17 работников, которые столкнулись с немыслимым хамством. Но в долгу не остались

но это все же лучше, чем один единственный источник - первый канал.

А с другой стороны, если официант будет у каждого клиента переспрашивать, точно ли он будет сибаса или еще чутка подумает, то опять нарвется на возмущения клиента (обоснованные, кстати) и, как следствие, на штрафы.

Не понимаю людей, которые заказывают блюдо, и даже отдаленно не представляют, из чего оно, а потом возмущаются.

Ну вот и было написано "помидорно-огуречный салат". Откуда мне знать, про какие продукты мне нужно уточнять? Мало ли что им придет в голову туда положить)

Тогда надо все ингридиенты заставлять перечислять.

В меню был указан состав, про майонез не писали. Или что там была за белая гадость.

Выходит, надо )

Просто я майонез не ем от слова "совсем" и у меня из головы вон выскочило его существование. Вот и не уточнила.

Вот бы мне забыть о существовании некоторых продуктов))

А что вам мешает?

Так оно ж такое вкусное(((

Ради фигуры я не могла отказаться от вкусного. А вот ради здоровья смогла )

И вы откажитесь. Лет через 7 перестанет хотеться, проверено))

7 лет без сладкого!

Даже звучит кошмарно))

p.s. я вам верю, ради здоровья-возможно)

Без сладкого - вся жизнь )) Но хотеться перестанет лет через 7, я надеюсь. Во всяком случае, через 7 лет я перестала хотеть кофе, а он тоже наркотик вроде сахара и мучного.

От кофе отказалась неожиданно легко-не употребляю уже 7 месяцев и не скажу, что тянет. В кофейню захожу насладиться запахом, а пью при этом облепиховый чай)

Повезло)

А я перехотела кофе только когда стала заменять его какао. Потом и от какао отказалась, так как оно тоже плохо на мое здоровье влияет.

Я редко ем в общепите, вот и не подумала.

Вот-вот. Однажды было указано- к мясу сладкий соус. Я спрашиваю: почему такой странный вкус? Девушка мне так наивно: так это у нас просто йогурт кладут)))

Так было написано "овощной салат". Откуда мне знать, что они чем-то польют?

Салат по умолчанию содержит заливку. Иначе это овощная нарезка. С вашим перечислением чего Вы не едите питаться лучше дома5

В моем понимании, салат содержит максимум растительное масло. А овощная нарезка - это овощи крупными кусками.

Что вы такие категоричные, с этим вашим "питайтесь дома". Вы еще скажите, зачем пандусы для инвалидов делать, пусть тоже дома сидят.

Люди не могут вам простить, что вы игнорите так трепетно любимый многими майонез))

Ага ) Нельзя идти против всех )))

Никто не обязан соответствовать Вашему пониманию салата. Майонез, йогурт, сметана это тоже заправка. Нарезка тоже достаточно часто это тонкие кружочки огурца, перца, помидора и т.д.

Ну как то в голову не пришло спрашивать. Было ж написано, овощной салат.

А насчет "ешьте дома" - я обычно так и делаю. Но дело было в городе Париже.

Угодили) Я сказала, что белое не ем, мне заменили. Мы оставили потом хорошие чаевые официанту, он доволен был.

Майонез - соус французского происхождения. Где если не там...

Просто не подумала, что мне такую подлянку сделают) В другой раз буду уточнять досконально )

Ха, вспоминается статья официанта, где он негодовал на излишне дотошных клиентов )

А если сойдутся дотошный официант и дотошный клиент-вот это диалоги были бы))

До последнего клиента надо работать!))

У официантов очень маленькие зарплаты от ресторана, основной их заработок - чаевые. Если вы не оставили чаевых, вы просто не заплатили ему за работу.

Ну вот на "зарплату" вас и обслужат.

Если бы у условной Марьивановны зарплата составляла 5-6 тыс. рублей в Москве, а остальное "чаевые", то так она бы и учила. Учителя и с гораздо большими зарплатами не всегда выкладываются.

Ок, это не справедливо и не правильно. Просто берите во внимание, что так и будет.

Значит вы просто не обращаете внимание на меняющихся постоянно официантов, либо это семейные кафе, где обслуживают хозяева.

