Я, видимо, неправильная мама. У нас в семье правило: "Не хочешь есть – не голоден". Даже если ребенок "целыми днями не ест", как один из авторов поста. Правда, не представляю, чтобы это было возможно. В моем детстве тоже было так: родители не старались накормить нас всеми правдами-неправдами. Но выдумывали другое: помню, папа сварил какой-то непонятный суп, вкусный. На вопрос, что за суп, он ответил: "Змеиный". ) Мы с сестрой ужасно гордились тем, что у нас папа умеет варить змеиный суп. )
у моей мамы был "супчик по-маминому" из воды, картошки и лука. Видимо, когда надо было СРОЧНО накормить ребёнка, а готовить что-то серьёзнее некогда. Сметалось в минуту))
Это была замечательная детская книга "Капризка - вождь ничевоков" И там Капризка варил "французский суп Бурде"!!! Одна из любимейших книг моего детства, где-то 1968-1969 годы!!!
У меня папа так называл суп с гречкой)) Не видела чтобы ее еще кто-то в суп добавлял) Поэтому мы тоже думали что это реально чешуя змеи плавает, и поражались как это папа змею поймал) только так уплетали)))
Гречка в змеином супе – чудесно и правдоподобно. ) У нас змеиный суп был из курицы и чего-то еще. ) Главное, что он был ненаваристым, негустым и очень светлым. )
Я люблю пшонную кашу, иногда покупаю пшонные хлопья, запариваю в молоке, 5 минут и готово. А крупа с большим содержанием жира и быстро прогоркает, особенно если хранить в тепле
А я перловку ну только с очень большой голодухи. Помнится, в 92 году мы подъедали домашние запасы, в т.ч. и перловки... Я тогда предпочитала частенько поголодать.)))
На перловку я подсадила своих детей, мы ее без ничего едим, только со сливочным маслом. Иногда добавляю зажарку из морковки и лука на сливочном масле. Мои дети голыми руками горячую крышки хватают, лишь бы поскорее поесть))
Простите, не сразу увидела Ваш комментарий))) Рецепт простой: тыкву режете кубиками, примерно 3*3 и запекаете в духовке, на бумаге (без жира). Заправка (соус): масло (оливковое, виноградных косточек или любое любимое), соевый соус, тертый чеснок, мёд, горчица в зернах. Все добавляете по вкусу, в результате получается сладкий, соленый, немного острый вкус. Остывшую тыкву перемешиваете в соусе. На тарелку выкладываете рукколу, тыкву, салатный сыр, можно добавить тыквенные семечки. Приятного аппетита)))
А чечевично-тыквенный суп-пюре? Я не ожидала, что его полюблю. Типа турецкого чечевичного супа. Варится на птичьем бульоне, блендером, перед подачей добавить мелко нарезанные мясо и лимон)
Спасибо, а лимон тоже нарезать?:) Шутю, поняла. Чечевичный суп и сам по себе вкусный, ну а если еще и на бульоне, да с тыковкой... муж очень любит чечевицу в любом виде, сварю по вашему рецепту обязательно. Спасибо:)
бабушка, насколько я помню, один раз всего сварила перловку. Было очень вкусно, а дедушка злился и бухтел- зачем эту шрапнель сварила) Перловка вкусная, ее можно с морковью сварить, вкусно)
Я тоже люблю перловку). А муж пшенку в любом виде , с молоком или кулеш. Кстати, если в пшенку при варке добавить натертую сырую картошку, получится намного вкуснее.
Очень люблю суп с гречкой) наваристый мясной бульон, картофель, зажарка из морковки с луком, гречка и, если есть, грибы, можно шампиньоны. Очень сытно и вкусно)
Я варю суп гречневый без бульона и грибов, так варила моя бабушка. И весьма неплохо получается, если с зажаркой, да, и растолочь картошку немного в процессе варки. А уж по вашему рецепту... и не представляю. Но надо попробовать!
