и тут в зубах что-то застряло. Я схватил салфетку и плюнул. Оказалось, это была куриная лапка. Содержимое моего желудка просилось наружу. Мне приходилось подносить ложку ко рту, делать вид, что ем, и тихонько выплевывать в нее варево, чтобы не обидеть друзей. © Mark Hallock / quora

«Нас с мужем пригласили на китайский банкет. Гостей ждал шведский стол, я взяла порцию каких-то овощей. Жевала-жевала и вдруг заподозрила что-то неладное»

Наконец мне пришлось извиниться, отойти в сторону и выплюнуть еду в салфетку. Пошла гуглить. Оказалось, что моими «овощами» был морской огурец. Я до сих пор возмущена не меньше, чем тогда, ведь я планировала попробовать именно овощи. © E.E. Salomon / quora

«Моя худшая дегустация — филиппинское блюдо под названием лингва. Это говяжий язык в сливочном соусе»

Сама идея есть язык мне не очень нравится. Добавьте к этому сливочный крем, и станет понятнее, что это было за блюдо. © David Pfeiffer / quora

«Был в Мехико в гостях у родителей друга. В обед принесли блюдо, и вся семья бросилась к столу»

Я тоже, а когда увидел это — потерял дар речи и попытался уйти, но друг сказал, что если не попробую, то оскорблю его семью. Это было гусано — деликатес, за который местные готовы платить хорошие деньги, а по сути это просто насекомые! Короче, мне пришлось попробовать это блюдо, чтобы не обидеть наших хозяев. На вкус как грязь. © Joseph D. Smith / quora

«Я попробовала яство, известное как фафару — оригинальное полинезийское рыбное блюдо. Что это за „деликатес“?»

Возьмите свой улов, очистите и выбросите в ведро. Налейте туда морской воды и позвольте всему этому мариноваться на открытом воздухе несколько дней, меняя воду каждый день. Через несколько дней склизкая и невероятно вонючая сырая рыба готова к употреблению. © Cindy Cowell-Tongia / quora

«Во время визита в Японию не смогла удержаться и попробовала натто — традиционное местное блюдо из сброженных соевых бобов. Пахнет, как грязные носки»

В Стране восходящего солнца натто используют как добавку ко всем блюдам. Это источник естественного глутамата и, очевидно, один из самых питательных продуктов на планете. © Alison Bennett / quora

«Кимчхи. Вьетнамцы взяли капусту, положили в кувшин с водой и убрали на пару недель. Сейчас мой живот делает сальто, хотя я не ем, а просто думаю об этом блюде»

Получается очень странная на вкус капуста. Самая странная, которую только можно себе представить. Одна вилка — и мне плохо. © William Boaz / quora

Национальную кухню какой страны пробовали вы? Какие блюда понравились, какие не очень?