Знакомя своих читателей с миром настоящего шоколада, американский деловой журнал Forbes предложил рейтинг самых дорогих и эксклюзивных видов этого лакомства. Компоненты шоколада помогают в профилактике диабета, инфарктов, сердечно-сосудистых заболеваний. Но для этого шоколад должен быть настоящим и желательно темным.

А его осталось мало: специалисты констатируют, что производимые сейчас в массовых масштабах кондитерскими фабриками шоколадные изделия: плитки, батончики и конфеты, к сожалению, имеют мало чего общего с настоящим шоколадом.

Дело в том, что продукты, изготавливаемые крупными компаниями, в качестве обязательного требования, должны иметь длительный срок хранения, и, кроме того, они должны стоить недорого. Это означает, что при их изготовлении используются дешевые ингредиенты и консерванты.

«Это совершенно иные цели, нежели те, которые ставим перед собой мы», — говорит шоколатье Ричард Доннели, который, также как его коллеги по всему миру, ручным ремесленным способом готовит для своих клиентов эксклюзивные сорта шоколада. «Наша цель состоит в том, чтобы шоколад имел незабываемый вкус», — добавляет он.

И в то время как большинство людей «заряжают мозги» и отзываются на призыв «сникерснуть», Доннели уверен, что жизнь слишком коротка, чтобы тратить время на употребление дешевого шоколада.

Ведь настоящий шоколад полезен для здоровья, особенно темный, поскольку в нем содержатся такие вещества как фенилэтиламин и сератонин, которые естественным способом повышают психологический тонус. Компоненты шоколада также помогают в профилактике диабета, инфарктов, сердечно-сосудистых заболеваний.

Знакомя своих читателей с миром настоящего шоколада, американский деловой журнал Forbes предложил рейтинг самых дорогих и эксклюзивных видов этого лакомства:

Чертова дюжина черного шоколада

1 место
Название: Chocopologie by Knipschildt
Цена: $2600 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Коннектикут

2 место
Название: Noka Vintages Collection
Цена: $854 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Техас

3 место
Название: Delafee
Цена: $508 за фунт (453 гр.)
Страна: Швейцария

4 место
Название: Godiva «G» Collection
Цена: $120 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Нью-Йорк

5 место
Название: Richart
Цена: $120 за фунт (453 гр.)
Страна: Франция

6 место
Название: Pierre Marcolini
Цена: $102.5 за фунт (453 гр.)
Страна: Бельгия, Брюссель

7 место
Название: Debauve & Gallais
Цена: $94 за фунт (453 гр.)
Страна: Франция, Париж

8 место
Название: Chuao
Цена: $79 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Калифорния

9 место
Название: Richard Donnelly
Цена: $75 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Калифорния

10 место
Название: Vosges Haut Chocolat
Цена: $69 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Иллинойс

11 место
Название: La Maison du Chocolat
Цена: $65 за фунт (453 гр.)
Страна: Франция, Париж

12 место
Название: Michel Cluizel
Цена: $50 за фунт (453 гр.)
Страна: Франция, Париж

13 место
Название: Jacques Torres Chocolate
Цена: $50 за фунт (453 гр.)
Страна: США, Нью-Йорк

Источник: Newsru.com