И так тоже вкусно. Вы делаете гречку на гарнир с жареным луком, морковкой и грибами? Можно и шампиньоны. Вот такую зажарку я добавляю в бульон, туда же гречку,, чеснок, специи и т.д. Когда борщ, солянка, гороховый, щи, харчо, куриный и.... перебраны и хочется сварить что нибудь не из приевшегося, то очень даже заходит) Что касается тыквенного супчика, то у меня, как любительницы острого, свой рецепт. Тыква до 1 кг, очистить, нарезать крупными кубиками, большая луковица,, 3-4 зубчика чеснока, 2 морковки, 2 картофелины. Притомить лук с чесноком до прозрачности в толстостенной кастрюле на раст. масле, туда нарезанные тыкву, морковь и картофель. Помешивая обжарить минут 10, залить водой, чтобы овощи были покрыты и +2см. Варить на медленном огне до мягкости овощей. Натереть имбирь на мелкой тёрке, цедру половины лимона, перец Чили (по вкусу), соль, можно поэкспериментировать с травками (базилик, орегано, майора), можно чуть-чуть хмели-сунели, я люблю добавить копченую паприку. Всё пробить блендером, добавить сливки 10-15%, перемешать, довести до кипения. В тарелку супчик, сухариков из белого хлеба, хлопьев чили, цедры, можно пармезан сверху. Очень вкусно) Перловка. Если есть мультиварка, то на стакан крупы 1.5 стакана воды , соль, чуть сахара, чеснок раздавленный, варить на программе каша. Если в кастрюле, то 2 стакана воды, и после закипания на оооочень медленном огне периодически помешивая 30-40 минут, до готовности. Если гарнир к мясу с подливой - то готово, а так можно добавить масла, можно посыпать тёртым твёрдым сыром типа пармезан.
Должно быть вкусно) Я варю каши в духовке - довожу до кипения на плите и в разогретую духовку - для разных каш - разное время, всё установлено опытным путем, т.к. градусы духовка давно перестала показывать) Иногда даже на время не смотрю - по запаху определяю степень готовности) А ваши рецепты я сохранила))
В духовке тоже очень вкусно готовить каши, соглашусь с вами. Когда плита была газовая, то я варила на рассекателе, на маленьком огне. С электроплитой пришлось поэкспериментировать насчёт температур, времени и высоты установки противня. Вот на выходных хочу сделать запеканку из дикого лосося (кижуч), цветной капусты и твёрдого сыра типа пармезан, есстессно яйца и сливки. Придётся время определить опытным путем)
Запеканку сделала. Вкусно, но... Все же дикий Лосось суховат, это был кижуч. А так все просто - противень смазала раст. маслом, посолила, поперчила стейки, между ними выложила разобранные соцветия капусты. 5 яиц, полстакана молока, немного натертого сыра, соль-перец, взбила, залила рыбу с овощами, в разогретую до 180-200 градусов духовку, запекала 15 минут, нагрев уменьшить до 150 градусов. Ещё 25 минут, можно ещё сыром посыпать, а можно и так. Очень вкусна сама капуста, а рыба чуть суховата. Но тоже вкусно!
Насчёт перловки, в Минске в ресторанах подают перлотто. Попробовала сделать, это по принципу ризотто, в процессе готовки все время при помешивании добавлять бульон и немного белого вина, а если ещё обжарить предварительно лук и чеснок на смеси оливкового и сливочного масла, добавить любимые специи, то очень вкусно получается. Но требует постоянного контроля. Консистенция получается более кремовая, чем у просто каши и сливочный вкус. Если есть время и не лень, то очень даже ничего!
Спасибо, должно быть очень вкусно! И так вы все аппетитно написали, что побегу-ка я на кухню:) За перловку отдельное спасибо, очень давно не готовила и уже забыла как. Гречку, да, зажарка лук с морковкой, но с грибами не делала, только с мясом. Тоже сохраню ваши рецепты:)
Моя мама называла змеиным супом растворимый суп из пакетика, как щас помню: пакетик золотистый с зелёным, внутри были очень маленькие макаронинки в виде звёздочек и нажористая химикалия, навроде раскрошенного в труху бульонного кубика Магги. ))) Середина 80-х была.
