10 блюд из регионов России, которые заставят ахнуть даже опытных гурманов

Насколько знаю, у нас на территории и не делает никто, а ввоз из других регионов не возможен в это время года по температурному режиму :)

Это турецкая халва, не помню название; у вас нет турецких магазинов?

Нет, это не халва, это из муки делается. Нам недавно привозили из Казани - безумно вкусно

Пишмание, не халва. Халва по турецки хельва и она совсем другая

Да, вот про пишме я и говорила, название забыла. Но по сути это халва же.

Приезжайте в Казань!Тут их мноооого)

мне кажется восточные медовые "гнезда" похожи? Раньше в "магрибе" на Караванной похожее лакомство подавалось, сейчас не знаю

Копальхен тут вообще не должен присутствовать.

копальхен едят не с удовольствием, а чтобы с голода не умереть. И там еще должны быть ломтики парного оленьего легкого.

"копальхен едят не с удовольствием, а чтобы с голода не умереть."
Каким бы вы гурманом не были и как бы с голоду не умирали, но копальхен обычного человека убьёт.

Да,согласна. Но даже местные едят не как лакомство,а когда нужно выжить.

Если закрыть глаза, то чай с маслом мало отличается от аналогичного с молоком :)

И это то тоже буээээ...

В моей версии нет ложечного супа. Интересно, почему заменили?

Аналогично))) читаю комментарии и не понимаю, о чём😊

В общем суп с мини пельмешками, и их должно в ложке поместиться не меньше 12 штук, а на фотографии было меньше)

А какое оно на вкус?

Сладкое, чуть терпковатые шишки и очень хвойное на вкус. Пахнет!

Звучит вкусно.

Все-таки оно на любителя. Если в вашей местности есть сосновые леса, можно и попробовать. Найти молодняк сосны, чтоб не тянуться за шишками.
Молодые шишки мягкие и я их режу кружочками чтобы меньше варить, очень красиво получается, такие цветочки в банке.

Как уже сказали, на любителя. Если вам нравится жевать мягкую сладкую еловую кору, то понравится)))

Пару месяцев назад я пробовала варенье из шишек с мороженым. Очень вкусно!

а ещё бывает мёд, ктрый пчёлы сделали не из цветов, а из сосновой пыльцы. Падевый мёд.

Хм, тоже интересно. Я обычный мед не люблю, слишком сладкий для меня.

Так хочется попробовать

А вы из какого краю будете?:) Я из ЦЧР, тут на базарчиках бабульки продают, в Украине тоже.

Тааак,теперь ,я знаю что есть ЦЧР и где это) я не из России и не из Украины . Но вы меня вдохновляете на подвиг. Придется,свекрови варить мне ёлковое варенье) я очень люблю пробовать разное,именно варенье. Из роз,помидоров, кабачков и баклажан,бергамотовое, жожобное, алоэвое,каштановое...хотя оно не совсем варенье)

а, я поняла! шхомчхантхупс - очень похоже на звук активного вкусного чавканья)))

И не только на Алтае. Много где

Меня порой удивляет, насколько велика Россия. Столько интересных мест, почти две сотни народностей со своими традициями и особенностями.

Кажется, в Монголии тоже делают что-то подобное... Только еще с бараньим жиром, вроде

Ну, точно! Только жиру в этот чай и не хватало:)

А говорят, очень-очень вкусно)

Очень люблю быстрорастворимый аналог монгольского хан-чая, это сказка

У меня как раз дома баночка стоит)))

Жареный папоротник по вкусу чем-то напоминает жареные грибы. Вкусно, да.

а я не смогла это есть. очень специфическая вещь. и пирожки с ним тоже не зашли.

Пирожки с папоротником? Даже у нас на Сахалине, где корейская кухня, как родная, такого не припомню. А папоротник хорошо приготовленный- Это очень вкусно

Готовил тёткин муж, капитан дальнего плавания. Сам он с Владика. У нас на Урале такое не едят, в принципе. Да, соленый папоротник и пирожки с ним, с луком его обжаривал вроде. Видимо, дело привычки. У нас едят траву «кислица» в простонародье. Обожаю ее, у местных прям хит. А кому давала попробовать из приезжих — никто не оценил 😅

Мы кислицей в детстве объедались 😁никакого обеда не нужно было, круче любого фаст-фуда 👍

А владик это что? Владикавказ, владивосток, или ещё что-то?

Странно, что у вас не едят. На Камчатке это милое дело - пирожки. Сама папоротник не ем, зато друзья - и жарят, и маринуют, и куда только не пихают.
(особенно ценятся пирожки с картошкой и папоротником)

Может, кто и ест)) но в продаже такого нет точно. Только салаты из папоротника.

Моя подруга из Барнаула рассказывала про пирожки из папоротника, как про что-то вполне обычное.

Я про Сахалин говорю. У нас нет таких пирожков. Папоротник только в салатах по-корейски. Я ведь их наличие не отрицаю)))) просто говорю, что у нас так не готовят)))

Турецкая халва. Если у вас есть турецкие магазины, там должны продавать

Я пробовала халву и мне совсем не понравилось.Они по вкусу похожи?

Это не халва турецкая пишмание по турецки. Да очень нежно и вкусно

На вкус марципан напоминает, только привкус другой, медово-ореховый

она не нуждается в рекламе! никаких постов не хватит, чтобы описать эту пищу богов!

Шаурма, шаурма!
Сводят запахом с ума! -
Запах в ноздри праныкаэт,
Мозг голодный атравляэт ...
Руки тянутся к акошку , нада падаждать немножко
Прадавэц в трико и шапке выдаст вкусную ахапку.