Не знаю-не знаю. Судя по учителям моих детей, да и моим учителям: все глубоко индивидуально и больше относиться к личностным качествам учителя.

Были тяжёлые времена, но мой учитель физики учил нас по школьным учебникам, а задавал по решебникам Ильина, химичка ничегошеньки не объясняла, а только орала, к ним отличники ходили на дом. При большом желании можно было учить и самим, конечно. Англичанка учила за идею, сейчас я бы с удовольствием отправила к ней детей, но ее больше нет.

А может, не надо тогда официантом работать? В студенческие годы перебился, и хорош. Найти нормальную работу, а не ныть, что "плохой клиент не дал мне денег за то, что я еду из кухни в зал принес".

Я не работаю, и никогда не работала официантом, но считаю что любой труд должен оплачиваться, даже принести еду из кухни в зал. Побегайте целый день с полными тарелками туда-сюда и может тоже начнёте уважать чужой.

Ооо, ну все, у нас кроме официантов никто не работает! Их труд и оплачивается, только, чет, все недовольны. Я таскала тяжести за зарплату ниже прожиточного минимума, а когда мне надоело, просто ушла на другую работу с хорошей зарплатой. Профит)

Где я сказала, что кроме официантов, никто не работает? Странно, что ваш тяжёлый труд не привил вам уважение к чужому. Вы работали официантом и знаете, каково это? Или Вы одна из тех, для кого чужая работа всегда лёгкая?

Вы вообще о чем? Я говорю о том, что все работают, и даже тяжелее, чем официанты, но никто не требует, чтобы посторонние люди отдавали им свои деньги.

Ну так не работайте там где мало платят. Чаевые дают за хорошую работу и обслуживание, а не просто за то что тарелку поднесли.

Официантам должно платить начальство. Клиент оплачивает блюдо.

Я прихожу в ресторан и переплачиваю за блюда и напитки в десятки, а то и сотни раз. Бокал с плещущимся на дне винишком стоит, как в лучшем случае половина бутылки.

Как складывается стоимость блюд, мне, как потребителю, знать можно, но не обязательно. Проблемы "бедных официантов" с маленькой зарплатой - это проблемы официантов и их работодателей. Чаевые - на усмотрение клиента и точка.

Никто не приходит в ресторан, чтоб материально поддержать его работников. Приходят за настроением и сервисом прежде всего. Чессказать, дома многие приготовят не хуже. Если вы будете намеренно тупить, подличать и ещё как-то "мстить", это очень быстро отразится на отношении клиентов.

И ещё, по моему опыту не бывает более отвратительного обслуживания, чем там, где чаевые официально включены в счёт.

Я вообще не официант, так что "мстить" вам за не оставленные чаевые не буду.

Просто излагаю вам неписанные правила чаевых. Причем действуют они практически в любой стране.

Что я не официант, вам копия трудовой нужна?)))

Марина, в том то и дело, что в разных ресторанах по разному: если в счёте есть пункт за обслуживание, то вы оставили чаевые оплатив счёт, если в счёте их нет, вы оставляете их на "свое усмотрение". В Питере, Киеве, Милане, Барселоне и Париже, в ресторанчиках где я была чаевые не включались в счёт (исключение семейные кафе и пиццерии).

Знаете, я служащий, выдающий разрешения на определённый вид деятельности. У нас очень маленькие зарплаты, премии дают редко. Поэтому я хочу, чтоб меня как-то стимулировали сами заявители, входили в моё положение. Ну а если вы хотите получить все в установленном порядке, то ждать будете очень долго и сто раз переделывать. Это неписаные правила нашей работы, понимаете ли.

Я, конечно, не выдаю никаких справок и разрешений, но не понимаю, чем такой подход отличается от вымогательства чаевых и угроз плохого обслуживания.

Я не соглашусь. Есть у нас один стейкхаус в родном городе. Так вот, одну из официанток я так и зову «моя «любимая» официантка», всегда угрюмая (всегда это каждое лето в течении 4 лет), если вдруг забыл что-то уточнить или сказать, то все, жди минут 10-15 пока ещё раз подойдёт к столу, или появится в зоне видимости, хочешь уточнить крепость травяного чая, закатывает глаза и читает то, что уже в меню написано, просишь счёт- жди ещё 15 минут пока принесёт, потом ещё 10 пока заберёт деньги или принесёт терминал. Ну и как вы думаете, возникает ли желание поощрить девушку чаевыми? Оставляю самый минимум, хотя по хорошему ничего не надо бы оставлять.