Мне бы такую маму. Моя безжалостно пихала в меня еду, потому что считала, что я слишком худая. Так оно и было, но только на пользу мне это совсем не пошло. Я привыкла есть много (
Вы сказали очень важные слова. Я всегда думаю о том, что, даже если худой в детстве ребёнок превратится в такого же стройного взрослого, привычка есть много останется. И это может стать проблемой, если взрослый человек склонен к полноте, чего в детстве не наблюдалось. Я склонна к полноте и я всю жизнь строго слежу за тем, что и сколько я ем.
Да, в том-то и дело. В детстве я могла есть сколько угодно и не полнеть вообще, а вот начиная с переходного возраста, это стало уже на мне сказываться. Но сила воли у меня не очень. Не как у вас.
У меня сила воли тоже не очень. Она срабатывает, когда я уже склонилась к полноте, а не в процессе. ) Но если не влезаю в своё любимое платье – всё, еда перестаёт меня интересовать.)
У нас аналогичная история, не заставляю. Правда, наивная мать надеялась, что если не заставлять ребенка есть овощи и наворачивать их при сыне, то рано или поздно он захочет их попробовать. Не сработало. С пищевым консерватизмом (новое блюдо - заведомо гадость) наши вот какой выход: новое блюдо можно не есть, но нужно попробовать (маленький кусочек). Не понравилось - ОК, не ешь. Примерно 50% от попробованного идут в рацион.
“Новое блюдо можно не есть, но нужно попробовать (маленький кусочек)». Отличная тактика! Возьму ее на вооружение.) А то у нас все резко: «Не нравится – не ешь». Сейчас думаю, можно же было дать попробовать. )
у нас такая же тактика. и в яслях-саду ее тоже придерживаются. Попробовать пусть даже малепусенький кусочек, но обязана. Многое нравится потом. Бывает правда что понравился кусочек, но есть все равно не хочет. Тут хозяин - барин, никто не заставляет.
Я смотрю, это такой всемирный родительский бренд – змеиный супчик.)) Сама ни разу детям не варила. Надо попробовать, вдруг получится этот фокус с 6- и 11-летними детьми.)
Я варила драконий супчик - с гречкой) Сама ела редко, а сын наворачивал за обе щеки) С куриными шейками и лапками супчик реально выглядел сюрреалистически) Был такой период в жизни, когда несколько месяцев почти нечего было есть) Когда этот период закончился - я иногда всё равно его варила - сын просил))
Мой сын в детстве добровольно ел только хлеб. Остальное с плясками и песнями. Все мне говорили: "значит, не голодный". Однажды я сильно психанула и перестала его заставлять. И спрятала хлеб. Он не ел три дня. Был ужасно злой, плаксивый. Но не ел. На третий день к вечеру я сдалась и выдала ему кусочек хлеба с сыром. Съел. Но в целом по линии мужа у них какой-то дефект-отсутствует чувство голода. Ну появляется раз в несколько дней. Так что реально иногда приходится напоминать и заставлять.
Совсем ничего не ел три дня? Ни крошки?😯 Я знаю взрослых, которые по разным причинам могут не есть несколько дней, но ребенок? Подвижный растущий ребенок? Удивительно.
Если честно, не могу поручиться за всех членов семьи, возможно кто-то тайком сунул печеньку, но большую часть времени он был у меня на виду. Впрочем, он и сейчас, хоть уже подросток, может сутки не есть, просто не чувствовать голод. А маленький вообще не понимал, что причина его дискомфорта-голод.
Мне вообще мое родительство здорово пообломало рога:) с двумя детьми я поимела весь спектр того, от чего запекалась категорически(да мои дети никогда, да я ни за что!!!) Плюс двое детей очень, прям очень разные. И у каждого свой набор моих "я никогда и ни за что";)) Кстати, с едой я тоже категорично утверждала" не ест-не голодный". А в итоге торговалась за кусок морковки
Мне кажется, когда двое детей разные – это такая опция по умолчанию.) У старшей (11 лет) прекрасный аппетит, прекраснее всех в семье, я бы сказала. А младший (6 лет) мало того, что малоежка, ещё и чрезвычайно разборчив в еде. Правило «не хочешь есть – значит не голоден» работает для обоих одинаково. Я просто смирилась с тем, что у младшего сниженный аппетит. Все люди разные, с разным аппетитом.)
