16 известных продуктов, которые растут совсем не так, как мы себе представляли

Бергамотом можно назвать сразу 3 разных растения, в сказочном заклинании «Сим-сим, откройся!» говорится о кунжуте, а ягоды годжи растут на кустах, которые вдвое выше человеческого роста. Люди в XXI веке настолько привыкли к продуктам из супермаркета, что в природе многие из них могли бы и не узнать.

Мы в AdMe.ru решили исправить эту оплошность и выяснили, как выглядит самая обычная еда до того, как приобретает свой стандартный облик.

Рис

• Рис прорастает при температуре 10–12 °C прямо из воды.

• Этим растением питается более половины населения Земли.

• В мире насчитывается более 7 тыс. сортов риса. Дикий рис в это число не входит.

Лемонграсс

• На самом деле это растение называется «цимбопогон», а «лимонной травой» оно стало из-за запаха. Слово «цимбопогон» происходит от греческих слов kymbe («лодка») и pogon («борода»). Действительно, чем не лодка с бородой?

• Это растение используется при приготовлении чаев, супов, соусов, мяса, рыбы и карри.

Кунжут

• Другое название кунжута — сезам.

• В волшебном заклинании «Сим-сим, откройся!» из сказки «Али-Баба и сорок разбойников» на самом деле речь идет о кунжуте. Есть версия, что автор сказки хотел уподобить звук распахивания пещеры треску лопающейся от спелости коробочки с семенами кунжута.

Годжи

• В последнее время, благодаря маркетологам, ягоды годжи считаются невероятно полезным и незаменимым по своим качествам суперфудом. Многие ученые, однако, подвергают эту теорию сомнению.

• Настоящее название годжи — дереза обыкновенная. В народе ее называют волчьей ягодой. Впрочем, это название относится ко многим растениям. Годжи не обладает ядовитыми свойствами.

• Куст годжи может достигать высоты 3,5 м. Он весь покрыт колючками.

Бергамот

Бергамотом можно назвать 3 совершенно разных растения.

• Первое — это цитрусовое, полученное путем скрещивания померанца и цитрона. Масло именно этого растения добавляют в чай «Эрл Грей».

• Второе — травянистое растение, которое иначе называется «монарда».

• Третье — груши особого сорта, которые еще называют бейскими грушами.

Какао

• Из годового урожая дерева какао (примерно 30 плодов) можно приготовить 4 плитки шоколада по 100 г.

• Какао-дерево начинает плодоносить только на 3–4 году жизни.

• Из тертых какао-бобов, какао-масла и сахара можно приготовить шоколад в домашних условиях.

Гречка

• Во многих странах Европы и за океаном гречку почти невозможно найти в магазинах. Ее называют турецким зерном и чаще пускают на корм животным.

• Зато в странах СНГ, Польше, Китае, Корее, Японии и Индии гречка вполне привычный продукт. Между прочим, очень полезный.

Брокколи

• Впервые о брокколи написал знаменитый римский ученый Плиний Старший в I веке н. э. Он назвал этот овощ «благословенным растением».

• Брокколи содержит почти все необходимые человеку витамины, снижает холестерин, является гарантом красоты и даже защищает от рака.

• Больше всего этой капусты выращивают в Китае.

Киноа

• Киноа считается одной из самых полезных круп в мире. Инки считали этот продукт священным и называли киноа «матерью всех семян».

• По составу киноа напоминает молоко и рыбу, а по вкусу — рис.

• Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2013 год Международным годом киноа.

Ваниль

• Ваниль — это разновидность орхидеи. Из-за этого ее трудно выращивать.

• Это одна из самых дорогих специй в мире.

• В XIV веке ацтеки использовали стручки ванили в качестве денег.

• Ванилин — это синтетический заменитель ванили, который не имеет с ней ничего общего.

• Запах ванили способствует выработке серотонина, который называют гормоном счастья.

Имбирь

• Имбирь помогает улучшить память и концентрацию внимания. Это связано с тем, что он улучшает кровообращение в мозгу, укрепляет сосуды и снижает давление.

• Этот корень можно надолго замораживать, и при этом он не потеряет своих полезных свойств.

Лен

• Семена льна считаются одним из суперфудов наших широт. Их можно использовать практически в любых блюдах, особенно в кашах и салатах.

• Бактерии погибают от соприкосновения со льном, поэтому его по праву называют природным антисептиком.

• Сон на льняных простынях повышает уровень иммуноглобулина А.

Чиа

• Чиа по-другому называется шалфей испанский.
• Семена чиа являются одним из основных источников линоленовой и других омега-3 и омега-6 — ненасыщенных жирных кислот.
• У ацтеков это растение считалось одним из основных продуктов питания наряду с маисом и бобами.

Агар-агар

• Агар-агар — это растительный заменитель желатина.
• Его получают из красных и бурых водорослей.
• Огонори — это самые распространенные красные водоросли, которые используют для приготовления агара.

Фейхоа

• Фейхоа содержит много йода, цинка, витамины С и B, поэтому эти плоды полезны для памяти, увеличивают работоспособность, способствуют здоровью волос и ногтей, повышают иммунитет.
• Раньше растение называлось кечуа. Его обнаружил и привез в Европу ученый Сильва Фейхо.

Шафран

• Шафран — самая дорогая приправа в мире.
• Для 1 кг шафрана нужно собрать около 100 000 цветков.
• Это отличный консервант. Блюда, приготовленные с шафраном, можно долго хранить не в холодильнике.

Какие растения вы бы не узнали за пределами магазина?