P.S. Так как еда нам нравилась то мы решили, что будем часто там обедать, на третий-четвёртый раз специально оставила довольно весомые чаевые, думаю, может хоть улыбнется в следующий раз, неа, все по одному шаблону. Вот повар отличный, а обслуживание швах, перестали ходить туда из-за обслуживания.

Согласна, что человеческий фактор никто не отменял. Но по своим наблюдениям и рассказам знакомых, работавших в этой сфере сделала вывод, что чаевые заметно ускоряют официантов. Отсутствие чаевых при хорошем обслуживании сразу портит следующее посещение ресторана.

Просто сотрудники общепита такие же люди как все.

Но меня, например, скорость обслуживания мало волнует. Я пришла отдохнуть, провести время в хорошей компании.

Если официант затянет время, допустим, на пол-часа - это значит я буду лишних пол-часа занимать место. Значит, у него будет меньше посетителей, а соответственно, и заработка. Не вижу логики.

Логика такая: что бы в третий раз вы не пришли.

Приду))))

Ну я же не буду чаевые совать на входе. И официант не может знать при моем первом посещении жмот я или оставлю хорошие чаевые. Поэтому логично, что обслуживание изначально должно быть на уровне, чтобы можно было рассчитывать на поощрение. Вообще, все от менеджмента зависит, в хорошем заведении официант ни одним мускулом не выдаст что что-то его что-то не устраивает.

Я говорила про совать деньги у входа? Я описывала ситуацию с вашим последующим посещением, если при первом вы не оставили на чай (в ресторане, где обслуживание, не включено отдельным пунктом в счёт).

Оставила, какой-то минимум. Оставлять больше было тупо не за что. Я все же ратую за то, что обслуживание должно быть нормальным с первого посещения, а не «отталкиваясь от ваших чаевых, в следующий раз, мы вам или плюнем в салат или порадуем лучезарной улыбкой и свежим блюдом».

А я написала 'чудесный' подробный отзыв с упоминанием имени подобной официантки на популярном сайте, где рекомендуют рестораны города. Ресторан отличный, отзывы читает, извинились в комментариях и видимо провели работу с персоналом. Я не кровожадна, просто хочу за свои деньги получить еду и сервис, а не кислую мину при просьбе выдать меню бизнес ланча.

Да пусть не улыбается, бог с ней. Поверьте, отзыв был не за разовое плохое обслуживание:ресторан рядом с работой, ходим часто. Именно продолжаем ходить, потому что сейчас всё нравится.

Я вас понимаю. Я при случае ходила в соседнее кафе, где работала девушка с лучезарной улыбкой)) Она так приветливо всех обслуживала, что на бизнес-ланчах всегда были заняты все столики. Быстрая, милая, веселая. После ее ухода мы были там пару раз, совсем не то. Хмурая дева бурчит что-то тебе в ответ, ожидание неоправданно долгое... И народу стало вдвое меньше.

Всегда был уверен, что работнику платит работодатель, а чаевые - приятный бонус к зарплате. Вы рассуждаете, как будто кто-то, что-то должен официанту. И даже невежливое общение, что разумеется недопустимо и неприятно, не повод насолить клиенту. Просто выполняй работу качественно, а не занимайся вымогательством и мелким пакостничеством, тогда и чаевые будут и отношение хорошее. А если и не будет - ну, что ж, вы сделали всё, что могли :)

Эм, работодатель платить должен, но платит очень мало. Пакостничествовать за неоставленные чаевые вам не будут, но и прыгать вокруг вас тоже. Будут обслуживать как госслужащие, у которых тоже низкие зарплаты.

Я официанту точно ничего не должна, кроме суммы, указанной в счёте. Остальное на моё усмотрение. Официант-лицо заведения. Хороший, например, вовремя сообщит, что блюдо задерживается так, что не будет досадно. И всегда тебе рад помочь. За это не жалко чаевых.

Я вас понимаю И знаете, подмечено, что чем более зависимое положение люди занимают, тем более склонны третировать персонал))

Самоутверждаются?)

Скорее всего. Или реализуются, за счет других.