Вот в этом вопросе они похожи:))) оба могут не есть сутками:))) старшая разве что больше фруктов ест по доброй воле. У меня муж такой,и золовка. Сутками не едят, увлёкшись работой. Зову, уговариваю - "да-да, сейчас". И так до утра следующего дня. Зато худые все в семье (вот тут зависть-зависть)
Сейчас популярны такие шутки в сторону детей, как мне кажется). Вспоминается Райан Рейнольдс, твиты которого очень часто постят в этих ваших. А-ля, черный юмор плохого отца).
Когда мы были маленькие, мама к борщу резала чеснок маленькими кусочками и прятала в мякише хлеба. Мне кажется, в какой-то момент это превратилось в определенный ритуал. Как-то мамы не было и папа плохо спрятал чеснок. Моя сестра внимательно осмотрела предложенный кусочек хлеба, нашла в нем выглядывающий чеснок и сьела только после того, как папа исправил))))))
п. 6 - "высокие" отношения. Интересно, сколько лет дочкам? Как автор понял, что это именно мамы с дочками? ---------- Родители, которые включили девочке Сектор Газа, это точно показатель педагогического таланта?
В детстве у нас был магнитофон и к нему я нашла всего пару кассет деда (сектор газа)). Слушать музыку мне хотелось пипец как, даже гуляла под окнами соседей, у которых было нормальное радио с музыкой, а не "маяк". Я так расстроилась, что через пару недель кассеты отобрали, вы даже представить себе не можете как) Я только запоминать слова начала и подпевать =)))
У меня на аве смеющийся в 32 желтый человечек. Подходит, кстати))). Вчера вообще фанасмогория происходила. Аватарки периодически то пропадали, то исчезали пока я читала Адми (часа полтора)
Ничего педагогического, просто история из жизни: Кружусь на кухне и тут слышу, у мужа с сыном крики дикие, и не успокаиваются. Иду к ним и тут выясняется: чего-то они не поделили и сын схватил телефон мужа и не отдает, тот в ответ забрал его любимую игрушку Коровку и шантажирует "все, твоя телка у меня или ты отдаешь мне телефон или она будет страдать без тебя". Сын орет "отдай Коровку" муж в ответ "сначала телефон". За дверью я, разогнуться от смеха не могу )))) Гангстеры, блин )))
Как я своему сыну раз сказала - возле тарелки с едой от голода еще никто не умирал, не нравится не обжаренная картошка, чеши нагуливай аппетит ))) Правда иногда заморачиваюсь и готовлю ему отдельно )
Сын, если не ел совсем долгое время, начинал тошниться. Поэтому договорилась с ним, что пусть хотя бы что то ест: кашу (он любит), пару ложек бульона от супа, пюре, хоть кусочек хлеба...
у одной нашей сотрудницы сын в детском саду плохо ел, то, что не съедал, клал в карман штанишек. Ей приходилось выгребать из карманов то котлетку, то картофельное пюре. Потом она попросила воспитательницу не заставлять его доедать)
Когда дочка не хотела есть, играла с ней в ресторан, красивая праздничная посуда, кефир пили из рюмок, правда не чокались) Если спать не хотела, то балдахин над кроватью вешала, играли в ведьму и принцессу, я "усыпляла" ее зельем. Все эти приемчики работали до 5 лет. Упрямство ребенка можно сломать через игру.
или маленькую уступку. Например дочка хочет печенье, а время ужинать. Обычно достаточно сказать что после ужина получит, но иногда становится рогом. Тогда я даю ей маленький кусочек от печеньки до еды и она соглашается на мои условия. Ей важно чтобы ее услышали и хоть немного уступили, тогда и она становится готова к компромисам.
