20+ экспериментов на кухне, которые не принесли гастрономического удовольствия, но изрядно повеселили

🤣🤣🤣🤣🤣 простите, но про ингредиенты - ржу. При прочем раскладе, моей плите б пять заезд дали

Тогда за вами только тренировка))

Я тоже по ощущениям делаю. Знаю состав ингредиентов, нужную консистенцию и вкус теста. Остальное дело практики

Заранее отрезаю два брусочка сливочного масла, в каждый глубоко и надёжно втыкаю вилку, заворачиваю в плёнку и - в морозилку. Начинаю печь блины, достаю вилку с маслом на отдельное блюдце и каждый блин с пылу с жару подмазываю ледяным масляным кусочком. Начинает прогреваться и мажется лишнего - вилку меняю на свежезамороженную, а подтаявший кусочек со своим масляным остатком отправляется в морозилку. Получается, каждый блин в масле - вкус есть, а расход (вред) - чуть-чуть, по минимуму :-))

Интересный способ! Я разгореваю масло до жидкого состояния в пиалке и потом кисточкой смазываю. Тоже удобно)

Смазывала и кисточкой. Мне кажется, что если смазывать холодным сливочным, то расход меньше - невестка топит за полезность, но совсем без масла - малосъедобно получается, вкус....спицфицский, как шутил Аркадий Райкин :-))

Полезный лайфхак! Я так же делаю, но масло просто из холодильника и оно очень быстро подтаивает и даёт переизбыток. Казалось бы, так просто, но сама бы я, наверное, не догадалась морозить на вилках;)) Спасибо!

Такое блюдо караулить надо-могут утащить))

Пока не прочла ваш коммент, хотела готовить завтра блины.
Но тут аж физика рефлекснула. Жаль, готовить её нормально не умею. И сало только обычное

Счас такая картошка, которую при жарке нельзя крышкой накрывать - разваливается. И помешивать пореже =]] Всё получится, попробуйте =]]

Спасибо за советы)
У меня даже нагладные мк были(
бывший картошку жарил, как Б..(из скандонавской мифологии он, правда, был), каждый раз "мешаем дважды :в начале и в конце". Но я не понимаю, как она так прожаривается?! У меня либо сырая, либо полукаша с элементами зажаренных вкусненько ломтиков.
На эксперименты неначистишься)

Можно эксперименты начать с покупной очищенной, порезанной и замороженной =]]
... А возможно скоровородку поменять надо.

Сковороды одни и те же)
Но не чугун..
Да фиг его знает🤷‍♀️я с блинами тоже копалась, пока свой рецепт не нашла, в котором ничего нельзя менять. Теперь ищу ещё и постный вариант, а то два замеса загубила в этом году(из одного сделала пирог*и даже не сняла для адме*, второй сразу выкинула)
А вообще, я готовлю хорошо😅вот только после таких рассказов, в это вряд ли верится.
Почищенная, порезанная картошка.⬇️ Можно уже сразу жареную в кулинарии брать) напоминает, продающиеся заготовки для салатов

Я как-то жарил на одной, вроде всё хорошо было, а потом перестало получаться, всё в кашу превращалось. Взял новую - пожарилось хорошо

А сало обычное-это какое?))

Просто солёное.. Я фанат копчёного😍 на нём и готовить вкуснее, и просто кусочек отпилить и полакомиться😋

Жарить картошку на обычном-самое то!;)
Кулинарных успехов вам🍟

Не знала, что на соленом можно жарить, спасибо, как-нибудь попробую. Мне нравится на сале жарить яичницу с луком.

Если сильно посолено, счистить ножом верхний слой, нарезать брусочками-и вперёд к поджаристой картошечке;)

Я не счищаю. Экономлю на соли, которой придётся солить картоху =]]

Если сильно посолено, счистить ножом верхний слой, нарезать брусочками-и вперёд к вкусным и ужасно вредным поджариваниям;))
(отредактировала коммент, чтобы было не только про картошку, а они оба добавились))

Спасибо! Сама я сало не люблю, а вот папа и муж- очень даже)).

Спасибо))
Я тоже так думала, а потом распробовала копчёное.. Картошка и яичница на нём приобретают особенный вкус)
В общем блины)) и те ближе к вечеру) голова от погоды тяжёлая

Именно так и делала. Ещё после варки и вкус изменился.

Я ниже уже отметила рецепт) логика, оказывается, наоборот в сторону увеличения кусков

Я тоже не фанат этой эпопеи, т.к. не любитель фантастики особенно про космос. Но всякие примочки из ЗВ все же знакомы))) Хотя смотрела вчера Марсианина с удовольствием, но там и фильм про другое.

Вот об этом не подумала) да, возможно)как корзинки лучше

Поверю Вам) я кексы готовила пару раз и вроде нормально.. С пирогами разные казусы случались и остановилась на различных вариациях шарлотки.. Искренне уверенна, что с выпечкой сладкой я на "Вы")

Шарлотка - это, как правило, бисквит, то есть мука, сахар, яйца. и был бы он суховат, кабы не большое количество яблок, придающих шарлотке тот самый вкус и аромат. Самая осенняя выпечка, когда поспевает антоновка - у нас в этом году неурожай яблок, увы.
Кекс обычно имеет зернистую влажноватую структуру, что не исключает те же яблоки, если хочется, но ещё масло, изюм, цукаты, орехи, и кекс может быть куда более пряным, чем шарлотка, потому что хозяйка положит, помимо ванили и корицы, цедру лимона, коньяк, ликёр или даже виски, а может и чуточку имбиря и мускатного ореха. Кекс готовится в духовке с относительно невысоким подогревом, постепенно пропитываясь всеми вкусными ароматами, и пахнет на весь дом ещё из печки, а потом долго не черствеет - если, конечно, его не уговорили до последней крошки в первый же день :-)) Лето - это крамбл, осень - шарлотка, зима - царство кексов и плюшек :-))

Записала*
Я туда не только яблоки кладу. Разное пробовала, но любимая - со сливами. К ним идёт и ваниль. Корицу к яблокам. Остальные-по настроению и запаху смотрела.
Что-то я поливала пропиткой для ромбабы, но уже не помню, что там было за основа 🙈
Кекс пробовала готовить с сухофруктами(сухофруктов больше, чем теста). Вкусно, но желания делать их часто нет) мои не просят. Радуются, конечно, но если заказа не поступает и на глаза не попался интересный рецепт, мне как-то в голову не приходит)
Крамбл.. Ни разу не готовила. Нужно попробовать)
Да.. С яблоками в этом году.. Хотя у нас он в принципе не самый урожайный. Обычно, раздаём очень много, а в этом году даже кабачки в основном на свой стол пошли.
Кстати, да. На кексы тянуло именно зимой почему-то))