Не знаю, у нас мама делает овсяный кисель, все любят.)

Моя бабушка делала, на молоке и с ванилином, это очень вкусно:)

Мы молоком потом разбавляем, желающие. Хорошо не перемешивая есть. Еще туда добавить можно сухофрукты или дольку шоколадки на человека))

Ууу! Ваш кисель ваще супер! :)

А вот и сами хвощики.

Хвощ выглядит как куколки какого-то насекомого. ))
А вот перепечи – восхитительно аппетитными. Я бы попробовала с удовольствием, хотя обычно к незнакомой кухне отношусь настороженно.

Перепечи - вообще годный фвст-фуд. Тестяная корзинка, в которую закладывается начинка (они бывают с чем угодно) и обязательно заливается яйцом. С настоящей пиццей у них общего то, что печь должна быть очень горячей, и пекутся они тоже быстро.

У французов есть похожий пирог, только он побольше, – киш. Тоже открытый пирог, тесто песочное, а начинка заливается яйцом.
Представляю, какие эти перепечи вкусные! Еще и есть удобно, потому что небольшие.

Киш у меня знакомая печет, я сжираю там немерено, мне еще и собой дают.
Моя подруга во время учебы ела настоящие перепечи в деревне, с опятами. До сих пор забыть не может...
Собсно, бурановские бабушки выступали на Евровидении с печкой. И с перепечами, да ))

ПЕрепечи с опятами....это мечта

Армянская лепешка (Женгялов хац вроде....) с зеленью, очень вкусно, нас как-то соседи угощали, много разной зелени в начинке

это очень вкусно! у многих народов есть такие лепешки только названия разные.

Такие лепешки есть не только в армянской кухне, но и у народностей России, но у каждой народности они называются по-разному. Например, дагестанцы называют такую лепешку кутабом

да и все они вкуснючие, и начинок разнообразие, а у нас это просто лепёшки))

коллеги, которые были в Армении, больше всего из еды хвалят именно это!

правда? а из основных блюд что хвалили? ну кроме шашлыка (шашлык у всех кавказцев в почёте :))

ой, там такие названия...:)))

да представляю (не представляю) :)))

Как здорово :) может дело в том, какой набор зелени туда идёт? Возможно его мама делает без непонравившегося вам компонента 😀

ммм... какие аппетитные! чую запах...*кусь полчебурека*

Маленькие пельмешки сами в бульоне плавают, он снаружи, пельмешка внутри

Да знаю, ела, но всё равно не то. Ну может кому-то нравится, когда бульон снаружи пельменя 😁

конечно нравится, зачем бы его придумали) им уже наверное стандартные пельмени с бульоном внутри приелись

Как-то в гостях отвечала окрошку с селедкой. А у подруги дома - с жареной картошкой. Ни то, ни другое не зашло 🙂но ы качестве гастрономического эксперимента нормально 😁

Оивечала=отведала. Телефон балбес, простых слов не знает

Т.е. мясо/колбасу на рыбу меняют или там рецепт специфический? Не смогла себе представить квас с сушёной рыбой ))

да походу там не квас тогда нужен, а пиво?:)

а я его не пью, но думаю, таки да)

аналогично! :)

а ее не квасом даже, а сывороткой заливают))

и спину красивую )))

живу в Ростове-на-Дону с 5 лет, впервые слышу о таком 0_о
сушеная солёная рыбка да, это наша тема, но чтобы с душком...

да это же известная даже за пределами Ростовской области донская фишка, многие даже пишут что-то вроде "ну и странные же эти ростовчане, ржавую рыбу едят, фее")))))

АЛЕКСАНДРА!!!! вернулас! нашлась!!! я ваши глаза до сих пор вспоминаю )))

Архитектор, какой смешной и классный почтальон от вас пришёл! Сейчас сидит у меня дома и пьёт чай с пирожками, пока я строчу вам ответ. 😁

а я пиццу ем )))

А детям? Мороженое?😁

Их пиццу ем)))

я никуда не уходила, подглядывала немношк))) очень много работы навалилось, из-за которой я почему-то не могу посидеть на adme)))))

Ну я рад что вы в порядке!)))

И у меня нет.

И у меня нет:( Более ранние комментаторы, видимо, всё съели - нам не досталось.

Думаю, редакторы спохватились по политическим мотивам, решили убрать упоминание крымскотатарского блюда из списка блюд народов России. Трусы. Фу такими быть.

Так сайт же российский? Здесь им скорее стоит бояться исключить крымчан из народов России, разве нет?

Сайт то конечно российский, а вот рекламодатели являются компаниями, которые в Крым не заходят со своей продукцией. И встает вопрос о спонсорах и владельцах?

Вот оно что! Я о коммерческой стороне вопроса не подумала - только о правовой. И, нет, я не буду осуждать Эдми за то, что поступают так, как им выгодно. :)

Вы один из редакторов? )))

Нет:) Я просто за коммерческое процветание даже в условиях неблагоприятной международной обстановки.

Правильно мыслите, лучше воспользоваться политической ситуацией и придумать, как заработать на санкционированном Крыму.

Да куда уж мне:) Лишь бы крымчане сами зарабатывали не хуже, а лучше прежнего.

А вот здесь замкнутый круг на санкции и местный менталитет

какой странный жест... я о политике в последнюю очередь думаю на этом сайте, и тем более в посте о еде!

Офигеть! Тоже санкций американских бояться?

Точку забыл.

Так это же хорошо а то потом бочка будут вылазить...эх...или уже