не понимаю насильного кормления, не каменный же век! не съел мамонта сегодня - фиг знает, когда будет следующий. Даже если не поел обед, а просто выпил молока с печенькой один раз, ничего страшного не произойдет. Нервы, и мамы, и ребенка, дороже
А я в детстве не любила молоко. Пила только из пакета в виде пирамиды. Когда мама это поняла, то перестала выкидывать эти пакетики. Мыла их тщательно и наливала туда другое (чтобы не искать пирамидки))
Вот мамашу, которая первая из автобуса, прямо поколотила бы. У меня в саду такая же есть. С собакой лучше разговаривают, чем она - с дочкой. Рявкает, обещая по "сраке" (по отношению к 5-летнему ребенку), надавать. Мне ее придушить хочется.
Тоже не понимаю всех этих заморочек, что ребенок должен все съесть. Сам стараюсь готовить с учётом пожеланий всех членов семьи, с гарнирами вообще проблем нет, с основным блюдом по-разному, в основном используется система очередности. Но таки система "уставший голодный ребенок ест все" в основном работает. Я помню, как я первый раз из спортивного лагеря домой приехал, и попросил дома просто еды ? Нет, кормили нас нормально, но, когда у тебя по 3 тренировки в день, а за столом работает система "вертолета" (опоздал на 5 минут - твою порцию съели, вертолет унес), то начинаешь есть практически все. Разве что овсянку/геркулес я так и не начал есть, не смотря на спортивные лагеря и сборы.
с одной стороны согласна, с другой - было пару раз когда дочка была очень голодная, тогда она начинала истерить и вредничать на пустом месте и отказывалась даже от любимой еды. Приходилось устраивать танцы с бубнами. Потом ела как не в себя. Правда я когда голодная тоже совсем не добрая.
Про бабушку с бомжами не понравилось совсем. Получается ребёнок понимает, что бомжи это голодные люди, и начинает есть - давиться , лишь бы не досталось голодному. Так себе педагогика, правильнее было бы учить делиться с голодным.
Ну, у меня есть знакомая, которая даже говорит за сына. К четырем годам он не произносит больше 10 слов, ему это просто не нужно... Но далеко не все дети такие, в большинстве случаев это зависит от родителей. Если вы постоянно за своего ребенка что-то ищите, то зачем ему напрягаться?
-
-
Ответить
3 месяца назад
Три вещи нельзя скрыть: солнце, луну и истину. А комментарий - можно.
Это потому, что Вы бутерброд не правильной стороной кладете (не правильная подача)))))) Говорите сыну: играем в игру, я прячу игрушку и ты должен ее найти за пять минут. Не найдешь - проиграл)))
Воспитательница с "творожным пирожным" - гений :).
Меня в детстве дедушка просил посторожить еду в его тарелке, "чтоб никто не украл", сам отворачивался. А потом поворачивался обратно и очень сокрушался, что еда исчезает - как это я за ней не углядел?
С сыном было просто в плане еды. Ел он нормально. Маленький не переедал. Просто не мог, если впихивал кто-то в него, получал всё обратно, причем совершенно непроизвольно.) Даже моя бабушка научилась не перекармливать чадо. Зато ел практически всё. Конечно, я что-то этакое придумывала... Не любил творог (а кто его в детстве любит?), я ему мешала с кефиром и вареньем или свежими ягодами. Но никогда не обманывала и не придумывала. Говорила, если не хочешь есть, не голоден. И кормила строго по режиму. Так строго, что мальчику уже за тридцатник, а он ест 3 раза в день без перекусов.)))
У меня реакция на запихивание была резкая и непроизвольная, со временем об этом узнали все родичи и не трогали меня) Сыну еду я тоже не запихивала - захочет есть - съест. Как-то в кафе знакомая заставила своих детей съесть всё, что было у них на тарелках, а мой оставил половину овощей (пюре и котлетку схомякал) Знакомая возмущалась, что я не заставила сына съесть или сама за ним не доела) Типа, за это деньги "плочены")) Когда мы ехали домой, сын спросил: - А эта тётя очень бедная? Ребёнок подумал, что раз она так экономит - значит у неё совсем мало денег. Тётя, кстати, была более чем обеспеченная. Думаю, в её случае как раз сыграла установка из голодного детства...
Необязательно. У меня семья из блокады, и папа, и мама. Поэтому всё, положенное в тарелку, должно быть съедено. Если не съедено, то либо кем-то другим подъедалось, либо оставалось "на потом". Я до сих пор не выкидываю еду (конечно, испорченная не в счет).
а я жила у бабушки с дедушкой. Тоже надо было все доедать. И все готовилось такое калорийное, ничего не выбрасывалось. Сырое мясо подпортилось, ничего, бабушка вымачивала его в растворе марганцовки. Хлеб заплесневел? Ничего, насаживаем его на длинный нож и опаляем над газовой конфоркой. Дедушка работал на 2-х работах, бабушка неплохо получала, мы не бедствовали. Я, если мне только покажется, что с едой что-то не так, тут же ее выбрасываю.
Я у бабушки жила, никогда не заставляла еня доедать. Если честно, я узнала о том, что детей могут заставлять есть уже когда сама мамой стала: свекровь в двухлетнего моего сына впихивала порция взрослого. Но он вообще-то почти не протестовал, разве что немножко. После того, как я увидела это, стала сама кормить хотя бы когда возможность была.
Вам повезло, мне приходилось доедать, хлеб был обязателен, суп(почти всегда щи) оьязателен. Вашему сыну повезло) Не скажу, что бабушки зло, но закидонов у них хватало)
Дома - да, недоедки в холодильник, если никто в данный момент не желает доесть) Дома я сыну накладывала небольшие порции - точнее, он сам говорил, когда хватит. Малоежка был) Лучше добавки попросит. А в кафе порции стандартные. Салат у сына был с болгарским перцем - я его доедать точно не буду (аллергия или непереносимость - не выясняла) А та женщина была реально из очень бедной, многодетной и к тому же - городской семьи - дача у них была, они на ней даже видимость домика не поставили - всё под овощи (туалет только был). Если ночевать там приходилось - ставили палатку на берегу реки - метрах в ста от дачного посёлка. Летом неделями там жили - рыбу ловили, раков, в лесу искали всё съедобное и ели или заготавливали. Поэтому у неё физический дискомфорт, если еда остаётся. Но тут уж она перегнула палку - раскормила детей жутко. Мой - вполне себе крепыш (хотя и малоежка) - на их фоне выглядел недокормышем...
А что случится, если не впарить ребенку неприятную для него еду? Не любит человек борщ или сырники, или еще что-то, обязательно надо костьми лечь, но заставить насладиться?
Понимаете, очень-очень грустно, когда твой ребенок есть только (условно говоря) макароны, хлеб и шоколад. И, да, (внезапно) кажется, что это не очень здоровая еда и хочется накормить хоть борщом, хоть сырником, хоть морковкой какой.
Это сырники - здоровая еда? В подобных историях обычно родителям с себя бы лучше начать. Очень редко бывает, что взрослые все из себя зожники, а дети умирают без макарон с шоколадом.
большинство "педагогических находок" не о том, как воспитывать ребенка, а о том, как его обманывать или дрессировать. нет, если задача сделать так, чтобы ребенок не мешал - на краткое время сработает. а если сделать так, чтобы ребенок рос и развивался - то нет. и очень удивляет такое невероятное стремление обязательно, во что бы то ни стало накормить ребенка. лучшая приправа к блюду - это голод. но, конечно, не до абсурда. у всех есть блюда, которые они не хотят и не будут есть. а в целом, если дома нет перекусов, то ребенок рано или поздно будет нормально питаться (но тогда надо, чтобы культура питания была у всей семьи) понравилось только про маму с дочкой, которые обнимались в автобусе и про собаку, за которой надо убрать. я сейчас иногда говорю своей детке (ей уже 12 и у нее хорошее чувство юмора): "детка, а знаешь, зачем мы тебя родили на самом деле?" - "лааадно, сейчас посудомойку разгружу"
В моем детстве тоже было так: родители не старались накормить нас всеми правдами-неправдами. Но выдумывали другое: помню, папа сварил какой-то непонятный суп, вкусный. На вопрос, что за суп, он ответил: "Змеиный". ) Мы с сестрой ужасно гордились тем, что у нас папа умеет варить змеиный суп. )
У нас змеиный суп был из курицы и чего-то еще. ) Главное, что он был ненаваристым, негустым и очень светлым. )
И как вообще варить перловку О_о
Рецепт простой: тыкву режете кубиками, примерно 3*3 и запекаете в духовке, на бумаге (без жира).
Заправка (соус): масло (оливковое, виноградных косточек или любое любимое), соевый соус, тертый чеснок, мёд, горчица в зернах. Все добавляете по вкусу, в результате получается сладкий, соленый, немного острый вкус.
Остывшую тыкву перемешиваете в соусе.
На тарелку выкладываете рукколу, тыкву, салатный сыр, можно добавить тыквенные семечки.
Приятного аппетита)))
Чечевичный суп и сам по себе вкусный, ну а если еще и на бульоне, да с тыковкой... муж очень любит чечевицу в любом виде, сварю по вашему рецепту обязательно. Спасибо:)
Что касается тыквенного супчика, то у меня, как любительницы острого, свой рецепт.
Тыква до 1 кг, очистить, нарезать крупными кубиками, большая луковица,, 3-4 зубчика чеснока, 2 морковки, 2 картофелины. Притомить лук с чесноком до прозрачности в толстостенной кастрюле на раст. масле, туда нарезанные тыкву, морковь и картофель. Помешивая обжарить минут 10, залить водой, чтобы овощи были покрыты и +2см. Варить на медленном огне до мягкости овощей. Натереть имбирь на мелкой тёрке, цедру половины лимона, перец Чили (по вкусу), соль, можно поэкспериментировать с травками (базилик, орегано, майора), можно чуть-чуть хмели-сунели, я люблю добавить копченую паприку. Всё пробить блендером, добавить сливки 10-15%, перемешать, довести до кипения. В тарелку супчик, сухариков из белого хлеба, хлопьев чили, цедры, можно пармезан сверху. Очень вкусно)
Перловка. Если есть мультиварка, то на стакан крупы 1.5 стакана воды , соль, чуть сахара, чеснок раздавленный, варить на программе каша. Если в кастрюле, то 2 стакана воды, и после закипания на оооочень медленном огне периодически помешивая 30-40 минут, до готовности. Если гарнир к мясу с подливой - то готово, а так можно добавить масла, можно посыпать тёртым твёрдым сыром типа пармезан.
А ваши рецепты я сохранила))
Вот на выходных хочу сделать запеканку из дикого лосося (кижуч), цветной капусты и твёрдого сыра типа пармезан, есстессно яйца и сливки. Придётся время определить опытным путем)
Если с лососем всё срастётся - вы уж рецептиком поделитесь))
*Пойду хоть помидор съем*)))
Гречку, да, зажарка лук с морковкой, но с грибами не делала, только с мясом. Тоже сохраню ваши рецепты:)
Я склонна к полноте и я всю жизнь строго слежу за тем, что и сколько я ем.
Я знаю взрослых, которые по разным причинам могут не есть несколько дней, но ребенок? Подвижный растущий ребенок? Удивительно.
Плюс двое детей очень, прям очень разные. И у каждого свой набор моих "я никогда и ни за что";))
Кстати, с едой я тоже категорично утверждала" не ест-не голодный". А в итоге торговалась за кусок морковки
У меня муж такой,и золовка. Сутками не едят, увлёкшись работой. Зову, уговариваю - "да-да, сейчас". И так до утра следующего дня. Зато худые все в семье (вот тут зависть-зависть)
Как-то мамы не было и папа плохо спрятал чеснок. Моя сестра внимательно осмотрела предложенный кусочек хлеба, нашла в нем выглядывающий чеснок и сьела только после того, как папа исправил))))))
----------
Родители, которые включили девочке Сектор Газа, это точно показатель педагогического таланта?
Я так расстроилась, что через пару недель кассеты отобрали, вы даже представить себе не можете как) Я только запоминать слова начала и подпевать =)))
Тоже заметила, может снова обновления?
Вчера вообще фанасмогория происходила. Аватарки периодически то пропадали, то исчезали пока я читала Адми (часа полтора)
Кружусь на кухне и тут слышу, у мужа с сыном крики дикие, и не успокаиваются. Иду к ним и тут выясняется: чего-то они не поделили и сын схватил телефон мужа и не отдает, тот в ответ забрал его любимую игрушку Коровку и шантажирует "все, твоя телка у меня или ты отдаешь мне телефон или она будет страдать без тебя". Сын орет "отдай Коровку" муж в ответ "сначала телефон". За дверью я, разогнуться от смеха не могу )))) Гангстеры, блин )))
Правда иногда заморачиваюсь и готовлю ему отдельно )
сыпь их бережно в карман.
Не клади туда варенье,
трудно будет вынимать. (с) Остер
Сам стараюсь готовить с учётом пожеланий всех членов семьи, с гарнирами вообще проблем нет, с основным блюдом по-разному, в основном используется система очередности.
Но таки система "уставший голодный ребенок ест все" в основном работает. Я помню, как я первый раз из спортивного лагеря домой приехал, и попросил дома просто еды ? Нет, кормили нас нормально, но, когда у тебя по 3 тренировки в день, а за столом работает система "вертолета" (опоздал на 5 минут - твою порцию съели, вертолет унес), то начинаешь есть практически все. Разве что овсянку/геркулес я так и не начал есть, не смотря на спортивные лагеря и сборы.
Говорите сыну: играем в игру, я прячу игрушку и ты должен ее найти за пять минут. Не найдешь - проиграл)))
Меня в детстве дедушка просил посторожить еду в его тарелке, "чтоб никто не украл", сам отворачивался. А потом поворачивался обратно и очень сокрушался, что еда исчезает - как это я за ней не углядел?
Сыну еду я тоже не запихивала - захочет есть - съест.
Как-то в кафе знакомая заставила своих детей съесть всё, что было у них на тарелках, а мой оставил половину овощей (пюре и котлетку схомякал)
Знакомая возмущалась, что я не заставила сына съесть или сама за ним не доела) Типа, за это деньги "плочены"))
Когда мы ехали домой, сын спросил: - А эта тётя очень бедная?
Ребёнок подумал, что раз она так экономит - значит у неё совсем мало денег. Тётя, кстати, была более чем обеспеченная. Думаю, в её случае как раз сыграла установка из голодного детства...
Я, если мне только покажется, что с едой что-то не так, тут же ее выбрасываю.
Не скажу, что бабушки зло, но закидонов у них хватало)
А та женщина была реально из очень бедной, многодетной и к тому же - городской семьи - дача у них была, они на ней даже видимость домика не поставили - всё под овощи (туалет только был). Если ночевать там приходилось - ставили палатку на берегу реки - метрах в ста от дачного посёлка. Летом неделями там жили - рыбу ловили, раков, в лесу искали всё съедобное и ели или заготавливали. Поэтому у неё физический дискомфорт, если еда остаётся. Но тут уж она перегнула палку - раскормила детей жутко. Мой - вполне себе крепыш (хотя и малоежка) - на их фоне выглядел недокормышем...
и очень удивляет такое невероятное стремление обязательно, во что бы то ни стало накормить ребенка. лучшая приправа к блюду - это голод. но, конечно, не до абсурда. у всех есть блюда, которые они не хотят и не будут есть. а в целом, если дома нет перекусов, то ребенок рано или поздно будет нормально питаться (но тогда надо, чтобы культура питания была у всей семьи)
понравилось только про маму с дочкой, которые обнимались в автобусе и про собаку, за которой надо убрать.
я сейчас иногда говорю своей детке (ей уже 12 и у нее хорошее чувство юмора): "детка, а знаешь, зачем мы тебя родили на самом деле?" - "лааадно, сейчас посудомойку разгружу"